{"id":13963,"date":"2022-10-30T08:00:00","date_gmt":"2022-10-30T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=13963"},"modified":"2026-01-15T16:18:23","modified_gmt":"2026-01-15T15:18:23","slug":"brasilianische-schokotorte-mit-brigadeiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2022\/10\/30\/brasilianische-schokotorte-mit-brigadeiro\/","title":{"rendered":"Brasilianische Schokotorte mit Brigadeiro"},"content":{"rendered":"<p>Brasilianer lieben dekadente Nachspeisen, denn diese Schokotorte mit <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/07\/07\/brigadeiros-aus-brasilien-mit-vier-zutaten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Brigadeiro<\/a> (einer Praline) ist eine Kalorienbombe. Ich will ehrlich gesagt gar nicht wissen wie viele Kalorien sich hier verstecken, wahrscheinlich der Tagesbedarf einer kleinen Frau von zwei Tagen. Deshalb habe ich diese Torte f\u00fcr einen Brasilianer zum Geburtstag gebacken und die kleinste Backform hergenommen, die ich habe. Denn schlie\u00dflich kann man hiervon nur ein kleines St\u00fcckchen essen, das ist Schokoladenliebe pur! Brasilianer lieben ges\u00fc\u00dfte Kondensmilch in ihren Kuchen und Torten. <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/07\/07\/brigadeiros-aus-brasilien-mit-vier-zutaten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Brigadeiro ist eigentlich eine kleine Kugel oder Praline<\/a>, bestehend aus ges\u00fc\u00dfter Kondensmilch, Butter oder anderen Milchprodukten und Kakao oder Schokolade. Diese K\u00fcgelchen werden anschlie\u00dfend in Schokoraspeln gew\u00e4lzt (siehe Fotos). Bei dieser Schokotorte besteht die F\u00fcllung sozusagen aus Brigadeiro, was dann aber streichf\u00e4hig gemacht wurde;\u00a0 auch die Au\u00dfenh\u00fclle ist damit gemacht und nat\u00fcrlich m\u00fcssen wir die gesamte Torte mit Schokoraspeln einkleiden.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/10\/DSC07669.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"13969\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2022\/10\/30\/brasilianische-schokotorte-mit-brigadeiro\/dsc07669\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/10\/DSC07669.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Brasilianische Brigadeiro-Schokotorte\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/10\/DSC07669.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13969\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/10\/DSC07669.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/10\/DSC07669.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/10\/DSC07669.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><!--more-->Da ich ein bekennender Chocoholic bin, war mir klar, dass ich irgendwann diese k\u00f6stliche Torte nachbacken wollte. Es gibt schon so einige dekadente Schokotorten auf diesem Blog. Zum Beispiel <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2022\/04\/18\/dekadente-nutella-schokotorte-mit-heidelbeeren\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nutella-Schoko-Heidelbeer-Torte<\/a>, dieser <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/04\/23\/chocolate-cheesecake-ohne-backen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Schoko-Cheesecake<\/a> oder diese <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/11\/06\/die-ultimative-schokotorte-mit-schokomousse-und-ganache\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Schoko-Schokomousse-Torte<\/a>.\u00a0 Dass es diesmal eine Schokotorte aus Brasilien wurde, liegt daran, dass ich wieder einmal bei der <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/die-besten-gerichte-aus-brasilien-tolle-rezepte-der-brasilianischen-kueche\/?fbclid=IwAR2FOn4RMkan9noK92VaVSJz6nEp-J4p3yF0jLPv9qXE7ocS7QPRRdpUrlE\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kulinarischen Weltreise<\/a> mitmache. Diesmal halten wir in Brasilien und da musste ich nat\u00fcrlich mitmachen. Erst wollte ich nur die Praline Brigadeiro vorstellen, sie wurde 1946 f\u00fcr den brasilianischen Brigadier Eduardo Gomes erfunden, der sich zur Pr\u00e4sidentenwahl stellte. Auch wenn er nie Pr\u00e4sident wurde, so ist die Praline weiterhin in ganz Brasilien popul\u00e4r und gibt es in verschiedenen Geschmackrichtungen. Allen gemein ist die Verwendung von ges\u00fc\u00dfter Kondensmilch, die dadurch schnell an das <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2019\/05\/21\/how-to-make-homemade-dulce-de-leche\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Karamell dulce de leche<\/a> erinnert. Als mir jedoch ein brasilianischer Freund erz\u00e4hlte, dass es auch eine Torte mit Brigadeiro als F\u00fcllung gibt, war es um mich geschehen, ich versuchte mich also gleich an der Torte. Man kann aber nat\u00fcrlich nur die Brigadeiros selbst machen, von der Menge w\u00fcrde ich dann die kleinere Menge f\u00fcr die Au\u00dfencreme\/das Frosting empfehlen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/10\/DSC07673.