{"id":12530,"date":"2021-10-29T07:00:00","date_gmt":"2021-10-29T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=12530"},"modified":"2026-05-15T16:16:20","modified_gmt":"2026-05-15T14:16:20","slug":"pastafrola-oder-quittentarte-aus-uruguay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2021\/10\/29\/pastafrola-oder-quittentarte-aus-uruguay\/","title":{"rendered":"Pastafrola oder Quittentarte aus Uruguay"},"content":{"rendered":"<p>Pastafrola oder Pasta frola ist eine Tarte aus Uruguay und Argentinien, \u00e4hnlich einer Linzer Torte. Auch hier wird zun\u00e4chst ein <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/04\/23\/ten-tips-on-how-to-deal-with-pie-crust\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">M\u00fcrbeteig hergestellt<\/a>, der dann aber mit <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/10\/10\/quince-paste-or-dulce-de-membrillo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Quittenpaste<\/a> gef\u00fcllt wird. Eine sehr einfache Tarte, die aber schon nur dadurch ungew\u00f6hnlich wird, dass sie mit der verschm\u00e4hten Quitte gef\u00fcllt wird. Warum gibt es eigentlich so wenige Quittenrezepte hier in Deutschland? Das habe ich mich schon oft gefragt. Besonders deshalb, weil <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/10\/10\/quince-paste-or-dulce-de-membrillo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">dulce de membrillo oder Quittenpaste<\/a> in Deutschland kaum anzutreffen ist, aber in der lateinamerikanischen K\u00fcche sehr oft zum Einsatz kommt. Ich habe geschaut, von Aldi bis Edeka, wenn man irgendwo Quittengelee entdeckt, kann man sich gl\u00fccklich sch\u00e4tzen, aber Quittenpaste, also Marmelade, die schnittfest ist und eigentlich im Block verkauft wird statt im Glas, vergebens. Ich lasse mich gerne eines anderen belehren, aber anscheinend muss man hierzulande tat\u00e4chlich bei <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/-\/en\/dp\/B003TT3772\/ref=sr_1_1?dchild=1&amp;keywords=dulce+de+membrillo&amp;link_code=qs&amp;qid=1634472880&amp;qsid=259-7921180-3908960&amp;sourceid=Mozilla-search&amp;sr=8-1&amp;sres=B003TT3772%2CB00E80PUGC%2CB006B8CRG0%2CB006K2HQRW%2CB00DD27SFC%2CB01DUWHJE4%2CB005G7ZY0S%2CB01MS7PKUH%2CB075MP5SS4%2CB07YQ8XJ46%2CB00444COUW%2CB0093Z28N0%2CB006T0WYJU%2CB003TSVX4M%2CB00E80PV5M%2CB07SQFXMPN%2CB00H8QZKOK%2CB01B34QPAK%2CB0078H15Y8%2CB009CUHVW4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Amazon bestellen<\/a> oder <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/10\/10\/quince-paste-or-dulce-de-membrillo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">selbst Hand anlegen<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/Pastafrola-2.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"15440\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2021\/10\/29\/pastafrola-oder-quittentarte-aus-uruguay\/pastafrola-2\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/Pastafrola-2.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Pastafrola-2\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/Pastafrola-2.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15440\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/Pastafrola-2.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/Pastafrola-2.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/Pastafrola-2.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Der Legende nach gibt es zwei verschiedene Urspr\u00fcnge der pasta frola. Entweder ist sie \u00fcber \u00f6sterreichischen Immigranten nach Uruguay gekommen, wo sie \u00e4hnlich der Linzer Torte einen M\u00fcrbeteig mit Marmelade f\u00fcllen wollten, oder aber kommt von der italienischen crostata, ebenfalls ein M\u00fcrbeteig, der gerne mit Marmelade gef\u00fcllt wird. Woher auch immer die Idee kam, typisch in Uruguay ist, dass man die Tarte mit Quittenpaste f\u00fcllte, denn die kommt bei vielen Kuchen zum Einsatz und wird analog wie Marmelade genutzt. Ich kann mich noch lebhaft erinnern, wo ich das erste Mal in Deutschland als Kind Marmelade gereicht bekommen habe und mich wunderte, dass sie nicht schnittfest war, ich war es anders gewohnt.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/Pastafrola-4.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"15442\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2021\/10\/29\/pastafrola-oder-quittentarte-aus-uruguay\/pastafrola-4\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/Pastafrola-4.