![\"Cranberry](\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2022\/11\/Cranberry-Pie-3.jpg?ssl=1\")
<\/a>Am vierten Donnerstag im November feiern die Amerikaner Thanksgiving, einem nationalen Feiertag. Dieses Jahr ist es am 24.11.2022, also am Donnerstag. Festgelegt wurde dieses Datum vom Pr\u00e4sidenten Abraham Licoln 1863. War zuvor das Fest durchaus im Oktober gefeiert worden, verschob es sich nun also st\u00e4rker zu Weihnachten hin, um das Weihnachtsgesch\u00e4ft anzukurbeln. Wie auch in Deutschland beim Erntedankfest ist der Grundgedanke von Thanksgiving, dass man die eingefahrene Ernte feiert und mit Dankbarkeit auf das letzte Jahr blickt bzw. das \u00dcberleben des letzten Winters. „Giving thanks“ and „count your blessings“ sind typische Begriffe, man \u00e4u\u00dfert seine Dankbarkeit und sieht womit man gesegnet wurde. Hierzulande wird nicht so viel L\u00e4rm um das Erntedankfest gemacht, in den USA hat man jedoch das Gef\u00fchl, dass Thanksgiving teilweise wichtiger als Weihnachten ist. Zu Weihnachten nicht zu erscheinen scheint halb so schlimm wie Thanksgiving zu verpassen.<\/p>\n <\/a> <\/div> <\/div> <\/a> <\/div> <\/div> <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\nThanksgiving ist in seinem Kern ein riesiges Festessen. Es wird als Fest der „carbs“ bezeichnet. Neben dem obligatorischen „turkey“, also Truthahn, gibt es viele kohlenhydrathaltige Beilagen, Kartoffeln, S\u00fc\u00dfkartoffeln, das „stuffing“ also die Truthahnf\u00fcllung, Brot, Br\u00f6tchen, neben diversen Gem\u00fcsesorten wie z.B. Rosenkohl oder K\u00fcrbissorten, der „cranberry sauce“ und weiteren K\u00f6stlichkeiten. Den kr\u00f6nenden Abschluss bildet dann der „pie“, also hierzulande was einer Tarte \u00e4hnlich ist. Normalerweise wird Pie mit M\u00fcrbeteig zubereitet und enth\u00e4lt klassischerweise Apfel, Pekann\u00fcsse oder aber K\u00fcrbis als F\u00fcllung. Der Teigdeckel wird gerne als Gittermuster hergestellt und teilweise sehr aufw\u00e4ndig dekoriert. Ich habe in diesem Blogbeitrag ausf\u00fchrlich beschrieben wie man einen Pie herstellt<\/a>. Wer auf der Suche nach Pie-Rezepten<\/a> ist, wird hier f\u00fcndig.<\/p>\n Heute habe ich einen Cranberry-Pie mitgebracht. Quasi als Ersatz f\u00fcr die obligatorische Cranberry-Sauce und au\u00dferdem gut im Voraus zuzubereiten. Pie l\u00e4sst sich n\u00e4mlich immer deutlich besser schneiden, wenn er \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank gek\u00fchlt hat. Da der Truthahn so lange im Ofen braucht, gibt es von vielen amerikanischen Bloggern Tipps wie man den Ofen m\u00f6glichst effektiv nutzt, um das Festessen rechtzeitig vorbereitet zu haben. Ein Tipp ist, den Pie sp\u00e4testens einen Tag vorher zu backen, sodass der Ofen f\u00fcr alle weiteren K\u00f6stlichkeiten am Tag selbst verwendbar ist.<\/p>\n Ursprung: The lemon apron<\/a> (auf Englisch<\/em>)<\/p>\n \t<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n