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"13971\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2022\/10\/30\/brasilianische-schokotorte-mit-brigadeiro\/dsc07673\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/10\/DSC07673.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Brasilianische Brigadeiro-Schokotorte\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/10\/DSC07673.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13971\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/10\/DSC07673.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"Brasilianische Brigadeiro-Schokotorte\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/10\/DSC07673.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/10\/DSC07673.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a>Ursprung: <a href=\"https:\/\/priscilapiardi.com\/bolo-brigadeiro-belga\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Priscila Piardi<\/a> (<em>auf Portugiesisch<\/em>)<\/p>\n<p><span class=\"sp_shortcode\">\t<div id=\"recipe\"><\/div>\r\n\t<div class=\"sp-recipe\" id=\"printthis\">\r\n\t\t\r\n\t\t<div class=\"recipe-overview\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-image\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/10\/Brigadeiro-Schokotorte.jpg?w=1080&#038;ssl=1\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" onclick=\"jQuery('#printthis').print()\" class=\"sp-print\"><i class=\"fa fas fa-print\"><\/i> Print Recipe<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-header\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-title-header\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Brasilianische Brigadeiro-Schokotorte<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-user\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Serves: Eine 16-18 cm \u2205 hohe Torte<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-clock\"><\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Prep Time: 1hr 30min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Cooking Time: 45-50min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Total Time: 2hr 15min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sep-line\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-description\"><p>Diese brasilianische Brigadeiro-Schokotorte besteht aus einem schnellen Schokoboden. F\u00fcr die Herstellung des Brigadeiros als F\u00fcllung und Au\u00dfencreme sollte man jedoch Geduld mitbringen.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-ingredients\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>Tortenb\u00f6den<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>200g Zartbitterschokolade<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>160g Sahne<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>160g Wasser<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>6 Eier<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>160g brauner Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>150g neutrales \u00d6l<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>320g Mehl, Type 405<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>50g unges\u00fc\u00dfter Backkakao<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 TL Backpulver<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 TL Natron<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><br \/><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>F\u00fcllung<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>640g ges\u00fc\u00dfte Kondensmilch<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>320g Sahne<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>160g Zartbitterschokolade<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><br \/><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>Frosting<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>320g ges\u00fc\u00dfte Kondensmilch<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>160g Sahne<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>80g Zartbitterschokolade<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>100-150g Schokoraspeln zur Dekoration<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-method\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">1<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>F\u00fcr