{"id":10514,"date":"2020-06-12T07:00:54","date_gmt":"2020-06-12T05:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=10514"},"modified":"2020-06-11T17:39:16","modified_gmt":"2020-06-11T15:39:16","slug":"cremiger-kasekuchen-mit-aprikosen-und-streuseln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/06\/12\/cremiger-kasekuchen-mit-aprikosen-und-streuseln\/","title":{"rendered":"Cremiger K\u00e4sekuchen mit Aprikosen und Streuseln"},"content":{"rendered":"<p>Ich hab euch auf <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/jennysbakingblog\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Instagram<\/a> gefragt und ihr habt einstimmtig Ja gesagt, ihr wollt diesen Kuchen bzw. das Rezept. Euer Wunsch ist mir Befehl, anbei also mein Lieblings-K\u00e4sekuchen ein bisschen abgewandelt, hier kommt auf den M\u00fcrbeteig erst einmal eine Schicht Aprikosen, dann der K\u00e4sekuchen und dann nochmal eine Schicht Aprikosen und Streusel. Jawoll, als Streuselliebhaber muss auch auf den K\u00e4sekuchen ein bisschen davon. Wenn du das nicht magst, einfach weglassen, funktioniert einwandfrei.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/06\/DSC09268-Kopie.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"10516\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/06\/12\/cremiger-kasekuchen-mit-aprikosen-und-streuseln\/dsc09268-kopie\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/06\/DSC09268-Kopie.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;4.5&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;Jennifer Warkentin&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;ILCE-7&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1591522054&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;Jennifer Warkentin&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;50&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;800&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.01&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Cremiger K\u00e4sekuchen mit Aprikosen und Streuseln\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/06\/DSC09268-Kopie.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10516\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/06\/DSC09268-Kopie.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"K\u00e4sekuchen mit Aprikosen und Streusel\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/06\/DSC09268-Kopie.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/06\/DSC09268-Kopie.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><!--more-->Es gibt ein paar Tricks, wenn es um K\u00e4sekuchen geht, hier die wichtigsten kurz zusammengefasst:<\/p>\n<ul>\n<li>Die gute Nachricht zuerst, bei K\u00e4sekuchen brauchst du kein R\u00fchrger\u00e4t, sondern nur einen Schneebesen. Das Geheimnis liegt darin so wenig Luft wie m\u00f6glich in die Masse einzuschlagen. Je weniger Luft eingeschlagen wird, desto geringer ist auch die Chance, dass der K\u00e4sekuchen hinterher wieder zusammensackt, klingt logisch, oder?<\/li>\n<li>Eier verklumpen Speisest\u00e4rke, deshalb gebe ich die Eier erst ganz am Ende dazu und vermenge sie nur gerade so.<\/li>\n<li>K\u00e4sekuchen wird bei etwas niedriger Temperatur gebacken, damit die Eier stocken und nicht zu viel Triebkraft entwickeln (deshalb wird <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2019\/04\/09\/twelve-tips-for-perfect-sponge-batter\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Biskuit<\/a> auch mit eher hohen Temperaturen gebacken).<\/li>\n<li>K\u00e4sekuchen am besten etappenweise ausk\u00fchlen, erst im ausgeschalteten Ofen, dann bei Raumtemperatur und dann erst in den K\u00fchlschrank, so vermeidest du Risse und dass er zusammenf\u00e4llt. Falls du jedoch auch so ungeduldig bist wie ich, haust du ihn irgendwann kurz ins Gefrierfach, denn schneiden kann man K\u00e4sekuchen tats\u00e4chlich am besten, wenn er \u00fcber Nacht k\u00fchlen konnte.\u00a0 Aber eine Trumpfkarte gibt es bei diesem Kuchen: Risse sieht man sowieso nicht durch die Aprikosen und Streusel, also musst du dir keinen Stress machen!<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/06\/DSC09269.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"10517\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/06\/12\/cremiger-kasekuchen-mit-aprikosen-und-streuseln\/dsc09269\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/06\/DSC09269.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;4.5&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;Jennifer Warkentin&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;ILCE-7&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1591522082&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;Jennifer Warkentin&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;50&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;800&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.01&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Cremiger K\u00e4sekuchen mit Aprikosen und Streuseln\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/06\/DSC09269.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10517\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/06\/DSC09269.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"K\u00e4sekuchen mit Aprikosen und Streusel\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/06\/DSC09269.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/06\/DSC09269.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a>So und jetzt genug gequatscht, auf geht&#8217;s, lass und diesen leckeren und cremigen K\u00e4sekuchen backen!<\/p>\n<p><span class=\"sp_shortcode\">\t<div id=\"recipe\"><\/div>\r\n\t<div class=\"sp-recipe\" id=\"printthis\">\r\n\t\t\r\n\t\t<div class=\"recipe-overview\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-image\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/06\/DSC09281.jpg?w=1080&#038;ssl=1\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" onclick=\"jQuery('#printthis').print()\" class=\"sp-print\"><i class=\"fa fas fa-print\"><\/i> Print Recipe<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-header\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-title-header\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Cremiger K\u00e4sekuchen mit Aprikosen und Streuseln<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-user\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Serves: Eine 20-24cm Springform<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-clock\"><\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Prep Time: 45min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Cooking Time: 1 hr<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Total Time: 1hr 45min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sep-line\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-description\"><p>Dieser cremige K\u00e4sekuchen mit Aprikosen und Streuseln hat eine M\u00fcrbeteigschicht, die gleichzeitig auch f\u00fcr die Streusel verwendet wird.