{"id":10353,"date":"2020-05-08T07:00:18","date_gmt":"2020-05-08T05:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=10353"},"modified":"2020-05-08T07:36:40","modified_gmt":"2020-05-08T05:36:40","slug":"einfaches-fruchte-herz-aus-muerbeteig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/05\/08\/einfaches-fruchte-herz-aus-muerbeteig\/","title":{"rendered":"Einfaches Fr\u00fcchte-Herz aus M\u00fcrbeteig"},"content":{"rendered":"

Man kann die Mama auch mit etwas Schlichtem begl\u00fccken, wie zum Beispiel diesem einfachen Fr\u00fcchteherz aus M\u00fcrbeteig. Das Herz besteht aus M\u00fcrbeteig, f\u00fcllen kannst du es mit Mamas Lieblingsfrucht und dann geht es schon fast sofort in den Ofen. Wie w\u00e4r’s? Statt einer komplizierten Torte? Also, ich habe dieses Herz nicht f\u00fcr meine Mama gemacht, weil sie leider zu weit weg wohnt, sondern zu unserem zehnj\u00e4hrigen Hochzeitstag (heute). Ich mein, wenn das kein Grund ist mal ein Herz zu essen, dann wei\u00df ich auch nicht. Ihr glaubt gar nicht, was f\u00fcr riesengro\u00dfe Augen der gute Ehegatte machte, als ich das Herz aus dem Ofen holte. Und dann lag er mir so lange in den Ohren, bis dass ich die Fotosession auf ein Minimum reduzierte und ihn dann endlich von seinen Qualen befreite.<\/p>\n

\"Einfaches<\/a>Gef\u00fchlt inhalierte er das halbe Herz in einer Minute und fragte, ob er Nachschlag bekommen k\u00f6nne. Tja, so kann’s gehen. Ich finde es immer wieder spannend. Es passiert \u00f6fter mal, dass ich stundenlang eine Torte zubereite. Sie dauert ihre Zeit, ist echt aufw\u00e4ndig und dann kommt nur ein m\u00fcdes „Jo, schmeckt ganz gut.“ Und wenn ich dann einen ganz schlichten Kuchen mache ohne gro\u00dfen Aufwand und ohne Schnickschnack, dann wird davon geredet, dass das der beste Kuche sei, den ich seit langem gemacht hab. Hm, nun gut, ich werde mal das Kompliment einfach annehmen.<\/p>\n

\"Einfaches<\/a>Dem M\u00fcrbeteig habe ich noch ein wenig mit gemahlenen Mandeln verfeinert, aber die kann man auch weglassen. Bei mir zu sehen sind Nektarinen, die ich in feine Scheiben geschnitten habe, aber nat\u00fcrlich gehen auch andere Fr\u00fcchte. \u00c4pfel, Birnen, Aprikosen, Kirschen, auch Beeren machen sich sicherlich sehr gut. Wie gesagt ist das Herz gut abwandelbar, je nach Geschmack und Vorlieben. Und in dem Sinne w\u00fcnsche ich fr\u00f6hliches Nachbacken!<\/p>\n

\"Einfaches<\/a>\t

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Einfaches Fr\u00fcchte-Herz aus M\u00fcrbeteig<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPrep Time: 45min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t–<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCooking Time: 25-28min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Dieses einfache Herz aus M\u00fcrbeteig kannst du mit Fr\u00fcchten deiner Wahl belegen. Ich habe es mit Nektarinen, Mandeln und ein wenig Rosmarin gemacht.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
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  • M\u00fcrbeteig<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 200 gr Mehl, Type 405<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 50 gr gemahlene Mandeln (kann man weglassen, dann mit Mehl ersetzen)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 50 gr wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 150 gr kalte Butter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Ca. 50-70 gr kaltes Wasser<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • <\/br><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • F\u00fcllung<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 150 gr Apfelmus<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Ca. 4-5 Nektarinen (oder z.B. \u00c4pfel, Birnen, Aprikosen, Kirschen, Beeren usw.)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 100 gr Aprikosenmarmelade<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 50-100 gr gestiftelte oder gehobelte Mandeln<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Ein Rosmarinzweig<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t
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    Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    F\u00fcr den Teig<\/b> Mehl, Mandeln und Zucker mischen. Dann die Butter in St\u00fcckchen draufsetzen und rasch zu Kr\u00fcmeln verreiben. 50 Gramm Wasser hinzugeben und alles zu einem glatten Teigball formen. Ggf. etwas mehr Wasser hinzuf\u00fcgen. Den Teig mindestens eine halbe Stunde oder \u00fcber Nacht k\u00fchlen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che d\u00fcnn zu einem gro\u00dfen Kreis ausrollen, ihn dabei zwischendurch immer wieder bewegen und ggf. weiter etwas bemehlen. Den Kreis in der Mitte falten und einen Bogen in typischer Herzform mit dem Messer ausschneiden. Teig wieder ausklappen, sodass man ein gro\u00dfes Herz vor sich liegen hat. Das Herz sollte noch auf ein Backblech passen, meines war ca. 35cm am l\u00e4ngsten Durchmesser. Ggf. erneut ausrollen und ausschneiden bis man zufrieden ist. Aus den Resten einen ca. 2cm dicken und sehr langen Streifen schneiden. Diesen als Rand auf das Herz legen. Das Herz auf ein mit Backpapier belegtes Backblech bugsieren. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Nun den Apfelmus verteilen. Die Frucht in ganz d\u00fcnne Scheiben schneiden und gef\u00e4chert auf das Herz verteilen (siehe auch Fotos). Ich habe Nektarinen verwendet, aber wie gesagt gehen auch andere Fr\u00fcchte. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Den Ofen auf 180 Grad heizen. Die Aprikosenmarmelade kurz erw\u00e4rmen und dann sowohl am Rand als auch auch der Frucht verteilen. Die Mandeln auf dem Rand verteilen, die Rosmarinnadeln abzupfen und auf dem Herz verteilen. Ca. 25-28min backen oder bis der Rand goldbraun ist.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Aus m\u00f6glichen Teigresten kann man wunderbar Kreise ausstechen, die H\u00e4lfte mit Marmelade oder anderer F\u00fcllung seiner Wahl f\u00fcllen und dann den zweiten Kreis aufsetzen und mit der Gabel den Rand festdr\u00fccken. Ich habe so weitere Herzchen, gef\u00fcllt mit Marmelade, zubereitet.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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    Notes<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t

    Das Herz kann man super einen Tag vorher komplett zubereiten und fertig backen. Dann gut luftdicht einpacken.<\/p>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t