die <b>Tortenb\u00f6den<\/b> zwei 18er Springformen mit Backpapier belegen und den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Schokolade kleinbrechen und auf niedriger Hitze oder in der Mikrowelle schmelzen. Dann Wasser und Sahne einrr\u00fchren. Zur Seite stellen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">2<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Die Eier mit dem braunen Zucker in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel ein paar Minuten aufschlagen bis die Masse dicklicher und heller in der Farbe wird. Das \u00d6l und die Schokoladenmischung hinzuf\u00fcgen und nochmals gut vermischen. Mehl, Backkakao sowie Backpulver und Natron hinzugeben und alles nur so lange miteinander vermischen bis man keine Kl\u00fcmpchen mehr sieht. Gleichm\u00e4\u00dfig auf die Springformen verteilen und ca. 45-50min backen. St\u00e4bchenprobe machen. Komplett ausk\u00fchlen lassen und aus der Form l\u00f6sen. Dann gut in Frischhaltefolie einschlagen und im K\u00fchlschrank k\u00fchlen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">3<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Der Ablauf f\u00fcr die <b>F\u00fcllung<\/b> und das Frosting ist identisch, dennoch w\u00fcrde ich empfehlen es zwei Mal nacheinander zu machen. Dazu alle drei Zutaten in einen Topf geben und auf mittlerer Hitze so lange unter R\u00fchren k\u00f6cheln bis man eine puddingartige Masse hat. Bei mir hat es bei der ersten Runde ca. eine halbe Stunde gedauert, da der Topf wohl nicht gro\u00df genug war. Beim zweiten Mal ging es deutlich schneller. Als Richtwert sollte sich die Menge ca. halbieren. In eine Sch\u00fcssel umf\u00fcllen und abgedeckt mindestens eine Stunde oder \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank k\u00fchlen. Genauso mit dem <b>Frosting<\/b> verfahren, der einzige Unterschied ist hier, dass man einen kleinen Teil von ca. 2-3 EL am Ende im Topf zur\u00fcckl\u00e4sst und diesen noch etwas fester eink\u00f6cheln l\u00e4sst (ca. ein bis zwei Minuten). Hier beide Teile in entsprechende Sch\u00fcssel umf\u00fcllen, abdecken und k\u00fchlen. Wenn die Masse fest geworden ist, vom kleinen Teil des Frostings Brigadeiros formen. Das sind die kleinen B\u00e4llchen, die man als Dekoration oben auf der Torte sieht. Dazu H\u00e4nde in \u00d6l einreiben und ca. walnussgro\u00dfe K\u00fcgelchen formen. Anschlie\u00dfend in Schokoraspeln w\u00e4lzen. Die fertigen Brigadeiros ebenfalls abgedeckt im K\u00fchlschrank k\u00fchlen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">4<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Die Tortenb\u00f6den zun\u00e4chst begradigen und dann durchschneiden, sodass man am Ende vier Tortenb\u00f6den hat. Um den untersten Boden einen Tortenring setzen, die F\u00fcllung dritteln und ein Drittel auf dem ersten Boden verstreichen. Den zweiten Boden aufsetzen, ein Drittel F\u00fcllung verteilen und ebenso mit dem dritten Boden verfahren. Den vierten Boden verkehrtherum aufsetzen, sodass man einen sch\u00f6nen geraden Abschluss hat. Falls man noch etwas Creme \u00fcbrig hat oder die F\u00fcllung etwas herausgetreten ist, diese an den Tortenseiten verstreichen. Die Torte so vorbereitet mindestens eine Stunde k\u00fchlen. Dann f\u00fcr das Frosting 3 EL zun\u00e4chst in einen Spritzbeutel mit Sternt\u00fclle f\u00fcllen, den Rest gleichm\u00e4\u00dfig an den Seiten und obenauf auf der Torte verteilen, ggf. abziehen. Dann die Tortenseiten mit Schokoraspeln eindecken. Obenauf mit der T\u00fclle Sterntupfer dicht an dicht setzen und in den Zwischenr\u00e4umen die Brigadeiros hineinsetzen. Oben dann in der Mitte ebenfalls Schokostreusel verteilen. Die Torte h\u00e4lt sich gut ein paar Tage und kann auch gut eingefroren werden. Trotz kleiner Gr\u00f6\u00dfe werden hier viele satt, da man nur kleine St\u00fccke servieren kann.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\">\r\n\t\t\t{\r\n\t\t\t  \"@context\": \"http:\/\/schema.org\",\r\n\t\t\t  \"@type\": \"Recipe\",\r\n\t\t\t  \"url\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2022\/10\/30\/brasilianische-schokotorte-mit-brigadeiro\/\",\r\n\t\t\t  \"author\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"Thing\",\r\n\t\t\t\t\"name\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"datePublished\": \"Sonntag, der 30. Oktober 2022\",\r\n\t\t\t  \"cookTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"description\": \"Diese brasilianische Brigadeiro-Schokotorte besteht aus einem schnellen Schokoboden. F\u00fcr die Herstellung des Brigadeiros als F\u00fcllung und Au\u00dfencreme sollte man jedoch Geduld mitbringen.