{"id":13297,"date":"2022-05-13T07:00:00","date_gmt":"2022-05-13T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=13297"},"modified":"2023-07-27T19:34:59","modified_gmt":"2023-07-27T17:34:59","slug":"klassischer-britischer-banoffee-pie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2022\/05\/13\/klassischer-britischer-banoffee-pie\/","title":{"rendered":"Klassischer Banoffee-Pie f\u00fcr die Queen"},"content":{"rendered":"

Dass die englische Queen Elizabeth am 2. Februar 2022 ihr 70-j\u00e4hriges Jubil\u00e4um als Monarchin hatte, war mir nicht bewusst. Siebzig Jahre im Amt, unfassbar! Das muss man erst einmal hinkriegen. Nat\u00fcrlich feiern die Briten das ordentlich, von neuen Briefmarken bis hin zu einem Baum, der vor Buckingham Palace stehen soll und aus 350 einheimischen B\u00e4umen zusammengebastelt wird<\/a>; alle haben sich in Schale geschmissen und im \u00fcbertragenen Sinne das beste Sonntagskleid angezogen. Es wurde auch ein Backwettbewerb<\/a> ausgerufen, der Platin-Pudding oder auf Englisch plantinum pudding (platinum=70 Jahre). Briten ab einem Alter von 8 Jahren konnten ihr Rezept einreichen, zu Ehren der Queen. Mehr als 5.000 haben wohl ein Rezept eingereicht, am Ende wurde die Gewinnerin Jemma Melvin mit einem Lemon Swiss roll trifle mit Amaretti. Das sehr zeitaufw\u00e4ndige Rezept kann man hier<\/a> auf Englisch nachlesen, alle Komponenten werden selbstverst\u00e4ndlich selbst hergestellt.<\/p>\n

\"Klassischer<\/a>Dass die Briten nat\u00fcrlich viel f\u00fcr dieses besondere Jahr geplant haben, versteht man. Ich finde es jedoch toll, dass Zorra vom Kochtopf ebenfalls ein Blogevent<\/a> ins Leben gerufen hat. Pudding f\u00fcr die Queen. Dabei wird „Pudding“ sehr weit gefasst und beinhaltet im Endeffekt alle S\u00fc\u00dfspeisen wie Kuchen und Pies. Da bin ich doch gerne dabei. Ich musste dann sofort an den britischen Banoffee Pie denken, Banoffee ist eine Wortkreation aus Banane und Toffee, also Karamell. Der Pie besteht aus einem Keksboden (in England „digestive biscuit“), einer Toffee- oder Karamellschicht, Bananen und Schlagsahne sowie Schokoraspeln. Ich machte zwei Versionen des Pies, zun\u00e4chst verwendete ich sogenannte dulce de leche, die Karamellcreme aus S\u00fcdamerika<\/a>. Dann machte ich Banoffee-Pie ganz klassisch mit Toffee. Hierbei hielt ich mich an das Rezept der britischen Backikone Mary Berry<\/a> (die \u00fcbrigens Jurymitglied beim oben genannten britischen Wettbewerb ist). Ich muss jedoch sagen, h\u00fcstel, h\u00fcstel, dass mir die Variante mit dulce de leche<\/a> besser gef\u00e4llt. Ansonsten ist der Pie schwer zu essen als auch das Toffee einfach so dominant, dass man gar nichts anderes mehr schmeckt. Durch die zus\u00e4tzliche Butter und dem Zucker wird der Toffee ziemlich gummiartig, fast wie Fudge, sodass man kaum ein St\u00fcck essen kann, ohne dass der Toffee einem zwischen den Z\u00e4hnen klebt und ein ziemliches Chaos auf dem Teller verursacht.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"Klassischer<\/a><\/p>\n

Urpsrung: Angepasst von The Happy Foodie<\/a> (auf Englisch<\/em>)<\/p>\n

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Britischer Banoffee-Pie<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Dieser britische Banoffee-Pie kommt ganz ohne Ofen aus und besteht aus einem Keksboden, Bananen und Karamell.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t