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Pastafrola-4\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/Pastafrola-4.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15442\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/Pastafrola-4.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/Pastafrola-4.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/Pastafrola-4.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span class=\"sp_shortcode\">\t<div id=\"recipe\"><\/div>\r\n\t<div class=\"sp-recipe\" id=\"printthis\">\r\n\t\t\r\n\t\t<div class=\"recipe-overview\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-image\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/Pastafrola-3.jpg?w=1080&#038;ssl=1\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" onclick=\"jQuery('#printthis').print()\" class=\"sp-print\"><i class=\"fa fas fa-print\"><\/i> Print Recipe<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-header\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-title-header\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Pasta Frola oder Quittentarte aus Uruguay<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-user\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Serves: Ein Pie (ca 23cm Durchmesser)<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-clock\"><\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Prep Time: 45min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Cooking Time: 45min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Total Time: 1 hr 30min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sep-line\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-description\"><p>Pasta Frola oder Quittentarte aus Uruguay besteht aus einfachem M\u00fcrbeteig, der mit Quittenpaste gef\u00fcllt wird. Kann perfekt per Post verschickt werden und h\u00e4lt sich gut.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-ingredients\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>M\u00fcrbeteig<\/b>, viele Tipps zur Herstellung gibt es <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/04\/23\/ten-tips-on-how-to-deal-with-pie-crust\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hier<\/a><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>300g Mehl, Type 405<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>80g Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 TL Vanilleextrakt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Zitronenabrieb einer Zitrone<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>200g kalte Butter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 Ei<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><\/br><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>F\u00fcllung<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>400-500g Quittenpaste, <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/10\/10\/quince-paste-or-dulce-de-membrillo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">selbstgemacht<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/-\/en\/dp\/B003TT3772\/ref=sr_1_1?dchild=1&amp;keywords=dulce+de+membrillo&amp;link_code=qs&amp;qid=1634472880&amp;qsid=259-7921180-3908960&amp;sourceid=Mozilla-search&amp;sr=8-1&amp;sres=B003TT3772%2CB00E80PUGC%2CB006B8CRG0%2CB006K2HQRW%2CB00DD27SFC%2CB01DUWHJE4%2CB005G7ZY0S%2CB01MS7PKUH%2CB075MP5SS4%2CB07YQ8XJ46%2CB00444COUW%2CB0093Z28N0%2CB006T0WYJU%2CB003TSVX4M%2CB00E80PV5M%2CB07SQFXMPN%2CB00H8QZKOK%2CB01B34QPAK%2CB0078H15Y8%2CB009CUHVW4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">gekauft<\/a><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Ggf. bis zu ca. 100g Wasser<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Ein Ei zum Verquirlen und ggf. grober Zucker zum Bestreuen<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-method\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">1<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>In diesem <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DYO8ktAI0Ys\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">kurzen Video<\/a> kann man sehen wie ich sie mache. F\u00fcr den <b>M\u00fcrbeteig<\/b> Mehl, Zucker, Vanilleextrakt und Abrieb der Zitrone in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. Die kalte Butter in kleinen St\u00fcckchen draufsetzen und alles rasch zu erbsengro\u00dfen Kr\u00fcmeln verarbeiten. Dann das Ei hinzugeben und kurz verkneten bis man einen Teig formen kann. Mindestens eine halbe Stunde