\",\r\n\t\t\t  \"image\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/10\/Brigadeiro-Schokotorte.jpg\",\r\n\t\t\t  \"recipeIngredient\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>Tortenb\u00f6den<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"200g Zartbitterschokolade\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"160g Sahne\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"160g Wasser\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"6 Eier\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"160g brauner Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"150g neutrales \u00d6l\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"320g Mehl, Type 405\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"50g unges\u00fc\u00dfter Backkakao\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 TL Backpulver\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 TL Natron\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<br \/>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>F\u00fcllung<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"640g ges\u00fc\u00dfte Kondensmilch\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"320g Sahne\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"160g Zartbitterschokolade\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<br \/>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>Frosting<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"320g ges\u00fc\u00dfte Kondensmilch\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"160g Sahne\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"80g Zartbitterschokolade\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"100-150g Schokoraspeln zur Dekoration\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \"name\": \"Brasilianische Brigadeiro-Schokotorte\",\r\n\t\t\t  \"nutrition\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n\t\t\t\t\"calories\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"carbohydrateContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"cholesterolContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fiberContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"proteinContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"saturatedFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sodiumContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sugarContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"transFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"unsaturatedFatContent\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"prepTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"totalTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"recipeCategory\":\"\",\r\n\t\t\t  \"recipeCuisine\":\"\",\r\n\t\t\t  \"keywords\": \"\",\t\t\t  \r\n\t\t\t  \"recipeInstructions\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fcr die <b>Tortenb\u00f6den<\/b> zwei 18er Springformen mit Backpapier belegen und den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Schokolade kleinbrechen und auf niedriger Hitze oder in der Mikrowelle schmelzen. Dann Wasser und Sahne einrr\u00fchren. Zur Seite stellen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Die Eier mit dem braunen Zucker in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel ein paar Minuten aufschlagen bis die Masse dicklicher und heller in der Farbe wird. Das \u00d6l und die Schokoladenmischung hinzuf\u00fcgen und nochmals gut vermischen. Mehl, Backkakao sowie Backpulver und Natron hinzugeben und alles nur so lange miteinander vermischen bis man keine Kl\u00fcmpchen mehr sieht. Gleichm\u00e4\u00dfig auf die Springformen verteilen und ca. 45-50min backen. St\u00e4bchenprobe machen. Komplett ausk\u00fchlen lassen und aus der Form l\u00f6sen. Dann gut in Frischhaltefolie einschlagen und im K\u00fchlschrank k\u00fchlen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Der Ablauf f\u00fcr die <b>F\u00fcllung<\/b> und das Frosting ist identisch, dennoch w\u00fcrde ich empfehlen es zwei Mal nacheinander zu machen. Dazu alle drei Zutaten in einen Topf geben und auf mittlerer Hitze so lange unter R\u00fchren k\u00f6cheln bis man eine puddingartige Masse hat. Bei mir hat es bei der ersten Runde ca. eine halbe Stunde gedauert, da der Topf wohl nicht gro\u00df genug war. Beim zweiten Mal ging es deutlich schneller. Als Richtwert sollte sich die Menge ca. halbieren. In eine Sch\u00fcssel umf\u00fcllen und abgedeckt mindestens eine Stunde oder \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank k\u00fchlen. Genauso