{"id":12497,"date":"2021-10-15T07:00:00","date_gmt":"2021-10-15T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=12497"},"modified":"2025-10-05T09:38:31","modified_gmt":"2025-10-05T07:38:31","slug":"klassischer-apple-pie-aus-usa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2021\/10\/15\/klassischer-apple-pie-aus-usa\/","title":{"rendered":"Klassischer Apple Pie aus USA"},"content":{"rendered":"<p>Leute, Schande \u00fcber mein Haupt, es gibt hier schon ein paar Pies aus USA, aber bisher noch nicht den klassischen Apple Pie wie er im Buche steht! Das hole ich hiermit nun endlich nach, schlie\u00dflich ist Oktober der Apfelmonat, zumindest f\u00fcr mich. Hier kommt also klassischer Apple Pie aus USA mit mehr als einem Kilogramm an \u00c4pfeln verarbeitet und der typischen &#8222;Pie Crust&#8220;, die nicht wie unser deutscher M\u00fcrbeteig mit Ei hergestellt wird, sondern mit Wasser. Wer sich ein wenig aufschlauen m\u00f6chte zum Thema M\u00fcrbeteig, <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/04\/23\/ten-tips-on-how-to-deal-with-pie-crust\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">dem kann ich diese Tipps empfehlen<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/DSC04285.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"12501\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2021\/10\/15\/klassischer-apple-pie-aus-usa\/dsc04285\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/DSC04285.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;4.5&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;Jennifer Warkentin&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;ILCE-7&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1633786631&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;Jennifer Warkentin&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;50&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;100&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.00625&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Klassischer Apple Pie aus USA\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/DSC04285.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/DSC04285.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12501\" alt=\"Klassischer Apple Pie aus USA\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/DSC04285.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/DSC04285.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><!--more-->Apple Pie ist, wenn man es aus deutscher Sicht sehen m\u00f6chte, im Grund einfach gew\u00fcrzte und gebackene Apfelscheiben, die von einem M\u00fcrbeteigboden und -deckel zusammengehalten werden. Jede Familie schw\u00f6rt das beste Rezept zu besitzen und Varianten gibt es zahlreiche, die wohl ber\u00fchmteste stammt aus New York, bei der geriebener Cheddar in den Teig eingearbeitet wird und teilweise auch in die F\u00fcllung, um so nochmal den Kontrast zwischen salzig und s\u00fc\u00df herzustellen. Das lassen wir hier erst einmal bleiben, auch wenn ich selbst ein gro\u00dfer Fan der Kombi bin.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/DSC04279.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"12500\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2021\/10\/15\/klassischer-apple-pie-aus-usa\/dsc04279-2\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/DSC04279.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;4.5&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;Jennifer Warkentin&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;ILCE-7&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1633786490&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;Jennifer Warkentin&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;50&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;100&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.00625&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Klassischer Apple Pie aus USA\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/DSC04279.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/DSC04279.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12500\" alt=\"Klassischer Apple Pie aus USA\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/DSC04279.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/DSC04279.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a>Nat\u00fcrlich gibt es nicht nur bei der F\u00fcllung zahlreiche Varianten, sondern auch bei der Herstellung des Teiges, der &#8222;Pie Crust&#8220;. Einige schw\u00f6ren darauf dem Teig einen Schuss Wodka unterzujubeln, andere frieren die Butter ein und reiben sie anschlie\u00dfend wie K\u00e4se, wenn sie in den Teig eingearbeitet wird und wieder andere meinen der perfekte Teig kann nur perfekt werden, wenn man Butterschmalz verwendet. Ich mag mich in diese Diskussionen nicht einmischen, ich bleibe einfach bei Butter,&nbsp; kalter Butter zwar, aber nicht unbedingt gefrierfachkalt, kaltem Wasser und Mehl, damit kommen wir ganz gut hin.