{"id":14152,"date":"2022-12-11T10:09:31","date_gmt":"2022-12-11T09:09:31","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=14152"},"modified":"2022-12-11T10:09:33","modified_gmt":"2022-12-11T09:09:33","slug":"eggnog-aus-usa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2022\/12\/11\/eggnog-aus-usa\/","title":{"rendered":"Eggnog, der Eierlik\u00f6r aus USA"},"content":{"rendered":"

Also, so hurtig habe ich schon lange keine Fotos mehr geschossen, ganze drei Minuten habe ich diesen Eggnog auf dem Balkon abgelichtet. Um ihn dann drinnen ganz schnell zu schl\u00fcrfen, ah, das war es dann alles wert, genau die richtige Mischung aus Sahne, Alkohol, Eiern und Gew\u00fcrzen. Bei -3 Grad, gerade als der Schnee fiel, ich finde, eine bessere Stimmung h\u00e4tte ich nicht im Hintergrund haben k\u00f6nnen f\u00fcr diesen Eierlik\u00f6r aus USA. Dieser Eggnog wird mit rohen Eiern gemacht und muss mindestens einige Tage im Voraus zubereitet werden, um ganz sicher zu sein, dass keine Salmonellengefahr mehr besteht. Die Eier sollten nat\u00fcrlich frisch sein. Au\u00dferdem intensiviert der Geschmack im Laufe der Zeit. Im Originalrezept wird empfohlen ca. zwei Wochen vorher zu starten, da sind wir genau gelandet.<\/p>\n

\"\"<\/a>Eggnog ist die amerikanische Antwort auf Eierlik\u00f6r. Aber Achtung, stell dir lieber einen Eierlik\u00f6r-Punsch vor, denn hier spielt auch Sahne eine wichtige Rolle. An diesem Rezept mag ich besonders, dass man nichts pasteurisieren muss, das erledigt hier der Alkohol. Aber man braucht Zeit, ein paar Tage sollte der Eggnog durchziehen k\u00f6nnen, besser schmeckt er dann nach ein paar Wochen. Also jetzt perfekt, um zu Weihnachten ansto\u00dfen zu k\u00f6nnen. Ich glaube, viel mehr Worte muss ich hier nicht verlieren, Eggnog ist meiner Meinung nach nochmal leckerer als Eierlik\u00f6r. Ich servier ihn sehr gerne zu Weihnachten.<\/p>\n

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Ursprung: <\/span>Adam Ragusea auf Youtube<\/a><\/span> (<\/span>auf Englisch<\/em><\/span>)
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Amerikanischer Eggnog ohne Erhitzen<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tServes: Ca. ein Liter<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPrep Time: 20min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Amerikanischer Eggnog ohne Erhitzen wird einige Tage oder Wochen im Voraus zubereitet.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
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  • 240g + 240g Schlagsahne<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 240g Rum (man kann auch nur einen Alkohol verwenden) <\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 120g Whisky<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 2 frische Eier<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 80g wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Muskatnuss, Zimt nach Gusto<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t
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    Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    240g Sahne steif schlagen. Whisky und Rum abmessen, dann die Eier mit dem Zucker aufschlagen und langsam den Alkohol dazugie\u00dfen, w\u00e4hrenddessen unbedingt weiterschlagen. Am Ende die ungeschlagene Sahne von 240g dazugeben, alles verr\u00fchren und dann am Ende die geschlagene Sahne und nach Geschmack Muskatnuss und Zimt. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Im K\u00fchlschrank mindestens ein paar Tage, gerne auch ein paar Wochen in einer Flasche lagern. Zwischendurch neuen Sauerstoff reinlassen, indem man kurz die Flasche \u00f6ffnet. Eggnog wird mit der Zeit immer leckerer und kann einige Monate aufbewahrt werden. Mit weiterer geschlagener Sahne und weiterem Zimt und\/oder Muskat genie\u00dfen.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t