{"id":10156,"date":"2020-03-27T07:00:40","date_gmt":"2020-03-27T06:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=10156"},"modified":"2020-05-12T19:12:36","modified_gmt":"2020-05-12T17:12:36","slug":"creamy-cheesecake-with-rhubarb-and-strawberry-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/03\/27\/creamy-cheesecake-with-rhubarb-and-strawberry-sauce\/","title":{"rendered":"Der cremigste Rhabarber-Erdbeer-K\u00e4sekuchen"},"content":{"rendered":"

[Anzeige|Gewinnspiel] Endlich war es da, das so liebevoll gemachte Backbuch „Fr\u00fchlingsbacken“<\/a> von Emma in Zusammenarbeit mit Tchibo. Das verlose ich hier gleich zwei Mal, wenn du am Giveaway teilnehmen willst, schau mal unter dem Rezept<\/del>! Emma hatte bereits auf Instagram in ihren Stories<\/a> (jetzt auch in den Highlights) immer wieder von diesem B\u00fcchlein erz\u00e4hlt und es klang so ganz nach meinem Herzen, ganz viel Rhabarber, ganz viel Erdbeer, ein bisschen Himbeere und Zitrone. Egal, ob im schnellen Kuchen, pomp\u00f6sen Torten, einer schlichten Tarte oder im Kleingeb\u00e4ck, ich bin mir sicher, dass jeder von euch hier f\u00fcndig wird. Das Buch kam also per Post an und ich schaffte es gerade Mal bis zum ersten Rezept. Denn da sprang mir dieser umwerfend leckere K\u00e4sekuchen sofort ins Auge: mega cremig mit einer Rhabarber- und Erdbeerso\u00dfe als absolutes i-T\u00fcpfelchen.<\/p>\n

\"Das<\/a><\/p>\n

K\u00e4sekuchen ist ja eher nicht so meins, ich wei\u00df, ich wei\u00df. Tut mir leid, aber ich bin einfach nicht so sehr daf\u00fcr zu haben, sorry. Aber genau deshalb war ich so begeistert von diesem Backbuch<\/a> und wollte es unbedingt haben, denn hier wird es sehr fruchtig. Hier kommen genau die frischen Zutaten zum Einsatz, die ich so gerne mag. Und dieses Bild, das war einfach so umwerfend sch\u00f6n, da dachte ich mir, OK, gibst du mal K\u00e4sekuchen nochmal eine Chance. Mein bisheriger Liebling ist dieser K\u00e4sekuchen<\/a>, ich hatte also einen hohen Anspruch. Schnell noch dem Gatten gezeigt, der nickte eifrig, es war also geritzt.<\/p>\n

\"Cremiger<\/a>Und weil man bei K\u00e4sekuchen leider immer super lange warten muss, riss mir irgendwann der Geduldsfaden, vom K\u00fchlschrank ging es kurzerhand einfach mal ins Gefrierfach und dann musste ich ihn ganz schnell probieren. Oh, ich glaube, dieser K\u00e4sekuchen hat mich bekehrt, der ist wirklich sowas von cremig und lecker, unfassbar gut! Und wenn mein laktoseintoleranter Ehemann gleich zwei St\u00fccke vertilgt, auf die Gefahr, dass es ihm danach nicht so gut geht, das will was hei\u00dfen. Bei Familie Jenny is baking war die Freude gro\u00df, 100 Punkte, den machen wir auf jeden Fall wieder.<\/p>\n

Ich w\u00e4re aber nicht Backbloggerin, wenn ich nicht doch ein paar \u00c4nderungen am Rezept vorgenommen h\u00e4tte. Hier also meine \u00c4nderungen und meine Tipps zum Thema K\u00e4sekuchen:<\/p>\n