{"id":13036,"date":"2022-04-18T07:00:00","date_gmt":"2022-04-18T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=13036"},"modified":"2022-04-18T08:02:09","modified_gmt":"2022-04-18T06:02:09","slug":"dekadente-nutella-schokotorte-mit-heidelbeeren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2022\/04\/18\/dekadente-nutella-schokotorte-mit-heidelbeeren\/","title":{"rendered":"Wir m\u00fcssen feiern: Delizi\u00f6se Nutella-Heidelbeer-Torte"},"content":{"rendered":"

Da ist sie, die absolut delizi\u00f6se und dekadente Nutella-Heidelbeer-Torte. Wer will ein St\u00fcck? Da sie so m\u00e4chtig ist, h\u00e4lt sie f\u00fcr viele vor, man kann wirklich kleine St\u00fcckchen schneiden, sie ist extrem hoch und gehaltvoll. Sie macht viel Arbeit, aber sie ist einfach mega f\u00fcr jeden Schokoliebhaber wie mich. Und wenn man feiert, so wie ich das diese Woche mit diversen Bloggern tue, dann muss man auch auftischen. Finde ich zumindest. Da werden alle Register gezogen, da wird gebacken und ger\u00fchrt was das Zeug h\u00e4lt.<\/p>\n

\"Wir<\/a>Warum ich feiere? Weil mein krasser Fahrradunfall nun genau f\u00fcnf Jahre her ist und ich keine Folgesch\u00e4den davon getragen habe. Auch wenn ich Hirnbluten hatte, eine Gehirnersch\u00fctterung und noch weitere Sachen. Meine Unfallgeschichte kannst du hier nachlesen. Das wollte ich nicht alleine feiern und deshalb habe ich einige Blogger gefragt, ob sie was mit Schokolade zu meiner Party mitbringen. Viele haben sofort zugestimmt und m\u00f6chten in dieser Woche ihre Schokoladenrezepte ver\u00f6ffentlichen. Ich freue mich schon so! Ich als Gastgeberin wollte mich nat\u00fcrlich nicht lumpen lassen und habe diese Torte aufgetischt. You are welcome, wie die Amerikaner so sch\u00f6n sagen.<\/p>\n

\"Umwerfend<\/a>Ursprung: Inspiriert von der Nutella-Torte bei Emmas Lieblingsst\u00fccke<\/a><\/p>\n

