{"version":"1.0","provider_name":"Jenny is baking","provider_url":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de","author_name":"Jenny","author_url":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/author\/jenny\/","title":"Salte\u00f1as oder bolivianische Teigtaschen - Jenny is baking","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"qW0amB9Wfm\"><a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2022\/11\/27\/saltenas-rezept-oder-bolivianische-teigtaschen\/\">Salte\u00f1as oder bolivianische Teigtaschen<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2022\/11\/27\/saltenas-rezept-oder-bolivianische-teigtaschen\/embed\/#?secret=qW0amB9Wfm\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Salte\u00f1as oder bolivianische Teigtaschen&#8220; &#8211; Jenny is baking\" data-secret=\"qW0amB9Wfm\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/jennyisbaking.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/11\/Saltenas-bolivianische_Teigtaschen.jpg","thumbnail_width":534,"thumbnail_height":801,"description":"Zwischen dem ganzen S\u00fc\u00dfkram brauchen wir hier mal wieder etwas Herzhaftes. Dazu habe ich eine K\u00f6stlichkeit aus Bolivien mitgebracht: salte\u00f1as aka bolivianische Teigtaschen. In S\u00fcdamerika werden Teigtaschen normalerweise Empanadas genannt. Nat\u00fcrlich habe ich schon die klassische Version aus meinem Geburtsland Uruguay vorgestellt: Rindfleisch-Empanadas. Auch aus Kolumbien habe ich Empanadas vorgestellt, das Rezept erfreut sich gro\u00dfer Beliebtheit, die klassischen kolumbianischen Empanadas finden sich hier. Heute sind also die aus Bolivien dran, aber die nennen sich salte\u00f1as. Hauptunterschied ist hier, dass der Teig leicht ges\u00fc\u00dft wird und auch die F\u00fcllung durch die Rosinen etwas in die s\u00fc\u00dfliche Richtung geht. Um der Trockenheit vorzubeugen, gibt man hier Gelatine dazu, sodass die F\u00fcllung saftig bleibt. Uns haben die salte\u00f1as tats\u00e4chlich am zweiten Tag besser geschmeckt, nachdem alles hat gut hat durchziehen k\u00f6nnen und sie komplett vorbereitet erst an Tag 2 gebacken wurden."}