{"id":11126,"date":"2020-11-13T07:00:00","date_gmt":"2020-11-13T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=11126"},"modified":"2020-12-09T20:59:29","modified_gmt":"2020-12-09T19:59:29","slug":"weiche-zimtsterne-aus-usa-snickerdoodles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/11\/13\/weiche-zimtsterne-aus-usa-snickerdoodles\/","title":{"rendered":"Weiche Zimtkekse aus USA: Snickerdoodles"},"content":{"rendered":"<p>Diese weichen Zimtkekse aus USA nennen sich Snickerdoodles und wurden bereits von vielen meiner deutschen Keksabnehmer zum neuen Lieblingskeks deklariert. Sie werden mit einem ger\u00fchrten M\u00fcrbeteig zubereitet und vor dem Backen nochmal in Zimt und Zucker gew\u00e4lzt. Durch das verwendete Weinstein-Backpulver bleiben sie wunderbar dick und weich und sie einfach der perfekte Genuss.<\/p>\n<figure><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/11\/DSC01255.jpg?w=1080&#038;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full\" alt=\"Weiche Zimtkekse aus USA: Snickerdoodles\"><\/figure>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Oft muss man bei amerikanischen Keksen den Teig k\u00fchlen, hier ist das jedoch nicht der Fall. Wenn man ein ge\u00fcbter B\u00e4cker ist, kann man nach circa einer halben Stunde bereits in den ersten Keks bei\u00dfen, also wenn das mal kein Ansporn ist! Wie so oft bei amerikanischen Keksen wird hier ein M\u00fcrbeteig mit weicher Butter zubereitet, sodass die Zutaten gleichm\u00e4\u00dfig verteilt werden und man am Ende keine gr\u00f6\u00dferen Butterst\u00fccke antrifft. Bei dieser Methode ist es wichtig, dass man die Butter ordentlich verr\u00fchrt bevor man Zucker, Ei usw. dazugibt. Sobald jedoch die trockenen Zutaten hinzukommen, hei\u00dft es allerdings nur noch so lange miteinander verr\u00fchren bis man eine homogene Masse hat, ansonsten wird der Teig schnell trocken und z\u00e4h. Ansonsten kann man hier jedoch nicht so viel falsch machen. In dem Sinne viel Spa\u00df beim Nachbacken!<\/p>\n<figure><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/11\/DSC01252.jpg?w=1080&#038;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full\" alt=\"Weiche Zimtkekse aus USA: Snickerdoodles\"><\/figure>\n<p>Ursprung: <a href=\"https:\/\/sallysbakingaddiction.com\/soft-thick-snickerdoodles-in-20-minutes\/\">Sally&#8217;s Baking Addiction<\/a> (<em>auf Englisch<\/em>)<\/p>\n<p><span class=\"sp_shortcode\">\t<div id=\"recipe\"><\/div>\r\n\t<div class=\"sp-recipe\" id=\"printthis\">\r\n\t\t\r\n\t\t<div class=\"recipe-overview\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-image\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/11\/DSC01257.jpg?w=1080&#038;ssl=1\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" onclick=\"jQuery('#printthis').print()\" class=\"sp-print\"><i class=\"fa fas fa-print\"><\/i> Print Recipe<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-header\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-title-header\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Weiche Zimtkekse aus USA: Snickerdoodles<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-user\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Serves: Ca. 24 Kekse, je nach Gr\u00f6\u00dfe<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-clock\"><\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Prep Time: 15min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Cooking Time: 10min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Total Time: 25min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sep-line\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-description\"><p>Diese weichen Zimtkekse aus USA namens Snickerdoodles werden mit einem ger\u00fchrtem M\u00fcrbeteig hergestellt und vor dem Backen nochmal in Zimt und Zucker gew\u00e4lzt.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-ingredients\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>230g weiche Butter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>200g wei\u00dfer Zucker (plus weiterer zum W\u00e4lzen)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 Ei und ein Eigelb<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>2 TL Vanillextrakt, siehe <a href=\"http:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2017\/02\/25\/how-to-make-vanilla-extract\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hier<\/a> wie man es selbst erstellt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>375g Mehl, Type 405<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>2 TL Weinstein-Backpulver oder Cream of Tartar (gibt es z.B. bei Dr. Oetker oder Ruf)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 TL Natron<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 1\/2 TL Zimt (plus weiterer zum W\u00e4lzen)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Eine gute Prise Salz<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-method\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">1<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Zun\u00e4chst die weiche Butter einige Minuten mit dem Mixer oder der K\u00fcchenmaschine aufschlagen, dann den Zucker hinzuf\u00fcgen und noch zwei weitere Minuten gut miteinander verr\u00fchren, im Anschluss Eier und Vanilleextrakt hinzuf\u00fcgen und alles gut miteinander vermischen. Die restlichen Zutaten hinzuf\u00fcgen und alles nur so lange vermixen bis ein sehr fester Teig entstanden ist. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">2<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und in einem Sch\u00fcsselchen ca. 40g wei\u00dfen Zucker mit einem TL Zimt vermischen. Den Ofen auf 190 Grad heizen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">3<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Ca. jeweils einen EL Teig abnehmen, zu einer Kugel formen und diese dann im Zimt- und Zuckergemisch w\u00e4lzen. Die Kekse ca. 10 Minuten backen, sollten sie immer noch zu dick sein, direkt nach dem Backen mit dem L\u00f6ffelr\u00fccken herunterdr\u00fccken. Ggf. noch mit weiterem Zimt und Zucker bestreuen.