&nbsp; Ich finde sowieso, dass die Hauptsache die \u00c4pfel sind und da sollte man nicht geizen, ein ganzes Kilo braucht man auf jeden Fall, am besten mehr. Wenn man also gerne ein fruchtiges Dessert mag und \u00c4pfel zu verarbeiten hat, dann finde ich klassichen Apple Pie perfekt im Herbst, am besten mit einheimischen \u00c4pfeln.<\/p>\n<p><span class=\"sp_shortcode\">\t<div id=\"recipe\"><\/div>\r\n\t<div class=\"sp-recipe\" id=\"printthis\">\r\n\t\t\r\n\t\t<div class=\"recipe-overview\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-image\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/DSC04278.jpg?w=1080&#038;ssl=1\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" onclick=\"jQuery('#printthis').print()\" class=\"sp-print\"><i class=\"fa fas fa-print\"><\/i> Print Recipe<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-header\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-title-header\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Klassischer Apple Pie aus USA<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-user\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Serves: Ein Pie (ca 23cm Durchmesser)<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-clock\"><\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Prep Time: 50min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Cooking Time: 50min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Total Time: 1hr 40min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sep-line\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-description\"><p>Dieser klassische Apple Pie aus USA wird mit einem M\u00fcrbeteig mit Wasser statt Ei gemacht und enth\u00e4lt mehr als ein Kilo \u00c4pfel.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-ingredients\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>M\u00fcrbeteig<\/b> bzw. Pie Crust, viele Tipps zur Herstellung gibt es <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/04\/23\/ten-tips-on-how-to-deal-with-pie-crust\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hier<\/a><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>300g Mehl, Type 550<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>30g Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>200g kalte Butter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Kaltes Wasser (ca. 70-150g)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><\/br><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>F\u00fcllung<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1,2kg s\u00e4uerliche \u00c4pfel (ich hatte Elstar)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>80g brauner Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>20g Speisest\u00e4rke<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 TL Zimt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 TL Ingwer<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1\/4 TL Muskat<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Etwas Pfeffer (kann weggelassen werden)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Ein verquirltes Ei zum Bestreichen<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-method\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">1<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>F\u00fcr den <b>M\u00fcrbeteig<\/b> das Mehl mit dem Zucker in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel mischen, dann die kalte Butter in St\u00fcckchen dazugeben und rasch mit den H\u00e4nden zu erbsengro\u00dfen Streuseln verkneten. Langsam erst einmal 50 Gramm Wasser hinzugeben und schluckweise weiteres Wasser dazugeben bis man einen Ball aus dem Teig formen kann. Je nach Witterung, Mehlsorte etc. kann das extrem abweichen, deshalb unbedingt als Richtwert verstehen. Gut verpackt mindestens eine halbe Stunde oder \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank lagern. Da dieser Teig kein Ei enth\u00e4lt, kann man den Teig bis zu eine Woche vorher machen und gut einfrieren. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">2<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>F\u00fcr die <b>F\u00fcllung<\/b> die \u00c4pfel sch\u00e4len und in kleine gleich gro\u00dfe St\u00fccke oder Scheiben schneiden. Dann mit den restlichen Zutaten bis auf das Ei vermischen. Den Teig hervorholen und in zwei gleich gro\u00dfe Teile teilen. Auf einer gut bemehlten Arbeitsfl\u00e4che gr\u00f6\u00dfer als die Form ausrollen. Eine Pie-Form hat typischerweise 23cm Durchmesser, es geht aber auch zur Not eine Springform. Die Form mit dem ausgerollten Teig auskleiden, die Apfelf\u00fcllung hineingeben und aus dem zweiten Teil den Deckel ausrollen. Ich habe normalerweise immer noch etwas \u00fcbrig, man kann mit Keksausstechern noch was ausstechen oder auch ein Gittermuster machen. In meinen <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CR9VzFIHupq\/?utm_source=ig_web_copy_link\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Instagram-Reel<\/a> zeige ich wie das funktioniert. Ansonsten den Deckel gut festdr\u00fccken und ein paar Schlitze in die Mitte schneiden, sodass Luft entweichen kann. Mit dem verquirlten Ei bestreichen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">3<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Den Ofen auf 220 Grad heizen und den Pie zun\u00e4chst f\u00fcr 15min auf der unteren Schiene bei Ober- und Unterhitze backen. Dann die Hitze auf 180 Grad reduzieren und nochmal ca. 40min backen. Falls der Pie zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken. Die F\u00fcllung sollte blubbern. Pie ausk\u00fchlen lassen und entweder warm oder kalt servieren. Pie h\u00e4lt sich gek\u00fchlt einige Tage.