Über mich

Hi, ich heiße Jenny. Ich habe schon immer gerne gebacken. Als Teenager verbrachte ich Stunden in der Küche und kreierte die kompliziertesten Torten. Unser armes Handrührgerät gab irgendwann erschöpft den Geist auf. Ich mache immer noch gerne komplizierte Rezepte für besondere Anlässe. Ich habe jedoch festgestellt, dass schnelle und einfache Rezepte mehr mein Ding sind.

Ich bin mit einem Kolumbianer verheiratet und lebe im Moment in Norddeutschland im schönen Hamburg. In Uruguay geboren, lebte ich außerdem als Kind drei Jahre in USA und nach dem Abi verschlug es mich für ein Jahr nach Kanada. Deshalb findet sich eine Mischung aus Rezepten auf meinem Blog. Neben deutschen Klassikern gibt es ein paar südamerikanische Köstlichkeiten als auch nordamerikanische Rezepte (keine Angst, alles in Grammangaben).

Besonders stehe ich auf Cookies, egal wo sie herkommen. Chocolate Chip Cookies sind meine Lieblingskekse. Das hier ist mein Lieblingsrezept. Leider spielen Cookies in der deutschen Küche keine besondere Rolle, außer im Advent. Ironischerweise gibt es für diese besonderen Kekse einen extra Begriff: Plätzchen. Während im Advent also in Deutschland Plätzchen backen quasi Pflicht ist, findet sich zu anderen Jahreszeiten sonst kaum jemand, der/die einen Cookie bäckt. Das ist in Nordamerika anders, ein Cookie wird gerne als Nachspeise verspeist (siehe auch Subway), einfache Rezepte, die man das ganze Jahr über problemlos backen kann, finden sich zuhauf. Aus diesem Grund sind viele der Cookie-Rezepte hier auf meinem Blog amerikanischen Ursprungs. Meist mit deutlich weniger Zucker, aber ansonsten unkompliziert und einfach. Dieser Nutella-Cookie ist der Lieblings-Cookie meines Mannes.

Neben Cookies liebe ich Schokolade. Dieses Brownierezept hebt mich in den Schokoladenhimmel. Auch mit einer klassischen Schwarzwälder Kirschtorte kann man mich begeistern. Ansonsten bin ich ein großer Fan von Süßem mit Obst. Diese Erdbeer-Biskuitrolle oder diese Heidelbeer-Käsekuchentorte sind meine persönlichen Favoriten. Wenn du dir einen Überblick über alle veröffentlichten Rezepte verschaffen willst, schau doch mal hier vorbei.

Mittlerweile gibt es so viele und so tolle Rezepte im Netz, sodass ich kein Bedürfnis habe nochmal eine weitere Variante hinzuzufügen. Meistens probiere ich ein Rezept aus, passe es leicht meinen Vorstellungen an und veröffentliche es hier, sobald ich zufrieden bin. Meist heißt das, dass ich es einige Male ausprobiere bis es für gut genug befunden wird. Solltest du ein Rezept haben, das schon deine Urgroßmutter gebacken hat und das immer gut ankommt oder einfach ein tolles Rezept entdeckt haben, schreibe mich gerne an. Ich backe gerne nach und tausche mich auch gerne per E-Mail aus.

In diesem Blog geht es aber nicht nur um Essen, sondern auch um Fotos. Ich bin begeisterte Hobby-Fotografin. Ich weiß, dass ich noch viel lernen muss. Als mein Mann mir vor einigen Jahren eine Systemkamera schenkte, war ich noch komplett ahnungslos, was ISO und Verschlusszeit überhaupt bedeuten. Glücklicherweise sind Kuchen sehr geduldig, ich kann sie hin- und herschieben und ausprobieren, bis ich meine ein einigermaßen gutes Foto gemacht zu haben. Alle Fotos hier sind manuell geschossen und stammen, sofern nicht anders angegeben, von mir.

Das höchste Glück für mich ist, wenn Leser meine Rezepte nachbacken und sich melden.

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