Give Away for World Bee Day and Honey Lavender Bundt Cake

Honig-Lavendel-Gugelhupf

May 20th is the worldwide Bee Day. For that reason I decided to publish a recipe with honey, today you will get a honey lavender bundt cake. In addition, I am giving away 1x honey jar from Münchner Honig, which was produced by the bees you see pictured here, 1x set of bee wax papers from Little bee fresh and 2x seeds to make a tiny meadow on your balcony to give the bees some flowers to take nectar from. How to be part of this, I explain below.

Did you know that working bees only live for six weeks? During that time they produce about a teaspoon of honey. Next time you complain about the price of honey, you know why. Considering that bees need to fly three times around the earth in order to produce one jar of honey, I would say honey is pretty cheap, don’t you think?

There are about 1,000 beekepers in Munich alone. Beekeeper Ines Zirnbauer runs Münchner Honig, so honey from Munich as a hobby. She was kind enough to allow me to take pictures of her while she was bee-keeping. While doing that, I learned a lot about bees. I am still amazed as to how much a bee is able to do (they have different jobs during their lives). At least I was not aware how much effort is put in one jar of honey. To think that for below recipe about 85 bees had to work all of their lives in order to produce the honey needed… wow, I never thought about that.

Honig-Lavendel-GugelhupfWhat you can do in a city in order to help bees

  • I asked Ines and also checked the Internet what you can do in the city to help bees. One of the most important things is to offer them food in the form of flowers. It is important to pick the right flowers, not all of them serve bees alike. One of the reasons for so many bees actually dying is the fact that they simply cannot find enough food anymore. So make sure you can a variety of flowers which blossom during different months to offer enough food throughout the season.
  • For wild bees that live alone (yes, there are also lonely wolves among bees), you can offer them a nice comfy place to sleep.  This handmade stone is easy to place on your balcony and will serve for many years, making sure that they are not hurt from splinters (this sometimes happens with the cheap stuff you can find).
  • In the hot summer months it also helps to put out fresh water for the bees to drink from. Be sure to place a stone, small piece of wood inside so that the bees can sit on it while drinking. You need to change the water regularly.

Imerkin mit ihren Bienen

Credit: Adapted from King Arthur Baking

Honey Lavender Bundt Cake

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Prep Time: 15min Cooking Time: 35-55min Total Time: 1hr 15min

This honey lavender bundt cake is simple, yet perfect on day 2 or 3 as the flavor will intensify

Ingredients

  • 200 grams of butter, at room temperature
  • 85 grams of honey
  • 100 grams of brown sugar
  • 2 eggs
  • 200 grams of sour cream
  • 250 grams of all-purpose flour
  • 1-2 teaspoons of edible lavender buds (if using 1 teaspon, you will barely taste the lavender, with 2 it is a bit more noticable)
  • 1 1/2 teaspoons of baking powder

Instructions

1

Lightly grease and flour your bundt cake form. Preheat the oven to 180 degrees Celsius.

2

Beat the soft butter with the honey and sugar for a few minutes until light and fluffy. Mix in each egg separately. Beat in sour cream, then add flour, lavender buds and baking powder and only mix until combined. Spread into prepared pan evenly.

3

Bake for about 35-55min. As my cake form is a bit more flat, it was quicker, regular bundt cake pans will probably need 50min. For that reason an inserted toothpick should come out clean. Let sit in the pan for about 15min, then release and let cool completely. This cake will keep for a few days and the flavor will intensify. Best to wrap in bee wax papers.

Gugelhupfform von Nordic Ware

What does the giveaway consist of:

What you need to do to be part of the giveaway?

  • Leave a comment under this blog post stating what you enjoy honey with the most. All comments entered by May 23, 2022 until midnight are valid.
  • All people older than 18 and residing in the European Union can take part, so this is NOT open to the whole world.
  • Only one comment per person is allowed, duplicate comments or comments from the same address will be deleted.
  • I am not responsible for any technical problems when commenting
  • The winner is chosen randomly by lot
  • A valid email address is important when commenting so that I can inform the winner
  • All personal data of the participants will be processed according to Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO solely for the purpose of finding and informing the winner
  • The winner will be contacted by email and will be asked for the address in order to ship the giveaway. If the person does not reply within 72 hours, I will randomly choose another person.