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Delizi\u00f6se Nutella-Heidelbeer-Torte<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tServes: Eine 18 cm \u2205 Springform<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPrep Time: 1hr<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t–<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCooking Time: 1hr<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t–<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTotal Time: 2hr<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Diese delizi\u00f6se Nutella-Heidelbeer-Torte besteht aus saftigen Schokob\u00f6den, einer Nutellacreme und frischen Heidelbeeren als auch selbstgemachter Heidelbeermarmelade.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
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  • Tortenb\u00f6den<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 300g weiche Butter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 300g brauner Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 Prise Salz <\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 6 Eier<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 2 TL Vanilleextrakt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 150g griechischer Joghuhrt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 300g Milch<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 75g Sahne<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 450g Mehl, Type 405<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 2 1\/2 TL Backpulver<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 TL Natron<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 60g Backkakao<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • <\/br><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • F\u00fcllung<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 150g Gelierzucker 2:1<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 300g gefrorene Heidelbeeren<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 250g Frischk\u00e4se<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 250g Nutella<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 300g gefrorene Heidelbeeren<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • <\/br><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Au\u00dfencreme<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 200g Frischk\u00e4se<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 140g Nutella<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • <\/br><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Deko<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 100g Zartbitterschokolade<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 EL neutrales \u00d6l oder Kokosfett<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 150g Schlagsahne<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 2 EL Backkakao<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 handvoll frische Heidelbeeren<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t
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    Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t1<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
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    F\u00fcr die Tortenb\u00f6den<\/b> zwei hohe (!) 18cm Springformen mit Backpapier belegen. Meine Springformen sind ca. 8cm hoch. Wenn die eigenen nicht so hoch sind, Tortenrand mit ca. 3cm Backpapier erweitern. Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze aufheizen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Dann die weiche Butter mit dem Zucker und Salz in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel einige Minuten fluffig aufschlagen. Dann jedes Ei einzeln mindestens 30 Sekunden einarbeiten. Vanilleextrakt, griechischen Joghurt, Milch und Sahne einmal dazugeben und vorsichtig verr\u00fchren. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und alles nur so lange miteinander verr\u00fchren bis sich die Zutaten gut vermengt haben. In die vorbereiteten Springformen gleichm\u00e4\u00dfig verteilen und ca. 1 Stunde backen. St\u00e4bchenprobe machen. Die ausgek\u00fchlten Tortenb\u00f6den kann man super einfrieren und bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten. Dazu luftdicht in Frischhaltefolie einschlagen und im K\u00fchlschrank aufbewahren. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Derweil f\u00fcr die F\u00fcllung<\/b> Gelierzucker und 300g gefrorene Heidelbeeren unter R\u00fchren aufkochen und drei Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann abk\u00fchlen lassen. Den Frischk\u00e4se mit Nutella verr\u00fchren und beiseite stellen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t4<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
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    Die \"Kuppeln\" bei den Tortenb\u00f6den abschneiden und die H\u00e4lfte in eine Sch\u00fcssel kr\u00fcmeln, den Rest kann man f\u00fcr Cakepops, als Topping f\u00fcr M\u00fcsli, Eis oder \u00e4hnliches verwenden. Ca. 3 EL der Heidelbeermarmelade unter die Kr\u00fcmel mischen. Dann die Tortenb\u00f6den einmal durchschneiden, sodass man insgesamt vier B\u00f6den hat. Um den ersten Tortenboden einen Tortenring stellen und zun\u00e4chst d\u00fcnn Heidelbeercreme verstreichen, dann ca. 3 gut geh\u00e4ufte EL der Nutellacreme darauf verteilen. Danach ca. 1\/3 der gefrorenen Heidelbeeren auf der Nutellacreme verteilen. Den zweiten Boden aufsetzen und nun eine d\u00fcnne Schicht Heidelbeermarmelade verteilen. Den Kr\u00fcmelmix draufdr\u00fccken, 1\/3 gefrorene Heidelbeeren darauf verteilen und nochmal eine d\u00fcnne Schicht Heidelbeermarmelade verstreichen. Den dritten Boden aufsetzen und erst d\u00fcnn weitere Heidelbeermarmelade verstreichen und dann wieder drei gut geh\u00e4ufte EL der Nutellacreme verteilen. Die Reste der Nutellacreme k\u00fchlen. Den letzten Boden falschrum aufsetzen, sodass man einen geraden Abschluss hat. Die Torte so vorbereitet mindestens eine halbe Stunde oder \u00fcber Nacht k\u00fchlen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    F\u00fcr die Au\u00dfencreme<\/b> den Frischk\u00e4se mit Nutella vermischen. Ich habe die Reste der Innencreme weiterverwendet und nur die Differenz mit weiterer Nutella aufgef\u00fcllt. Die Torte au\u00dfen mit der Creme einstreichen. Bei mir haben sich ein paar Heidelbeeren von der Innencreme darin verteilt, aber das fand ich nicht schlimm. Die Torte kurz k\u00fchlen derweil man f\u00fcr die Deko<\/b> die Schokolade mit dem \u00d6l auf niedriger Hitze schmilzt. Kurz f\u00fcr ein paar Minuten die Schokolade ebenso in den K\u00fchlschrank stellen und dann mit einem L\u00f6ffel zun\u00e4chst die Tropfen den Tortenrand \"herunterschupsen\" und dann auf der Torte obenauf den Rest verteilen. Die Torte zur\u00fcck in den K\u00fchlschrank stellen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t6<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
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    Die Schlagsahne mit dem Kakao steif schlagen. Ich hatte noch etwas von der geschmolzenen Schokolade \u00fcbrig und habe diese mit verr\u00fchrt. Die Sahne in einen Spritzbeutel geben und mit einer kleinen kreisenden Bewegung die Tupfer aufspritzen, pro Tupfer habe ich jeweils drei Mal eine kreisende Bewegung gemacht, sie werden ziemlich hoch. Auf jeden Tupfer eine Heidelbeere setzen. Die Torte am besten gek\u00fchlt servieren. Sie wird sehr hoch (ca. 14cm), sodass trotz des kleineren Durchmessers kleine, daf\u00fcr hohe St\u00fccke, geschnitten werden k\u00f6nnen. Man kann sie auch gut einfrieren. Dazu am besten die frischen Heidelbeeren erst nach dem Auftauen aufsetzen. Oder die komplette Deko erst nach dem Auftauen anbringen.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t