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-ingredients\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>M\u00fcrbeteig<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>200 gr Mehl, Type 405<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>130 gr kalte Butter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>70 gr wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1-3 EL Wasser<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><\/br><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>K\u00e4sef\u00fcllung<\/b> <\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>50 gr Speisest\u00e4rke<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>50 gr Milch<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>60 gr Sahne<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 TL Vanilleextrakt, siehe <a href=\"http:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2017\/02\/25\/how-to-make-vanilla-extract\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hier<\/a> wie man es selbst erstellt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>150 gr wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>250 gr Quark (jede Fettstufe geht)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>100 gr Frischk\u00e4se<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>200 gr Schmand<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>3 Eier<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Saft einer halben Zitrone<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><\/br><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>Au\u00dferdem<\/b> <\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Ca. 700 gr Aprikosen (ich hatte 12)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-method\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">1<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>F\u00fcr den <b>M\u00fcrbeteig<\/b> das Mehl, den Zucker und die kalte Butter in St\u00fcckchen in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel geben und in erbsengro\u00dfe Streusel verreiben. Dann nach und nach 1-3 EL Wasser hinzuf\u00fcgen bis man einen Ball daraus formen kann. M\u00f6glichst z\u00fcgig arbeiten, der Ball muss nicht perfekt aussehen. Eingepackt f\u00fcr eine halbe Stunde oder \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank k\u00fchlen.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">2<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>2\/3 vom Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfl\u00e4che zu einem gro\u00dfen Kreis ausrollen, sodass der Boden und die Seiten einer 20er Springform damit bedeckt werden k\u00f6nnen (Achtung, du brauchst eine sehr hohe, meine ist 10cm hoch!). Die Springform damit auskleiden. Die Reste wieder zur\u00fcck in den K\u00fchlschrank geben.  <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">3<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>F\u00fcr die <b>F\u00fcllung<\/b> den Ofen auf 170 Grad vorheizen und die Speisest\u00e4rke in der Milch und Sahne in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel gut aufl\u00f6sen bis man keine Kl\u00fcmpchen mehr sieht. Dann Vanilleextrakt und Zucker per Schneebesen einr\u00fchren. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">4<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Quark, Frischk\u00e4se und Schmand einr\u00fchren, bis eine cremige Masse entsteht. Die Eier und Zitronensaft am Ende vorsichtig einr\u00fchren, dabei m\u00f6glichst wenig Luft einarbeiten. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">5<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Aprikosen halbieren und mit der Schnittseite Richtung Boden auf dem kompletten Boden verteilen. Dann die F\u00fcllung dr\u00fcber gie\u00dfen und nochmal eine Schicht geschnittener Aprikosen verteilen, diesmal mit der Schnittseite nach oben. Vom \u00fcbrig gebliebenen M\u00fcrbeteig kleine Teigst\u00fccke abzupfen und als Streusel \u00fcber den Kuchen geben. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">6<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Den K\u00e4sekuchen ca. 60 min auf mittlerer Schiene backen, er sollte golden aussehen und in der Mitte etwas wackeln. Sollte er noch zu wackelig sein, noch etwas l\u00e4nger backen. Bei ge\u00f6ffneter Ofent\u00fcr eine weitere Stunde ausk\u00fchlen, dann auf Raumtemperatur bringen und am Ende \u00fcber Nacht oder f\u00fcr einige Stunden in den K\u00fchlschrank. Am besten gek\u00fchlt servieren.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\">\r\n\t\t\t{\r\n\t\t\t  \"@context\": \"http:\/\/schema.org\",\r\n\t\t\t  \"@type\": \"Recipe\",\r\n\t\t\t  \"url\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/06\/12\/cremiger-kasekuchen-mit-aprikosen-und-streuseln\/\",\r\n\t\t\t  \"author\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"Thing\",\r\n\t\t\t\t\"name\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"datePublished\": \"Freitag, der 12. Juni 2020\",\r\n\t\t\t  \"cookTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"description\": \"Dieser cremige K\u00e4sekuchen mit Aprikosen und Streuseln hat eine M\u00fcrbeteigschicht, die gleichzeitig auch f\u00fcr die Streusel verwendet wird.