The winner was Heike K. and she has been notified.

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97 Comments

  • Reply
    Ela Kerkhoff
    Friday May 20th, 2022 at 07:13 AM

    Ich esse Honig am liebsten auf einem Brötchen mit Butter und einem Glas Milch oder Als Honigbussel (Kekse)

  • Reply
    Werner
    Friday May 20th, 2022 at 08:11 AM

    Auf Roggenvollkornbrot mit Butter.

    • Reply
      Gerlinde Kaneberg
      Friday May 20th, 2022 at 10:35 PM

      honig mit grichischem honig und ein eiscaffee

  • Reply
    Claudia
    Friday May 20th, 2022 at 08:14 AM

    Ach Honig, sehr gerne als griechisches Dessert, also Joghurt mit Honig und Walnüssen, auf einem Butterbrot, im Honiglebkuchen, und vor allem im Sommer ein Löffelchen Honig im Gemüse, ob Zucchini, Tomaten, Auberginen, Möhren, jedes dieser gegarten Gemüse kriegt mit einem Löffelchen Honig einen sehr feinen Dreh, das rundet ab und hebt die anderen Geschmäcker.

  • Reply
    Anja
    Friday May 20th, 2022 at 09:02 AM

    Einen einfachen Honigtoast mag ich an liebsten 🤗

  • Reply
    Erik Wüstemann
    Friday May 20th, 2022 at 01:24 PM

    Am liebsten in der Salatvinaigrette.

  • Reply
    Christiane Baeck
    Friday May 20th, 2022 at 01:39 PM

    am liebsten in griechischen Honig mit Walnüssen

  • Reply
    Christiane
    Friday May 20th, 2022 at 01:44 PM

    Mein Favorit ist eine Scheibe frisches Weißbrot mit Butter und Honig…

  • Reply
    Dee
    Friday May 20th, 2022 at 01:46 PM

    auf die morgentliche Semmel

    • Reply
      Laura
      Saturday May 21st, 2022 at 08:03 AM

      Auf Vollkornbrot morgens und der Tag wird gut aber wir kotzen in auch teilweise als Zucker Ersatz beim Backen ….

  • Reply
    Christian
    Friday May 20th, 2022 at 02:03 PM

    Ich mag den Honig am liebsten in der Salatsoße. Einfach himmlisch. Schmeckt sooooo lecker.

    Viele liebe Grüße

    Christian

  • Reply
    Judy
    Friday May 20th, 2022 at 02:12 PM

    Brötchen mit Frischkäse und Honig…absolutes Muss für das Sonntagsfrühstück!

  • Reply
    Petra Hoffmann
    Friday May 20th, 2022 at 02:13 PM

    Auf dem Toast oder im Tee

  • Reply
    Gaby G.
    Friday May 20th, 2022 at 02:16 PM

    Ich esse Honig sehr gerne auf einem frischen Brötchen

  • Reply
    Petra F.
    Friday May 20th, 2022 at 02:17 PM

    zum Frühstück aufs Vollkornbrötchen mit Butter

  • Reply
    Birgit
    Friday May 20th, 2022 at 02:19 PM

    Auf einem frischen Brötchen mit Butter

  • Reply
    Burkhard K.
    Friday May 20th, 2022 at 02:31 PM

    Am liebsten auf einem Brötchen oder einem Stück Brot

  • Reply
    Vanessa
    Friday May 20th, 2022 at 02:37 PM

    Leckeren Honigtoast 🙂

  • Reply
    wolfgang jelting
    Friday May 20th, 2022 at 02:51 PM

    Auf dem Brötchen erst kommt Quark und dann der leckere Honig drauf

  • Reply
    Tina
    Friday May 20th, 2022 at 02:57 PM

    Am liebsten essen wir Honig auf dem frischen selbstgebackenen Brot.
    Aber auch beim Kochen und vor allem in frischen Salaten nehmen wir
    gerne Honig dazu. Wir mögen Honig aller Art besonders aber den Honig
    von Thymianfeldern und den von Lavendelfeldern .

  • Reply
    Carmen
    Friday May 20th, 2022 at 03:00 PM

    Honig im Tee,bei Erkältungen,auf einem frischen Brötchen,Toast..