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\">\r\n\t\t\t{\r\n\t\t\t  \"@context\": \"http:\/\/schema.org\",\r\n\t\t\t  \"@type\": \"Recipe\",\r\n\t\t\t  \"url\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2021\/10\/15\/klassischer-apple-pie-aus-usa\/\",\r\n\t\t\t  \"author\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"Thing\",\r\n\t\t\t\t\"name\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"datePublished\": \"Freitag, der 15. Oktober 2021\",\r\n\t\t\t  \"cookTime\": \"PT50M\",\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"description\": \"Dieser klassische Apple Pie aus USA wird mit einem M\u00fcrbeteig mit Wasser statt Ei gemacht und enth\u00e4lt mehr als ein Kilo \u00c4pfel.\",\r\n\t\t\t  \"image\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/DSC04278.jpg\",\r\n\t\t\t  \"recipeIngredient\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>M\u00fcrbeteig<\/b> bzw. Pie Crust, viele Tipps zur Herstellung gibt es <a href='https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/04\/23\/ten-tips-on-how-to-deal-with-pie-crust\/' target='_blank' rel='noopener noreferrer'>hier<\/a>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"300g Mehl, Type 550\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"30g Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"200g kalte Butter\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Kaltes Wasser (ca. 70-150g)\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<\/br>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>F\u00fcllung<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1,2kg s\u00e4uerliche \u00c4pfel (ich hatte Elstar)\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"80g brauner Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"20g Speisest\u00e4rke\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 TL Zimt\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 TL Ingwer\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1\/4 TL Muskat\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Etwas Pfeffer (kann weggelassen werden)\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Ein verquirltes Ei zum Bestreichen\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \"name\": \"Klassischer Apple Pie aus USA\",\r\n\t\t\t  \"nutrition\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n\t\t\t\t\"calories\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"carbohydrateContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"cholesterolContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fiberContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"proteinContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"saturatedFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sodiumContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sugarContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"transFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"unsaturatedFatContent\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"prepTime\": \"PT50M\",\r\n\t\t\t  \"totalTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"recipeCategory\":\"\",\r\n\t\t\t  \"recipeCuisine\":\"\",\r\n\t\t\t  \"keywords\": \"\",\t\t\t  \r\n\t\t\t  \"recipeInstructions\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fcr den <b>M\u00fcrbeteig<\/b> das Mehl mit dem Zucker in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel mischen, dann die kalte Butter in St\u00fcckchen dazugeben und rasch mit den H\u00e4nden zu erbsengro\u00dfen Streuseln verkneten. Langsam erst einmal 50 Gramm Wasser hinzugeben und schluckweise weiteres Wasser dazugeben bis man einen Ball aus dem Teig formen kann. Je nach Witterung, Mehlsorte etc. kann das extrem abweichen, deshalb unbedingt als Richtwert verstehen. Gut verpackt mindestens eine halbe Stunde oder \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank lagern. Da dieser Teig kein Ei enth\u00e4lt, kann man den Teig bis zu eine Woche vorher machen und gut einfrieren. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fcr die <b>F\u00fcllung<\/b> die \u00c4pfel sch\u00e4len und in kleine gleich gro\u00dfe St\u00fccke oder Scheiben schneiden. Dann mit den restlichen Zutaten bis auf das Ei vermischen. Den Teig hervorholen und in zwei gleich gro\u00dfe Teile teilen. Auf einer gut bemehlten Arbeitsfl\u00e4che gr\u00f6\u00dfer als die Form ausrollen. Eine Pie-Form hat typischerweise 23cm Durchmesser, es geht aber auch zur Not eine Springform. Die Form mit dem ausgerollten Teig auskleiden, die Apfelf\u00fcllung hineingeben und aus dem zweiten Teil den Deckel ausrollen. Ich habe normalerweise immer noch etwas \u00fcbrig, man kann mit Keksausstechern noch was ausstechen oder auch ein Gittermuster machen. In meinen <a href='https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CR9VzFIHupq\/?utm_source=ig_web_copy_link' target='_blank' rel='noopener noreferrer'>Instagram-Reel<\/a> zeige ich wie das funktioniert. Ansonsten den Deckel gut festdr\u00fccken und ein paar Schlitze in die Mitte schneiden, sodass Luft entweichen kann. Mit dem verquirlten Ei bestreichen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Den Ofen auf 220 Grad heizen und den Pie zun\u00e4chst f\u00fcr 15min auf der unteren Schiene bei Ober- und Unterhitze backen. Dann die Hitze auf 180 Grad reduzieren und nochmal ca. 40min backen. Falls der Pie zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken. Die F\u00fcllung sollte blubbern. Pie ausk\u00fchlen lassen und entweder warm oder kalt servieren. Pie h\u00e4lt sich gek\u00fchlt einige Tage.\"\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"recipeYield\": \"Ein Pie (ca 23cm Durchmesser)\"\t\t\t  \t\t\t}\r\n\t\t<\/script>\r\n\t\t\r\n\t<\/div>\r\n\t<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/DSC04287.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"12502\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2021\/10\/15\/klassischer-apple-pie-aus-usa\/dsc04287\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/DSC04287.jpg?fit=534%2C800&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,800\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;4.5&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;Jennifer Warkentin&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;ILCE-7&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1633786666&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;Jennifer Warkentin&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;50&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;125&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.00625&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Klassischer Apple Pie aus USA\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/DSC04287.jpg?fit=534%2C800&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/DSC04287.jpg?resize=534%2C800&#038;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12502\" alt=\"Klassischer Apple Pie aus USA\" width=\"534\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/DSC04287.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/DSC04287.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Hier gibt es noch weitere Pie-Rezepte im Angebot:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/10\/23\/apple-pie-mit-karamell\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Apfel-Karamell-Pie<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2021\/01\/22\/amerikanischer-key-lime-pie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">(Key) Lime Pie<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2017\/11\/16\/apple-cranberry-almond-pie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Apfel-Cranberry-Pie<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2019\/10\/18\/apple-pie-with-cream-cheese-pie-crust\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mit Frischk\u00e4se-M\u00fcrbeteig<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2021\/06\/25\/klassischer-cherry-pie-oder-kirsch-pie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kirsch-Pie<\/a><\/p>\n<p>Herzhaft als <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/12\/18\/chicken-pot-pie-mit-resten-der-weihnachtsgans\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chicken Pot Pie<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieser klassische Apple Pie aus USA verwendet mehr als ein Kilo \u00c4pfel und wird mit einem M\u00fcrbeteig mit Wasser statt Ei zubereitet. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12499,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[420,418,921,398,9,419],"tags":[1878,732,1880,733,11,13,1628,987,1428,1429,1432,986,1431,149,1351,1350,1879,1562],"class_list":["post-12497","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fall","category-herbst","category-north-american-recipes","category-pies","category-pies-and-tarts","category-winter","tag-america","tag-american","tag-amerika","tag-amerikanisch","tag-apfel","tag-apple","tag-apple-pie","tag-classic","tag-grandma","tag-grandmother","tag-grosmutter","tag-klassisch","tag-oma","tag-pie","tag-traditional","tag-traditionell","tag-us","tag-usa"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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