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\">\r\n\t\t\t{\r\n\t\t\t  \"@context\": \"http:\/\/schema.org\",\r\n\t\t\t  \"@type\": \"Recipe\",\r\n\t\t\t  \"url\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/11\/13\/weiche-zimtsterne-aus-usa-snickerdoodles\/\",\r\n\t\t\t  \"author\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"Thing\",\r\n\t\t\t\t\"name\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"datePublished\": \"Freitag, der 13. November 2020\",\r\n\t\t\t  \"cookTime\": \"PT10M\",\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"description\": \"Diese weichen Zimtkekse aus USA namens Snickerdoodles werden mit einem ger\u00fchrtem M\u00fcrbeteig hergestellt und vor dem Backen nochmal in Zimt und Zucker gew\u00e4lzt.\",\r\n\t\t\t  \"image\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/11\/DSC01257.jpg\",\r\n\t\t\t  \"recipeIngredient\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"230g weiche Butter\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"200g wei\u00dfer Zucker (plus weiterer zum W\u00e4lzen)\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 Ei und ein Eigelb\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"2 TL Vanillextrakt, siehe <a href=\"http:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2017\/02\/25\/how-to-make-vanilla-extract\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hier<\/a> wie man es selbst erstellt\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"375g Mehl, Type 405\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"2 TL Weinstein-Backpulver oder Cream of Tartar (gibt es z.B. bei Dr. Oetker oder Ruf)\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 TL Natron\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 1\/2 TL Zimt (plus weiterer zum W\u00e4lzen)\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Eine gute Prise Salz\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \"name\": \"Weiche Zimtkekse aus USA: Snickerdoodles\",\r\n\t\t\t  \"nutrition\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n\t\t\t\t\"calories\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"carbohydrateContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"cholesterolContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fiberContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"proteinContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"saturatedFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sodiumContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sugarContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"transFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"unsaturatedFatContent\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"prepTime\": \"PT15M\",\r\n\t\t\t  \"totalTime\": \"PT25M\",\r\n\t\t\t  \"recipeCategory\":\"\",\r\n\t\t\t  \"recipeCuisine\":\"\",\r\n\t\t\t  \"keywords\": \"\",\t\t\t  \r\n\t\t\t  \"recipeInstructions\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Zun\u00e4chst die weiche Butter einige Minuten mit dem Mixer oder der K\u00fcchenmaschine aufschlagen, dann den Zucker hinzuf\u00fcgen und noch zwei weitere Minuten gut miteinander verr\u00fchren, im Anschluss Eier und Vanilleextrakt hinzuf\u00fcgen und alles gut miteinander vermischen. Die restlichen Zutaten hinzuf\u00fcgen und alles nur so lange vermixen bis ein sehr fester Teig entstanden ist. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und in einem Sch\u00fcsselchen ca. 40g wei\u00dfen Zucker mit einem TL Zimt vermischen. Den Ofen auf 190 Grad heizen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Ca. jeweils einen EL Teig abnehmen, zu einer Kugel formen und diese dann im Zimt- und Zuckergemisch w\u00e4lzen. Die Kekse ca. 10 Minuten backen, sollten sie immer noch zu dick sein, direkt nach dem Backen mit dem L\u00f6ffelr\u00fccken herunterdr\u00fccken. Ggf. noch mit weiterem Zimt und Zucker bestreuen.\"\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"recipeYield\": \"Ca. 24 Kekse, je nach Gr\u00f6\u00dfe\"\t\t\t  \t\t\t}\r\n\t\t<\/script>\r\n\t\t\r\n\t<\/div>\r\n\t<\/span><\/p>\n<figure><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2020\/11\/DSC01259.jpg?w=1080&#038;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full\" alt=\"Weiche Zimtkekse aus USA: Snickerdoodles\"><\/figure>\n<p>PS: Nat\u00fcrlich gibt es auch die <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2019\/12\/17\/traditional-german-cinnamon-stars\/\">deutschen Zimtsterne<\/a> hier auf dem Blog, falls du lieber darauf Lust hast!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese weichen und dicken Zimtkekse aus USA nennen sich Snickerdoodles und sind schnell gemacht. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11119,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[551,514,4,382,552,921,513,419],"tags":[732,733,522,667,41,697,1640,69,517,1639,962,453,1562,452,521,666],"class_list":["post-11126","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-all-seasons","category-christmas","category-cookies","category-cookieskekseplatzchen","category-jederzeit","category-north-american-recipes","category-weihnachten","category-winter","tag-american","tag-amerikanisch","tag-christmas","tag-cinnamon","tag-cookie","tag-cookies","tag-dick","tag-keks","tag-platzchen","tag-snickerdoodle","tag-snickerdoodles","tag-soft","tag-usa","tag-weich","tag-weihnachten","tag-zimt"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - 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