{"id":10389,"date":"2020-10-07T07:00:00","date_gmt":"2020-10-07T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=10389"},"modified":"2020-10-07T22:36:31","modified_gmt":"2020-10-07T20:36:31","slug":"deutsch-auf-einen-kaffee-die-achte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/10\/07\/deutsch-auf-einen-kaffee-die-achte\/","title":{"rendered":"Auf einen Kaffee, die achte"},"content":{"rendered":"

Schande \u00fcber mein Haupt, dieses Jahr habe ich noch gar keinen Kaffee mit euch virtuell getrunken, dabei sind wir schon im letzten Quartal von 2020! Meine einzige Ausrede ist, dass der Corona-Virus dazwischen gekommen ist, was auch dazu gef\u00fchrt hat, dass mein Job eine andere Ausrichtung bekommen hat und ich viel zu tun hatte. Aber wie dem auch sei, das sollte mich ja nicht davon abhalten euch hier wieder ein wenig zu berichten, oder?<\/p>\n

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Und da f\u00e4llt mir als erstes ein, dass ich euch noch gar nicht von meinen Hochzeitstortenprojekten berichtet habe. Eigentlich sollte ich diesen Sommer eine Hochzeitstorte f\u00fcr mehr als 100 G\u00e4ste backen, aber dann wurde die Hochzeit auf n\u00e4chstes Jahr verschoben. Tja, und dann ist noch eine zweite Hochzeit hinzugekommen mit genau der gleichen Bitte, ob ich wohl die Torte machen k\u00f6nnte. Das hei\u00dft, n\u00e4chstes Jahr darf ich gleich zwei Hochzeitstorten f\u00fcr jeweils mehr als 100 G\u00e4ste backen und das, obwohl ich bisher noch keine habe backen d\u00fcrfen. Ich habe zwar mal f\u00fcr Meghans & Harrys Hochzeit eine mehrst\u00f6ckige Torte im Miniformat<\/a> gebacken, aber das ist nat\u00fcrlich etwas ganz anderes, wenn davon echte Hochzeistgesellschaften essen wollen. Deshalb bin ich nat\u00fcrlich schon jetzt eifrig dabei Rezept zu w\u00e4lzen, Probe zu backen und Youtube Videos zu schauen. Unten seht ihr eine ganz kleine Hochzeitstorte, die ich zur Probe gebacken habe. Heidelbeer und Zitrone als F\u00fcllung. Sie ist mit mir 300km auf der Autobahn gereist und hat es wunderbar \u00fcberlebt, das war sozusagen schon mal ein Test. Die Wiener B\u00f6den, also Biskuitteig mit zerlassener Butter<\/a>, werden bei dieser Torte das Fundament bilden. Die Schokoversion gibt es bereits hier<\/a>, nat\u00fcrlich werde ich auch berichten, wenn ich die Hochzeitstorten erstelle, inklusive Berechnung der Tortengr\u00f6\u00dfen, Berechnung der Rezepte, die Rezepte selbst, die Planung wann genau was gemacht wird usw. Ich glaube, das wird definitiv eine ganze Reihe zu dem Thema werden. Gibt es da etwas, was dir total unter den N\u00e4geln brennt und wo du bisher noch nicht f\u00fcndig geworden bist?<\/p>\n

\"Probe-Hochzeitstorte<\/figure>\n

Ein zweiter wichtiger Aspekt, der mit dem Blog zu tun hat, ist, dass ich nun mit Rezeptvideos angefangen habe. Ich habe nun auch eine eigene Kategorie<\/a> eingerichtet, wo man alle Rezeptvideos auf einen Blick sieht. Ich finde es super spannend, es gibt wieder einmal sehr viel zu lernen, viel zu verstehen. Ich mache sogenannte „Hand-Videos“, das hei\u00dft, man sieht nur meine H\u00e4nde wie sie das Rezept zubereiten. Das letzte Video, das ich gedreht habe, sind diese umwerfend leckeren Schokok\u00fcchlein<\/a>, die ich bald wieder machen will. Spannenderweise brauchen die gleichen F\u00f6rmchen in einem anderen Ofen fast vier Minuten l\u00e4nger. Das hei\u00dft, man muss tats\u00e4chlich einfach ausprobieren bis man die richtige Konsistenz erh\u00e4lt. Deshalb backe ich, wenn ich den Ofen nicht kenne, immer nur ein F\u00f6rmchen und schaue, wann sie perfekt werden.<\/p>\n