{"id":13143,"date":"2022-05-27T07:00:00","date_gmt":"2022-05-27T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=13143"},"modified":"2023-02-27T19:43:33","modified_gmt":"2023-02-27T18:43:33","slug":"arepas-con-queso-oder-maisfladen-mit-kasefullung-aus-kolumbien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2022\/05\/27\/arepas-con-queso-oder-maisfladen-mit-kasefullung-aus-kolumbien\/","title":{"rendered":"Arepas con queso oder Maisfladen mit K\u00e4sef\u00fcllung aus Kolumbien"},"content":{"rendered":"

Ich freue mich, dass endlich ein absoluter Klassiker der kolumbianischen K\u00fcche durch den Film „Encanto<\/a>“ popul\u00e4r wird. Kolumbianische „arepas con queso“ oder flache kleine Maisfladen, die mit K\u00e4se gef\u00fcllt sind, werden in ganz Kolumbien gerne gegessen. Heute gibt es meine Version dieses kolumbianischen Klassikers f\u00fcr euch. Arepas sind vergleichbar mit Brot in Deutschland, es gibt sie in vielen verschiedenen Formen und Arten, entweder klein und d\u00fcnn, knusprig oder weich, gef\u00fcllt (wie z.B. mit K\u00e4se oder Ei), gebraten, frittiert, gegrillt, man trifft einfach alles an. Arepas werden zu jeder Mahlzeit gegessen, gerne zum Fr\u00fchst\u00fcck, aber auch als Snack, als Begleiter der Hauptmahlzeit und sogar als Hauptmahlzeit selbst. Das Grundrezept f\u00fcr Arepas<\/a> habe ich euch schon vorgestellt. Arepas als Hauptmahlzeit, \u00e4hnlich wie ein D\u00f6ner gef\u00fcllt, ist zwar bekannter in Venezuela, aber auch dazu habe ich ein Rezept auf dem Blog, schau doch mal vorbei bei gef\u00fcllten Arepas mit H\u00e4hnchen und Guacamole<\/a>. Heute jedoch gibt es Arepas mit K\u00e4se, weil Kolumbianer K\u00e4se \u00fcber alles lieben. Selbst in hei\u00dfe Schokolade tunken sie kleine K\u00e4sew\u00fcrfel, das ist kein Witz. Ich bin mir ziemlich sicher, dass diese arepas con queso bei deinen G\u00e4sten auf Begeisterung sto\u00dfen werden.<\/p>\n

\"Arepas<\/a><\/p>\n

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Lange wurden Arepas bei mir immer zu trocken. Es hat ziemlich gedauert bis ich gemerkt habe wie viel mehr Wasser ich hinzuf\u00fcgen musste, um innen sch\u00f6n weiche und au\u00dfen knusprige Arepas hinzubekommen. Mein Haupttipp f\u00fcr dich lautet, dass der Teig lieber etwas zu feucht als zu trocken sein sollte. Das Maismehl saugt Wasser mit der Zeit auf. Da es au\u00dferdem davon abh\u00e4ngt wie das Wetter ist und welches Maismehl du verwendest, verstehe unbedingt die Ma\u00dfangaben unten f\u00fcr das Wasser als ungef\u00e4hren Richtwert. Ich hoffe, dass dir die Arepas mit K\u00e4se munden und du sie immer wieder machen m\u00f6chtest.<\/p>\n

\"Arepa<\/a><\/p>\n

\"Wie <\/a> <\/div> <\/div>
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Arepas con queso oder Maisfladen mit K\u00e4sef\u00fcllung<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Arepas con queso oder Maisfladen mit K\u00e4sef\u00fcllung werden viel und gerne in Kolumbien zu jeder Zeit gegessen.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t