{"version":"1.0","provider_name":"Jenny is baking","provider_url":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de","author_name":"Jenny","author_url":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/author\/jenny\/","title":"Quittenpaste, Quittenbrot, dulce de membrillo oder Mart\u00edn Fierro - Jenny is baking","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"5MBAkdOEZO\"><a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/10\/10\/quince-paste-or-dulce-de-membrillo\/\">Quittenpaste, Quittenbrot, dulce de membrillo oder Mart\u00edn Fierro<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/10\/10\/quince-paste-or-dulce-de-membrillo\/embed\/#?secret=5MBAkdOEZO\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Quittenpaste, Quittenbrot, dulce de membrillo oder Mart\u00edn Fierro&#8220; &#8211; Jenny is baking\" data-secret=\"5MBAkdOEZO\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/jennyisbaking.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n\/* ]]> *\/\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/10\/Dulce-de-mmbrillo.jpg","thumbnail_width":534,"thumbnail_height":801,"description":"Kennst du Quittenpaste? Hier in Deutschland auch manchmal als Quittenbrot bekannt, ist dies ein altmodisches Konfekt. Ich habe ein Rezept daf\u00fcr. Hier oft zu Rauten geschnitten, w\u00e4lzt man sie anschlie\u00dfend noch in etwas Zucker und serviert sie auf dem Weihnachtspl\u00e4tzchenteller. Lustigerweise ist Quittenpaste oder Quittenbrot nicht nur im deutschsprachigen Raum bekannt, sondern ebenso auch in Spanien als &#8222;dulce de membrillo&#8220; (aus Quitten gemachte S\u00fc\u00dfigkeit) oder in meinem Geburtsland Uruguay auch als &#8222;postre Mart\u00edn Fierro&#8220; (Nachtisch Martin Fierros). Die Grundidee ist auch hier die gleiche, man streicht die fertige Paste entweder auf ein Blech oder in eine Kastenform und wartet dann bis sie trocken ist. Im Unterschied zu Deutschland wird hier die Quittenpaste jedoch nicht in Zucker gew\u00e4lzt, sondern pur und zusammen mit K\u00e4se gegessen. Gerne nimmt man daf\u00fcr einen kr\u00e4ftigen K\u00e4se, wie zum Beispiel Cheddar. In einigen Regionen Spaniens wird auch gern Ziegenk\u00e4se hergenommen."}