\",\r\n\t\t\t  \"image\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/06\/DSC09281.jpg\",\r\n\t\t\t  \"recipeIngredient\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>M\u00fcrbeteig<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"200 gr Mehl, Type 405\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"130 gr kalte Butter\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"70 gr wei\u00dfer Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1-3 EL Wasser\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<\/br>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>K\u00e4sef\u00fcllung<\/b> \",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"50 gr Speisest\u00e4rke\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"50 gr Milch\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"60 gr Sahne\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 TL Vanilleextrakt, siehe <a href='http:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2017\/02\/25\/how-to-make-vanilla-extract\/' target='_blank' rel='noopener noreferrer'>hier<\/a> wie man es selbst erstellt\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"150 gr wei\u00dfer Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"250 gr Quark (jede Fettstufe geht)\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"100 gr Frischk\u00e4se\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"200 gr Schmand\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"3 Eier\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Saft einer halben Zitrone\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<\/br>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>Au\u00dferdem<\/b> \",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Ca. 700 gr Aprikosen (ich hatte 12)\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \"name\": \"Cremiger K\u00e4sekuchen mit Aprikosen und Streuseln\",\r\n\t\t\t  \"nutrition\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n\t\t\t\t\"calories\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"carbohydrateContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"cholesterolContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fiberContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"proteinContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"saturatedFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sodiumContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sugarContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"transFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"unsaturatedFatContent\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"prepTime\": \"PT45M\",\r\n\t\t\t  \"totalTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"recipeCategory\":\"\",\r\n\t\t\t  \"recipeCuisine\":\"\",\r\n\t\t\t  \"keywords\": \"\",\t\t\t  \r\n\t\t\t  \"recipeInstructions\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fcr den <b>M\u00fcrbeteig<\/b> das Mehl, den Zucker und die kalte Butter in St\u00fcckchen in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel geben und in erbsengro\u00dfe Streusel verreiben. Dann nach und nach 1-3 EL Wasser hinzuf\u00fcgen bis man einen Ball daraus formen kann. M\u00f6glichst z\u00fcgig arbeiten, der Ball muss nicht perfekt aussehen. Eingepackt f\u00fcr eine halbe Stunde oder \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank k\u00fchlen.\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"2\/3 vom Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfl\u00e4che zu einem gro\u00dfen Kreis ausrollen, sodass der Boden und die Seiten einer 20er Springform damit bedeckt werden k\u00f6nnen (Achtung, du brauchst eine sehr hohe, meine ist 10cm hoch!). Die Springform damit auskleiden. Die Reste wieder zur\u00fcck in den K\u00fchlschrank geben.  \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fcr die <b>F\u00fcllung<\/b> den Ofen auf 170 Grad vorheizen und die Speisest\u00e4rke in der Milch und Sahne in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel gut aufl\u00f6sen bis man keine Kl\u00fcmpchen mehr sieht. Dann Vanilleextrakt und Zucker per Schneebesen einr\u00fchren. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Quark, Frischk\u00e4se und Schmand einr\u00fchren, bis eine cremige Masse entsteht. Die Eier und Zitronensaft am Ende vorsichtig einr\u00fchren, dabei m\u00f6glichst wenig Luft einarbeiten. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Aprikosen halbieren und mit der Schnittseite Richtung Boden auf dem kompletten Boden verteilen. Dann die F\u00fcllung dr\u00fcber gie\u00dfen und nochmal eine Schicht geschnittener Aprikosen verteilen, diesmal mit der Schnittseite nach oben. Vom \u00fcbrig gebliebenen M\u00fcrbeteig kleine Teigst\u00fccke abzupfen und als Streusel \u00fcber den Kuchen geben. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Den K\u00e4sekuchen ca. 60 min auf mittlerer Schiene backen, er sollte golden aussehen und in der Mitte etwas wackeln. Sollte er noch zu wackelig sein, noch etwas l\u00e4nger backen. Bei ge\u00f6ffneter Ofent\u00fcr eine weitere Stunde ausk\u00fchlen, dann auf Raumtemperatur bringen und am Ende \u00fcber Nacht oder f\u00fcr einige Stunden in den K\u00fchlschrank. Am besten gek\u00fchlt servieren.\"\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"recipeYield\": \"Eine 20-24cm Springform\"\t\t\t  \t\t\t}\r\n\t\t<\/script>\r\n\t\t\r\n\t<\/div>\r\n\t<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/06\/DSC09278-1.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"10522\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/06\/12\/cremiger-kasekuchen-mit-aprikosen-und-streuseln\/dsc09278-3\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/06\/DSC09278-1.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;4.5&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;Jennifer Warkentin&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;ILCE-7&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1591522456&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;Jennifer Warkentin&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;50&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;640&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.01&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Cremiger K\u00e4sekuchen mit Aprikosen und Streuseln\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/06\/DSC09278-1.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10522\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/06\/DSC09278-1.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"Cremiger K\u00e4sekuchen mit Aprikosen und Streuseln\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/06\/DSC09278-1.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/06\/DSC09278-1.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leider ist der Eintrag nur auf English verf\u00fcgbar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10515,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,922,380,415,414],"tags":[1207,1208,366,1472,525,1514,524,1169,68,392,1144],"class_list":["post-10514","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cakes","category-german-recipes","category-kuchen","category-sommer","category-summer","tag-apricots","tag-aprikosen","tag-cheesecake","tag-crumbs","tag-deutsch","tag-deutschland","tag-german","tag-germany","tag-kaesekuchen","tag-quark","tag-streusel"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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