oder \u00fcber Nacht luftdicht verpackt im K\u00fchlschrank k\u00fchlen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">2<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Dann Ofen auf 180 Grad heizen und Teig in 2\/3 und 1\/3 teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che zun\u00e4chst die 2\/3 gr\u00f6\u00dfer als die Tarteform ausrollen. Gefaltet in die Form hineinlegen, auseinanderklappen, \u00dcberreste abschneiden und in den K\u00fchlschrank stellen. Derweil die Quittenpaste erw\u00e4rmen, ggf. mit etwas Wasser verd\u00fcnnen und kurz abk\u00fchlen lassen. Dann auf dem Teigboden verstreichen und nochmals in den K\u00fchlschrank stellen. Aus dem restlichen Drittel sowie den \u00dcberresten einen Kreis ausrollen und in Str\u00e4nge schneiden. Wie man das Gittermuster macht, erkl\u00e4re ich <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CR9VzFIHupq\/?utm_source=ig_web_copy_link\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">in diesem Instagram-Reel<\/a>. Mit dem verquirlten Ei bestreichen und ggf. etwas grobk\u00f6rnigen Zucker dr\u00fcberstreuen. Ca. 35-40min auf dem unteren Drittel auf Ober- und Unterhitze backen. Im Airfryer bei 160 Grad ca. 20min backen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">3<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Die Tarte h\u00e4lt sich gut einige Tage und l\u00e4sst sich auch gut per Post verschicken.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\">\r\n\t\t\t{\r\n\t\t\t  \"@context\": \"http:\/\/schema.org\",\r\n\t\t\t  \"@type\": \"Recipe\",\r\n\t\t\t  \"url\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2021\/10\/29\/pastafrola-oder-quittentarte-aus-uruguay\/\",\r\n\t\t\t  \"author\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"Thing\",\r\n\t\t\t\t\"name\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"datePublished\": \"Freitag, der 29. Oktober 2021\",\r\n\t\t\t  \"cookTime\": \"PT45M\",\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"description\": \"Pasta Frola oder Quittentarte aus Uruguay besteht aus einfachem M\u00fcrbeteig, der mit Quittenpaste gef\u00fcllt wird. Kann perfekt per Post verschickt werden und h\u00e4lt sich gut.\",\r\n\t\t\t  \"image\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/Pastafrola-3.jpg\",\r\n\t\t\t  \"recipeIngredient\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>M\u00fcrbeteig<\/b>, viele Tipps zur Herstellung gibt es <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/04\/23\/ten-tips-on-how-to-deal-with-pie-crust\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hier<\/a>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"300g Mehl, Type 405\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"80g Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 TL Vanilleextrakt\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Zitronenabrieb einer Zitrone\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"200g kalte Butter\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 Ei\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<\/br>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>F\u00fcllung<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"400-500g Quittenpaste, <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/10\/10\/quince-paste-or-dulce-de-membrillo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">selbstgemacht<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/-\/en\/dp\/B003TT3772\/ref=sr_1_1?dchild=1&amp;keywords=dulce+de+membrillo&amp;link_code=qs&amp;qid=1634472880&amp;qsid=259-7921180-3908960&amp;sourceid=Mozilla-search&amp;sr=8-1&amp;sres=B003TT3772%2CB00E80PUGC%2CB006B8CRG0%2CB006K2HQRW%2CB00DD27SFC%2CB01DUWHJE4%2CB005G7ZY0S%2CB01MS7PKUH%2CB075MP5SS4%2CB07YQ8XJ46%2CB00444COUW%2CB0093Z28N0%2CB006T0WYJU%2CB003TSVX4M%2CB00E80PV5M%2CB07SQFXMPN%2CB00H8QZKOK%2CB01B34QPAK%2CB0078H15Y8%2CB009CUHVW4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">gekauft<\/a>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Ggf. bis zu ca. 100g Wasser\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Ein Ei zum Verquirlen und ggf. grober Zucker zum Bestreuen\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \"name\": \"Pasta Frola oder Quittentarte aus Uruguay\",\r\n\t\t\t  \"nutrition\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n\t\t\t\t\"calories\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"carbohydrateContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"cholesterolContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fiberContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"proteinContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"saturatedFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sodiumContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sugarContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"transFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"unsaturatedFatContent\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"prepTime\": \"PT45M\",\r\n\t\t\t  \"totalTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"recipeCategory\":\"\",\r\n\t\t\t  \"recipeCuisine\":\"\",\r\n\t\t\t  \"keywords\": \"\",\t\t\t  \r\n\t\t\t  \"recipeInstructions\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"In diesem <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DYO8ktAI0Ys\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">kurzen Video<\/a> kann man sehen wie ich sie mache. F\u00fcr den <b>M\u00fcrbeteig<\/b> Mehl, Zucker, Vanilleextrakt und Abrieb der Zitrone in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. Die kalte Butter in kleinen St\u00fcckchen draufsetzen und alles rasch zu erbsengro\u00dfen Kr\u00fcmeln verarbeiten. Dann das Ei hinzugeben und kurz verkneten bis man einen Teig formen kann. Mindestens eine halbe Stunde oder \u00fcber Nacht luftdicht verpackt im K\u00fchlschrank k\u00fchlen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Dann Ofen auf 180 Grad heizen und Teig in 2\/3 und 1\/3 teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che zun\u00e4chst die 2\/3 gr\u00f6\u00dfer als die Tarteform ausrollen. Gefaltet in die Form hineinlegen, auseinanderklappen, \u00dcberreste abschneiden und in den K\u00fchlschrank stellen. Derweil die Quittenpaste erw\u00e4rmen, ggf. mit etwas Wasser verd\u00fcnnen und kurz abk\u00fchlen lassen. Dann auf dem Teigboden verstreichen und nochmals in den K\u00fchlschrank stellen. Aus dem restlichen Drittel sowie den \u00dcberresten einen Kreis ausrollen und in Str\u00e4nge schneiden. Wie man das Gittermuster macht, erkl\u00e4re ich <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CR9VzFIHupq\/?utm_source=ig_web_copy_link\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">in diesem Instagram-Reel<\/a>. Mit dem verquirlten Ei bestreichen und ggf. etwas grobk\u00f6rnigen Zucker dr\u00fcberstreuen. Ca. 35-40min auf dem unteren Drittel auf Ober- und Unterhitze backen. Im Airfryer bei 160 Grad ca. 20min backen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Die Tarte h\u00e4lt sich gut einige Tage und l\u00e4sst sich auch gut per Post verschicken.\"\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"recipeYield\": \"Ein Pie (ca 23cm Durchmesser)\"\t\t\t  \t\t\t}\r\n\t\t<\/script>\r\n\t\t\r\n\t<\/div>\r\n\t<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/Pastafrola-5.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"15443\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2021\/10\/29\/pastafrola-oder-quittentarte-aus-uruguay\/pastafrola-5\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/Pastafrola-5.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Pastafrola-5\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/Pastafrola-5.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15443\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/Pastafrola-5.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/Pastafrola-5.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2021\/10\/Pastafrola-5.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leider ist der Eintrag nur auf English verf\u00fcgbar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15441,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[3062,420,418,920,419],"tags":[856,859,857,858,1615,571,3154,3153,1303,1612,1889,1887,1610,1611,1613,1888,356,853,852],"class_list":["post-12530","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-argentina-and-uruguay","category-fall","category-herbst","category-latin-american-recipes","category-winter","tag-argentina","tag-argentinian","tag-argentinien","tag-argentinisch","tag-dulce-de-membrillo","tag-murbeteig","tag-pasta-frola","tag-pastafrola","tag-pie-crust","tag-quince","tag-quince-tart","tag-quinces","tag-quitte","tag-quitten","tag-quittenpaste","tag-quittentarte","tag-uruguay-de","tag-uruguayan","tag-uruguayisch"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - 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