  • Reply
    Ulrike Erbskorn
    Friday May 20th, 2022 at 03:01 PM

    Ich erinnere mich an Urlaube bei meiner Urgroßtante an der Mosel,
    da gab es immer sooooo leckere Brötchen mit leckerem Honig drauf,
    einfach genial!

  • Reply
    Winni
    Friday May 20th, 2022 at 03:05 PM

    In meinem morgendlichen Joghurt

  • Reply
    Andreas B.
    Friday May 20th, 2022 at 03:09 PM

    Im Tee

  • Reply
    Mandy
    Friday May 20th, 2022 at 03:26 PM

    Auf Toast oder Brötchen. 🙂

  • Reply
    Margar
    Friday May 20th, 2022 at 03:34 PM

    auf frisch getoastetem Toast

  • Reply
    Carina Wüst
    Friday May 20th, 2022 at 03:44 PM

    Am liebsten beim Sonntagsfrühstück auf einem selbstgebackenen Frühstücksweckle.

  • Reply
    Jentine
    Friday May 20th, 2022 at 03:45 PM

    Morgens aufs Brötchen

  • Reply
    Samira
    Friday May 20th, 2022 at 04:04 PM

    im Tee

  • Reply
    Sascha S.
    Friday May 20th, 2022 at 04:32 PM

    Am liebsten zum Frühstück

  • Reply
    Dickmocksi
    Friday May 20th, 2022 at 05:04 PM

    Ich süße alle Tees mit Honig!

  • Reply
    Sascha
    Friday May 20th, 2022 at 05:19 PM

    Morgens auf das Brötchen

  • Reply
    Michael Nachtmann
    Friday May 20th, 2022 at 05:38 PM

    Ich nehme zum Süßen grundsätzlich Honig

  • Reply
    Maik
    Friday May 20th, 2022 at 06:12 PM

    ganz klassisch mit Ahornsirup

  • Reply
    Uta
    Friday May 20th, 2022 at 06:28 PM

    Zimt und Zucker

    • Reply
      Jenny
      Friday May 20th, 2022 at 06:49 PM

      Uta, du isst Honig mit Zimt und Zucker?

  • Reply
    Wolf
    Friday May 20th, 2022 at 06:42 PM

    Mit Frischkäse ist lecker

  • Reply
    Marga
    Friday May 20th, 2022 at 07:21 PM

    Honig esse ich am liebsten
    pur auf einer frischen Semmel.

  • Reply
    Addi
    Friday May 20th, 2022 at 07:41 PM

    Auf Brötchen, mit Butter. Extrem lecker! Aber auch allgemein zum süssen, bei Joghurt, Brotteig etc. Daher haben wir immer verschiedene Honigsorten im Haus und sind neugierig auf unbekannte Varianten.

    • Reply
      Lina
      Friday May 20th, 2022 at 08:54 PM

      Am liebsten zum Frühstück aufs Toastbrot

  • Reply
    Axel
    Friday May 20th, 2022 at 08:29 PM

    Tee mit Honig

  • Reply
    Doreen
    Friday May 20th, 2022 at 09:25 PM

    Am liebsten esse ich Honig auf frisches Brot vom Bäcker. 🙂

  • Reply
    Walli S.
    Friday May 20th, 2022 at 10:05 PM

    iCH ESSE hONIG AM LIEBSTEN MORGENS AUF EINER Semmel mit B utter den Honig

  • Reply
    Kai
    Friday May 20th, 2022 at 10:19 PM

    Als Schwabe empfehle ich natürlich Hefezopf, Butter und Honig on top

  • Reply
    Norbert Wild
    Friday May 20th, 2022 at 10:20 PM

    Ich esse Honig am liebsten auf einem Buttersemmel

  • Reply
    Ewald
    Friday May 20th, 2022 at 10:42 PM

    in heisser Milch oder auf Toast

  • Reply
    Monika Junge
    Friday May 20th, 2022 at 11:06 PM

    Auf einem knusprigen Brötchen

  • Reply
    Lukas
    Friday May 20th, 2022 at 11:09 PM

    Honig auf ein leckeres warmes Brötchen

  • Reply
    Ines L.
    Saturday May 21st, 2022 at 06:33 AM

    Ein knuspriges Brötchen am Morgen. Da darf Honig nicht fehlen. Auch Müsli mit Honig verfeinert schmeckt besonders lecker.

