{"id":10544,"date":"2020-06-19T07:00:19","date_gmt":"2020-06-19T05:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=10544"},"modified":"2020-06-19T18:05:19","modified_gmt":"2020-06-19T16:05:19","slug":"klassische-rotkappchen-torte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/06\/19\/klassische-rotkappchen-torte\/","title":{"rendered":"Ich backe mit Brot und Rosen: klassische Rotk\u00e4ppchen-Torte"},"content":{"rendered":"

Auf diesen Beitrag mit der klassischen Rotk\u00e4ppchen-Torte freue ich mich schon eine Weile. Ganz viele Bloggerkollegen haben sich hierzu zusammengetan, um ver\u00f6ffentlichte Rezepte anderer Blogs nachzubacken und zu kochen. Ich habe die Ehre ein Rezept vom Blog Brot und Rosen<\/a> ausprobieren zu d\u00fcrfen. Bereits seit dem 6.10.2006, also bereits seit fast 14 Jahren, beteibt Petra ihren Blog und hat einen solchen Fundus an Rezepten, dass ich lange nicht wusste was ich genau nachbacken wollte. Irgendwann stand dann fest, es sollte gut in die Jahreszeit passen, also schienen Kirschen perfekt, es sollte m\u00f6glichst etwas urdeutsches sein und etwas, was ich bis dato noch nie gegessen hatte. Tja, und dann sprach mich diese klassische Rotk\u00e4ppchen-Torte so an, dass ich mich ans Werk machte. Was soll ich sagen, wer Donauwelle in einer etwas leichteren Form mag, hat hiermit einen Volltreffer gelandet.<\/p>\n

\"Klassische<\/a>Darf ich \u00fcberhaupt sagen, dass ich noch nie Rotk\u00e4ppchen-Torte gegessen habe, obwohl es ein Klassiker ist? Donauwelle kenne ich und eine Art Donauwelle gab es auch schon als Hochzeitstorte bei uns, ich wusste also, dass mein Mann sie sicherlich gerne essen w\u00fcrde. Da schien mir diese Variante an Kirschkuchen gerade richtig. Auch hier werden in einen marmorierten Kuchenboden Kirschen versenkt, jedoch kommt als zweite Schicht keine schwere Buttercreme obenauf, sondern eine leichte Quarkcreme. Darauf dann aber der spiegelglatte und rote Tortenspiegel, um eben Rotk\u00e4ppchen-Feeling zu produzieren und keine Schokolade wie bei der Donauwelle.<\/p>\n

\"Klassische<\/a>Ich konnte es dann ja aber nicht lassen und musste noch mit etwas \u00fcbrig gebliebener Quarkcreme dekorieren und \u00fcberall noch Kirschen aufsetzen. Ich glaube, Rotk\u00e4ppchen-Torte wird normalerweise sehr schlicht serviert, aber ich mag es nun mal besonders fruchtig und sch\u00f6n aussehen ist immer gut. Ich finde, diese Torte ist f\u00fcr ihr Aussehen auch ziemlich schnell zusammenger\u00fchrt, circa eine halbe Stunde hat man als ge\u00fcbte B\u00e4ckerin einzuplanen, den Rest erledigt dann der Ofen und anschlie\u00dfend K\u00fchlschrank.<\/p>\n

\"Klassische<\/a>Ursprung: Angepasst von Brot und Rosen<\/a><\/p>\n

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Klassische Rotk\u00e4ppchen-Torte<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Diese klassische Rotk\u00e4ppchen-Torte besteht aus Mamorkuchen mit versunkenen Kirschen, einer Quark-Sahneschicht und knallrotem Tortenguss.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t