mit dem <b>Frosting<\/b> verfahren, der einzige Unterschied ist hier, dass man einen kleinen Teil von ca. 2-3 EL am Ende im Topf zur\u00fcckl\u00e4sst und diesen noch etwas fester eink\u00f6cheln l\u00e4sst (ca. ein bis zwei Minuten). Hier beide Teile in entsprechende Sch\u00fcssel umf\u00fcllen, abdecken und k\u00fchlen. Wenn die Masse fest geworden ist, vom kleinen Teil des Frostings Brigadeiros formen. Das sind die kleinen B\u00e4llchen, die man als Dekoration oben auf der Torte sieht. Dazu H\u00e4nde in \u00d6l einreiben und ca. walnussgro\u00dfe K\u00fcgelchen formen. Anschlie\u00dfend in Schokoraspeln w\u00e4lzen. Die fertigen Brigadeiros ebenfalls abgedeckt im K\u00fchlschrank k\u00fchlen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Die Tortenb\u00f6den zun\u00e4chst begradigen und dann durchschneiden, sodass man am Ende vier Tortenb\u00f6den hat. Um den untersten Boden einen Tortenring setzen, die F\u00fcllung dritteln und ein Drittel auf dem ersten Boden verstreichen. Den zweiten Boden aufsetzen, ein Drittel F\u00fcllung verteilen und ebenso mit dem dritten Boden verfahren. Den vierten Boden verkehrtherum aufsetzen, sodass man einen sch\u00f6nen geraden Abschluss hat. Falls man noch etwas Creme \u00fcbrig hat oder die F\u00fcllung etwas herausgetreten ist, diese an den Tortenseiten verstreichen. Die Torte so vorbereitet mindestens eine Stunde k\u00fchlen. Dann f\u00fcr das Frosting 3 EL zun\u00e4chst in einen Spritzbeutel mit Sternt\u00fclle f\u00fcllen, den Rest gleichm\u00e4\u00dfig an den Seiten und obenauf auf der Torte verteilen, ggf. abziehen. Dann die Tortenseiten mit Schokoraspeln eindecken. Obenauf mit der T\u00fclle Sterntupfer dicht an dicht setzen und in den Zwischenr\u00e4umen die Brigadeiros hineinsetzen. Oben dann in der Mitte ebenfalls Schokostreusel verteilen. Die Torte h\u00e4lt sich gut ein paar Tage und kann auch gut eingefroren werden. Trotz kleiner Gr\u00f6\u00dfe werden hier viele satt, da man nur kleine St\u00fccke servieren kann.\"\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"recipeYield\": \"Eine 16-18 cm \u2205 hohe Torte\"\t\t\t  \t\t\t}\r\n\t\t<\/script>\r\n\t\t\r\n\t<\/div>\r\n\t<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/10\/DSC07690.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"13970\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2022\/10\/30\/brasilianische-schokotorte-mit-brigadeiro\/dsc07690\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/10\/DSC07690.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Brasilianische Brigadeiro-Schokotorte\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/10\/DSC07690.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13970\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/10\/DSC07690.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"Brasilianische Brigadeiro-Schokotorte\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/10\/DSC07690.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/10\/DSC07690.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a>Nat\u00fcrlich habe ich mich nicht alleine auf die Reise nach Brasilien gemacht. Mit dabei (und diese Liste werde ich noch aktualisieren) sind:<\/p>\n<p>Susanne von magentratzerl mit <a title=\"Feij\u00e3o mit Arroz | Scharfe Wachtelbohnen mit brasilianischem Reis\" href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2022\/10\/08\/feijao-mit-arroz-scharfe-wachtelbohnen-mit-brasilianischem-reis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Feij\u00e3o mit Arroz | Scharfe Wachtelbohnen mit brasilianischem Reis<\/a><br \/>\nRegina von bistroglobal mit <a title=\"Moqueca\" href=\"https:\/\/bistroglobal.de\/moqueca-ein-fisch-krabben-eintopf-aus-brasilien\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Moqueca<\/a><br \/>\nWilma von Pane-Bistecca mit <a title=\"Bolinho de Aipim da Aguida\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2022\/10\/10\/bolinho-de-aipim-da-aguida-brasilianische-gefullte-cassava-puffer-stuffed-brazilian-cassava-cakes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bolinho de Aipim da Aguida<\/a> und <a title=\"Jeijoada - Brasilianischer Bohneneintopf\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2022\/10\/12\/feijoada-brasilianischer-bohneneintopf-brazilian-bean-stew\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Jeijoada &#8211; Brasilianischer Bohneneintopf<\/a> und <a title=\"Quibebe - Brasilianisches Kuerbis Gericht\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2022\/10\/17\/quibebe-brasilianisches-kurbis-gericht-brazilian-pumpkin-stew\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Quibebe &#8211; Brasilianisches Kuerbis Gericht<\/a> und <a title=\"Brasilianisches Huehner Curry\" href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2022\/10\/23\/brasilianisches-huhner-curry-brazilian-chicken-curry\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Brasilianisches Huehner Curry<\/a><br \/>\nBritta von Brittas Kochbuch mit <a title=\"Moqueca de Camar\u00e3o - Garnelen und Fisch im Kokosmilch\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=25432\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Moqueca de Camar\u00e3o \u2013 Garnelen und Fisch im Kokosmilch<\/a> und <a title=\"Caipirinha-Sorbet\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=25458\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Caipirinha-Sorbet<\/a><br \/>\nPetra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a title=\"Quadradinhos de Maracuja \u2013 Maracuja-Quadrate\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2022\/10\/quadradinhos-de-maracuja-maracuja-quadrate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Quadradinhos de Maracuja \u2013 Maracuja-Quadrate<\/a> und <a title=\"Marinierte H\u00e4hnchen-Oberschenkel mit Bananen-Farofa\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2022\/10\/marinierte-haehnchen-oberschenkel-mit-bananen-farofa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Marinierte H\u00e4hnchen-Oberschenkel mit Bananen-Farofa<\/a> und <a title=\"Arrumadinho de lingui\u00e7a\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2022\/10\/arrumadinho-de-linguica-ein-ordentliches-gericht-aus-brasiliens-nordosten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Arrumadinho de lingui\u00e7a<\/a><br \/>\nSonja von fluffig &amp; hart mit <a title=\"Bolo de Fub\u00e1 - brasilianischer Maiskuchen\" href=\"https:\/\/fluffigundhart.de\/recipe\/bolo-de-fuba\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bolo de Fub\u00e1 &#8211; brasilianischer Maiskuchen<\/a><br \/>\nSimone von zimtkringel mit <a title=\"Camar\u00e3o com Amendoins - Garnelen mit Erdn\u00fcssen\" href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/camarao-com-amendoin\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Camar\u00e3o com Amendoins \u2013 Garnelen mit Erdn\u00fcssen<\/a><br \/>\nKathrina von K\u00fcchentraum &amp; Purzelbaum mit <a title=\"Brasilianische K\u00fcrbissuppe\" href=\"https:\/\/www.kuechentraumundpurzelbaum.de\/brasilianische-kuerbissuppe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Brasilianische K\u00fcrbissuppe<\/a><br \/>\nMichael von SalzigS\u00fcssLecker mit <a title=\"Feijoada \u2013 Brasiliens Lieblingseintopf\" href=\"https:\/\/salzig-suess-lecker.de\/feijoada-brasili\u2026lieblingseintopf\/ \u200e\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Feijoada \u2013 Brasiliens Lieblingseintopf<\/a><br \/>\nDirk von low-n-slow mit <a title=\"Bolo de fub\u00e1, Maiskuchen-Samba\" href=\"https:\/\/low-n-slow.de\/ofen\/bolo-de-fuba-maiskuchen-samba\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bolo de fub\u00e1, Maiskuchen-Samba<\/a><br \/>\nVolker von volkermampft mit <a title=\"Brasilianischer Fischeintopf \u2013 Moqueca Baiana\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/brasilianischer-fischeintopf-moqueca-baiana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Brasilianischer Fischeintopf \u2013 Moqueca Baiana<\/a> und <a title=\"Rezept f\u00fcr Brasilianische K\u00e4seb\u00e4llchen \u2013 Pao De Queijo\" href=\"https:\/\/volkermampft.de\/brasilianische-kaesebaellchen-pao-de-queijo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rezept f\u00fcr Brasilianische K\u00e4seb\u00e4llchen \u2013 Pao De Queijo<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leider ist der Eintrag nur auf English verf\u00fcgbar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13968,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[551,3063,3,7,386,552,380,920],"tags":[1497,1495,1494,1496,2128,2129,2130,35,2131,430,2132,1869,1867],"class_list":["post-13963","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-all-seasons","category-brazil","category-cakes","category-everything-chocolate","category-im-schokohimmel","category-jederzeit","category-kuchen","category-latin-american-recipes","tag-brasilianisch","tag-brasilien","tag-brazil","tag-brazilian","tag-brigadeiro","tag-brigadeiro-cake","tag-brigadeirotorte","tag-chocolate","tag-gesuesste-kondensmlich","tag-schokolade","tag-sweetened-condensed-milk","tag-trueffel","tag-truffle"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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