  • Reply
    Sandra Beck
    Saturday May 21st, 2022 at 06:48 AM

    Hm Honig am liebsteauf Brot.

  • Reply
    Thomasina McNiff
    Saturday May 21st, 2022 at 08:09 AM

    Ein Brötchen mit Erdnussbutter und Honig ist himmlisch!

  • Reply
    Natascha
    Saturday May 21st, 2022 at 09:28 AM

    Am liebsten in der Bananenmilch

  • Reply
    Katerina
    Saturday May 21st, 2022 at 09:35 AM

    Mit Butter auf dem Brötchen oder Brot

  • Reply
    Reinhold LINK
    Saturday May 21st, 2022 at 11:57 AM

    EIN GEDICHT ÜBER DEN HONIG:
    Der Honig,
    ein Geschenk der Natur

    Der süße Honig schmeckt so gut,
    Macht Wohlbefinden, frohen Mut.
    Bringt Glück und Segen Dir ins Haus,
    Und schafft die Bitterkeit hinaus.

    Beim kleinen Kind gib Honig ein,
    Dem Alter ist er goldener Wein.
    Und dem, der tüchtig wirkt und schafft,
    Dem stärkt er seine Lebenskraft.
    Das harte Brot, wie schmeckt es gut,
    Sobald man Honig darauf tut.
    Oh glaubs, mit einem Krüglein Met,
    Die Arbeit leicht vonstatten geht.

    Ist krank die Brust und groß das Leid,
    Und hast du keine Lust und Freud,
    Versuch es, nimm Honig ein,
    Er wird erleichtern deine Pein.
    Die Wunde heilet – eitert nicht –
    Der Honig lindert selbst die Gicht.
    Drum schreib es Euch ins Herze hinein:
    Das Beste muss der Honig sein.

    • Reply
      Jenny
      Saturday May 21st, 2022 at 12:01 PM

      Lieber Reinhold, magst du noch sagen womit oder worin du gerne Honig isst? Sonst zählt dein Kommentar nicht beim Gewinnspiel.

      • Reply
        Reinhold LINK
        Saturday May 21st, 2022 at 01:34 PM

        Hallo Jenny
        Griechischer Joghurt mit Honig der perfekte gesunde Snack und nicht nur
        im Sommer

  • Reply
    Mattes
    Saturday May 21st, 2022 at 12:42 PM

    Moin, ich liebe Honig auf Buttercroissants.

    LG 🙂

  • Reply
    Kristin A.
    Saturday May 21st, 2022 at 01:41 PM

    Liebe Jenny, am häufigsten und liebsten nutze ich Honig in heißem Ingwer oder Tee als Süßungsmittel. Am Wochenende darf er gerne auf’s Brötchen und schon den Morgen versüßen und in der Weihnachtszeit kommt er in so manches Gebäck.

  • Reply
    SandraJ
    Saturday May 21st, 2022 at 01:57 PM

    Ich esse Honig am liebsten auf Brötchen, schön dick mit Butter drunter und dann cremigen Honig drauf – lecker

  • Reply
    Bianca S.
    Saturday May 21st, 2022 at 02:13 PM

    In Joghurt

  • Reply
    Momo
    Saturday May 21st, 2022 at 02:28 PM

    Am liebsten auf noch warmen Toastbrot 🙂

  • Reply
    Sandra
    Saturday May 21st, 2022 at 02:49 PM

    Am liebsten im griechischen Joghurt. Gerne mit Walnüssen. Bei den Temperaturen natürlich am besten als Eis. Gibt es zu Hause selbstgemacht oder aus der Eisdiele. Beides mit einheimischen Honig…zum Glück haben wir einen BioImker als Nachbarn

  • Reply
    Claudia
    Saturday May 21st, 2022 at 03:18 PM

    In warmer Milch zum einschlafen 🙂

  • Reply
    Eveline W.
    Saturday May 21st, 2022 at 03:36 PM

    Ich esse Honig am liebsten zum Frühstück auf Brot oder Brötchen oder im Müsli

  • Reply
    Heike K.
    Saturday May 21st, 2022 at 03:55 PM

    Ich liebe Honig morgens zum Frühstück auf frischen Brötchen.Ich war vor ein paar Jahren mal bei einem Freund ,der Bienen hat beim Honig schleudern dabei und fand das spannend.

