{"id":12459,"date":"2021-10-08T07:00:00","date_gmt":"2021-10-08T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=12459"},"modified":"2021-10-06T12:32:45","modified_gmt":"2021-10-06T10:32:45","slug":"kurbis-mousse-karamell-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2021\/10\/08\/kurbis-mousse-karamell-kuchen\/","title":{"rendered":"K\u00fcrbismousse-Karamell-Kuchen"},"content":{"rendered":"

Z\u00e4hlt dieser K\u00fcrbismousse-Karamell-Kuchen noch als K\u00e4sekuchen? Wahrscheinlich nicht, denn er hat die Konsistenz von Mousse und kann theoretisch auch eiskalt serviert werden, wenn man keine Gelatine hinzuf\u00fcgen m\u00f6chte. Aber Leute, egal wie man diesen Kuchen auch betitelt, er ist echt ein Gedicht. Wenn du wie ich Kuchen und Torten mit K\u00fcrbis magst, dann bist du hier genau richtig. K\u00fcrbis mit Karamell, das klingt f\u00fcr mich mega. Deshalb gibt es hier einen Keksboden mit Karamellkeksen und eine sch\u00f6ne, cremige F\u00fcllung mit ordentlich K\u00fcrbisgeschmack. Obenauf dann nochmal fl\u00fcssigen Karamell, ach, so lecker.<\/p>\n

\"K\u00fcrbismousse-Karamell-Torte\"<\/a><\/p>\n

Ich mache keine Witze, ich liebe K\u00fcrbis in s\u00fc\u00dfen Sachen, wenn du magst, gibt es hier noch ein bisschen Inspiration:<\/p>\n

Vegane K\u00fcrbis-Cookies<\/a><\/p>\n

K\u00fcrbis-Waffeln<\/a><\/p>\n

K\u00fcrbis-Biskuitrolle<\/a><\/p>\n

Vegane K\u00fcrbisbr\u00f6tchen in K\u00fcrbisform<\/a><\/p>\n

K\u00fcrbis-Torte<\/a><\/p>\n

K\u00fcrbis und Karamell finde ich sowieso perfekt im Herbst und das Tolle an diesem Kuchen ist, dass er wirklich schnell gemacht ist und super im Voraus zubereitet werden kann. Ca. 20min sollte man f\u00fcr die Vorbereitung einplanen, wenn man bereits K\u00fcrbisp\u00fcree vorr\u00e4tig hat und dann geht es los, den Rest \u00fcbernimmt n\u00e4mlich der K\u00fchlschrank.<\/p>\n

\"K\u00fcrbismousse-Karamell-Torte\"<\/a><\/p>\n

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K\u00fcrbismousse-Karamell-Kuchen<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tServes: Eine 20 cm \u2205 Springform<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
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Dieser K\u00fcrbismousse-Karamell-Kuchen kommt ganz ohne Ofen aus und besteht aus einem Karamellkeksboden und einer K\u00fcrbis-Frischk\u00e4sef\u00fcllung und Karamell als Topping.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
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  • Keksboden<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 85g Butter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 200g Karamellkekse (z.B. von Lotus Biscoff)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 TL Zimt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 TL Ingwer<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • <\/br><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • F\u00fcllung<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 240g Schlagsahne (weitere f\u00fcr die Tupfer)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 230g K\u00fcrbisp\u00fcree<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 400g Frischk\u00e4se<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 70g wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 TL Vanilleextrakt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 TL Zimt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 TL Ingwer<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Optional, wenn keine Eistorte: 1 Packung Gelatine fix (15g)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Optional: Karamell f\u00fcr die Deko<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t
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    Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    F\u00fcr den Keksboden<\/b> die Butter schmelzen und die Kekse in einer gro\u00dfen verschlossenen T\u00fcte mit dem Nudelholz fein klopfen. Zusammen mit den Gew\u00fcrzen vermischen und auf dem Boden und Rand einer hohen 20er Springform (es geht auch eine 24er, der Kuchen wird dann etwas flacher) pressen, das geht besonders gut mit dem Boden von einem Glas. Bis zur weiteren Verwendung k\u00fchlen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    F\u00fcr die F\u00fcllung<\/b> separat die Sahne gut steif schlagen. Dann in einer zweiten Sch\u00fcssel alle weiteren Zutaten kurz miteinander vermengen. Die Sahne vorsichtig unterheben und die F\u00fcllung auf dem Keksboden verteilen. Mindestens vier Stunden oder \u00fcber Nacht k\u00fchlen lassen. Wenn man ohne Gelatine arbeiten m\u00f6chte, kommt die Torte erst ins Gefrierfach und sollte ca. eine halbe Stunde vor dem Servieren in den K\u00fchlschrank. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Kurz vor dem Servieren mit weiteren Sahnetupfern und\/oder geschmolzenem Karamell servieren.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t