{"id":11385,"date":"2020-12-11T07:00:00","date_gmt":"2020-12-11T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=11385"},"modified":"2024-02-08T19:05:44","modified_gmt":"2024-02-08T18:05:44","slug":"espresso-parfait-mit-cranberry-sosse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/12\/11\/espresso-parfait-mit-cranberry-sosse\/","title":{"rendered":"Espresso-Parfait mit Cranberry-So\u00dfe"},"content":{"rendered":"

Hier kommt ein schnelles Espresso-Parfait mit s\u00e4uerlicher Cranberry-So\u00dfe, falls ihr zu Weihnachten nicht am Tag selbst in der K\u00fcche stehen, sondern etwas im Voraus machen wollt. Da es gefroren wird, ist es dir \u00fcberlassen wann genau du es vorbereitest. Auch die Cranberry-So\u00dfe kann man bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten. Sodass du dann ganz gem\u00fctlich zu Weihnachten ein festliches Dessert servieren kannst. Das Parfait kann man auch pur ohne Espresso machen und harmoniert k\u00f6stlich mit der leicht s\u00e4uerlichen Cranberry-So\u00dfe. Ich w\u00fcrde sagen, Weihnachten kann kommen!<\/p>\n

\"Espresso-Parfait<\/figure>\n

Mit diesem Rezept mache ich auch wieder bei einem Blogger-Event<\/a>, bei dem Blogger von anderen Bloggern Rezepte nachkochen oder -backen und so hoffentlich viele tolle Rezepte aus dem Archiv hervorgeholt und in Erinnerung gebracht werden. Ich hatte diesmal die Ehre den Blog Barbaras Spielwiese<\/a> vorstellen zu d\u00fcrfen. Irgendwie werden mir immer die Blogs zugelost, die es schon sehr lange gibt, ihren seit 2007 und die deshalb entsprechend viele Rezepte im Angebot haben. Bei Barbara gibt es mehr als 1.000 (!) Rezepte im Angebot. Aber zum Gl\u00fcck gibt sie einem etwas Hilfestellung. Sie hat eine Kategorie namens „Lieblingsrezepte“,<\/a> finde ich einen wundervollen Gedanken einfach die eigenen Lieblingsrezepte zusammenzufassen und gesammelt vorzustellen. Aber ich schweife ab, in dieser Kategorie gab es das besagte und hier vorgestellte Parfait, zu dem sie unter anderem schreibt „Nicht fotogen, aber wunderbar kaffeelastig eisig und optimal als Dessert geeignet“. Besonders gestolpert bin ich \u00fcber den ersten Satzteil, dass Parfait nicht fotogen sein. Barbara, das war mir dann Grund genug dir hoffentlich das Gegenteil zu beweisen. Ich finde Parfait h\u00f6chst fotogen und bin der Ansicht, dass man es auch hervorragend im Winter essen kann. Deshalb habe ich mir noch die Cranberry-So\u00dfe dazu ausgedacht und das Parfait auf einem Tellerchen h\u00fcbsch angerichtet. Was denkst du?\"Blogger<\/a>Aber ich w\u00e4re nicht ich, wenn ich selbst dieses einfache Rezept nicht doch ein wenig angepasst h\u00e4tte. Zum Beispiel den frischen Espresso mit Instant-Espresso zu ersetzen, damit der Kaffeegeschmack noch st\u00e4rker rauskommt (ich bin wahrscheinlich durch den Dalgona-Hype auf die Idee gekommen) und die Sahne nicht zu steif zu schlagen, weil man ja eine cremige Verbindung haben m\u00f6chte der beiden Komponenten. Obenauf gie\u00dfe ich auch keinen weiteren Espresso, sondern mache lieber noch eine leicht s\u00e4uerliche Cranberry-So\u00dfe dazu und lasse mir das alles zu Weihnachten munden statt, augenscheinlich im Hause Barbaras, zumindest bei der Fotoaufnahme im Sommer.<\/p>\n

\"Baum<\/figure>\n

So, nun aber genug gequatscht, ich hoffe, dir schmeckt dieses cremige Dessert genauso hervorragend wie mir. Kein Wunder, dass es zu Barbaras Lieblingen geh\u00f6rt, denn das Rezept gibt es bei ihr schon seit 13 Jahren auf dem Blog.<\/p>\n

\"Espresso-Parfait<\/figure>\n

Ursprung: Barbaras Spielwiese<\/a><\/p>\n

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Espresso-Parfait mit Cranberry-So\u00dfe<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Dieses Espresso-Parfait kann man perfekt lang im Voraus zubereiten und mundet besonders gut mit der leicht s\u00e4uerlichen Cranberry-So\u00dfe.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t