    • Reply
      Jenny
      Saturday May 21st, 2022 at 04:59 PM

      Liebe Heike, ging mir ähnlich als ich die Imkerin wie im Text beschrieben fotografieren durfte. Das ist wirklich spannend!

  • Reply
    Ronja
    Saturday May 21st, 2022 at 04:58 PM

    Am liebsten pur

  • Reply
    Jolante
    Saturday May 21st, 2022 at 06:57 PM

    Ich esse jeden Morgen eine Scheibe Brot mit Honig. Honig ist Penicillin in natürliche Form.

  • Reply
    Beate Schaadt
    Saturday May 21st, 2022 at 09:02 PM

    Butterzopf mit Btter und Honig

  • Reply
    Ingrid
    Saturday May 21st, 2022 at 09:27 PM

    Ich liebe heiße Milch mit Honig

  • Reply
    Virginia
    Saturday May 21st, 2022 at 09:33 PM

    Morgens zum Frühstück auf warmen Buttertoast,soooo lecker

  • Reply
    Melanie B
    Saturday May 21st, 2022 at 09:48 PM

    ohje… also Honig eignet sich für sooooo viel… natürlich sehr gern im Tee… oder auf’s Brötchen oder auf knusprigen Toast (jeweils mit Butter ^^), gibt einige Möglichkeiten ihn beim backen zu verwenden… pur finde ich auch immer mal lecker.. so einen Löffel voll… auch echt gut, wenn der Hals kratzt oder brennt.. oder wenn man selbst kleine Eis am Stiel macht… Früchte pürieren und Honig dazu… und jetzt, wo ich das alles lese, fällt mir auch auf, wie lecker schon allein der Geruch von Honig ist… oder von Bienenwachs… aber da drifte ich nun auch schon vom Thema ab ^^ Trotzdem danke.. schon die Vorstellung vom Geruch von Honig hat gerade meine Stimmung gehoben 😀

  • Reply
    Magnus
    Saturday May 21st, 2022 at 09:59 PM

    Moin Jenny,

    bei unserem Imker hier im Dorf, hole ich mir immer ein Glas Rapshonig…und genieße ihn in meinem Joghurt mit Früchten und auf frischem Dinkelbrot.

    Danke für das tolle Rezept !

    Sonnige Frühlingsgrüße,

    Magnus

  • Reply
    Barbara
    Saturday May 21st, 2022 at 10:02 PM

    auf Brot mit Butter 🙂

  • Reply
    Erika Klein
    Saturday May 21st, 2022 at 11:31 PM

    am liebsten PUR auf ein frisches knuspriges Butterbrot

  • Reply
    Lars H.
    Sunday May 22nd, 2022 at 08:45 AM

    Zum Frühstück auf ein Brötchen mit Butter

  • Reply
    Manfred
    Sunday May 22nd, 2022 at 05:12 PM

    Hi Jenny,
    erst mal herzlichen Dank für deinen tollen Blog und die leckeren Rezepte. Den Guglhupf werden wir bestimmt mal ausprobieren. Wir mögen Honig von unserem Imker vom Wochenmarkt eigentlich überall. Ich mag ihn am liebsten im Tee als Zuckerersatz oder auch als Honigbutterbrot, sehr gerne verwende ich einen Teelöffel Honig auch für die Marinade eines Bio-Hähnchenbrustfilets, das wird dann richtig zart und supersaftig.
    Weiterhin viel Erfolg mit deinem Blog und eine gute, erfolgreiche Zeit.
    Sommerliche Grüße aus Regensburg
    Manfred

  • Reply
    hellle
    Sunday May 22nd, 2022 at 06:31 PM

    am liebsten auf einem butterbrot/brötchen

  • Reply
    Tanja
    Sunday May 22nd, 2022 at 08:45 PM

    Am liebsten auf einem Brötchen, mit viel Butter.

  • Reply
    Melanie
    Sunday May 22nd, 2022 at 10:54 PM

    Am liebsten auf ein Brötchen oder in meinem Porridge
    eine schöne neue Woche wünsche ich dir ♥

  • Reply
    MaxK
    Monday May 23rd, 2022 at 04:45 AM

    Ich liebe Honig in Joghurt.

  • Reply
    Silke N.
    Monday May 23rd, 2022 at 06:36 AM

    am liebsten auf Brötchen oder im Müsli

  • Reply
    Chris
    Monday May 23rd, 2022 at 07:53 AM

    Am liebsten auf einem schönen warmen und knusprigen Brötchen

  • Reply
    Heike
    Monday May 23rd, 2022 at 09:11 AM

    Honig schmeckt mir am besten zum Frühstück in Müsli , auf Brot/Brötchen oder in warmen Milchreis

  • Reply
    Jessica K.
    Monday May 23rd, 2022 at 09:53 AM

    Heißer Kaffee und frisches Brötchen mit Honig darauf. Und der Tag ist gerettet.

  • Reply
    Bianca
    Monday May 23rd, 2022 at 10:07 AM

    Am liebsten auf einem Buttertoast

  • Reply
    kyr
    Monday May 23rd, 2022 at 10:30 AM

    mit Butter auf einem Schwarzbrot

  • Reply
    syxx
    Monday May 23rd, 2022 at 10:31 AM

    auf Blaubeer-Ricotta-Pancakes mit griechischem Joghurt

  • Reply
    Yasminka
    Monday May 23rd, 2022 at 12:08 PM

    ø¤º°`°º¤ø,¸💕ø¤º°`°º¤ø,💕 ✫¸.•°*”˜˜”*°•✫ 💕✫¸.•°*”˜˜”*°•✫ 💕✫¸.•°*”˜˜”*°•✫💕 ø¤º°`°º¤ø,¸💕ø¤º°`°º¤ø,💕 ✫¸.•°*”˜˜”*°•✫
    Hallöchen liebe Jenny, wir lieben deine süßen und einfachen Rezepte, Dankeschön dafür 💕
    Honig ist bei uns definitiv ein Must have 🍯 ob im Joghurt, Bowl, auf dem Toast, frisch gebackenen Brot, im Dressing oder als Gesichtsmaske, Lippen.. wir lieben Honig und würden uns irre freuen wenn das Glück auf unserer Seite wäre bei diesem gigantischen Gewinn. Vielen lieben Dank 💕🐞❤️🍀🥰🍯 🐝
    ø¤º°`°º¤ø,¸💕ø¤º°`°º¤ø,💕 ✫¸.•°*”˜˜”*°•✫ 💕✫¸.•°*”˜˜”*°•✫ 💕✫¸.•°*”˜˜”*°•✫💕

  • Reply
    Andreas
    Monday May 23rd, 2022 at 04:19 PM

    Am liebsten auf einem Toast 🙂

  • Reply
    Janina
    Monday May 23rd, 2022 at 04:21 PM

    Ganz normal auf einem Brot .. 🙂

  • Reply
    Ilka
    Monday May 23rd, 2022 at 08:15 PM

    Hi Jenny,
    wir mögen Honig gern auf dem Brötchen oder ich rühre ihn in den Joghurt und als kleinen Anschubser im Hefeteig nehme ich ihn auch manchmal und in Salatsoße passt er auch sehr gut.
    LG Ilka
    PS: bei uns Imkerhonig derzeit haben wir Sommerblütenhonig vom Drachenberg

  • Reply
    Victoria
    Monday May 23rd, 2022 at 08:44 PM

    Auf selbstgebackenem Hefezopf liebe ich Honig <3

  • Reply
    Annemarie
    Monday May 23rd, 2022 at 08:49 PM

    zum Frühstück auf den Brötchen

  • Reply
    Silke
    Monday May 23rd, 2022 at 09:47 PM

    Ich schätze Honig besonders wegen seiner antiviralen und antientzündlichen Eigenschaften und süße gerne Tee mit Honig.

  • Reply
    Christina M.
    Monday May 23rd, 2022 at 11:03 PM

    Ich esse Honig am liebsten auf Ciabatta mit Quark.

  • Reply
    Lisa
    Monday May 23rd, 2022 at 11:12 PM

    Ich liebe griechischen Joghurt mit Honig und Nüssen.

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