{"id":14325,"date":"2023-02-10T09:00:00","date_gmt":"2023-02-10T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=14325"},"modified":"2023-02-11T13:06:08","modified_gmt":"2023-02-11T12:06:08","slug":"saftige-erdbeer-schoko-torte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/02\/10\/saftige-erdbeer-schoko-torte\/","title":{"rendered":"Saftige Erdbeer-Schoko-Torte"},"content":{"rendered":"<p>Leute, hier kommt sie, die ultimative Erdbeer-Schoko-Torte, perfekt f\u00fcr den Valentinstag. Trommelwirbel bitte, wer m\u00f6chte ein St\u00fcck von dieser dekadenten Wucht? Auch wenn meine Torte nur 18cm im Durchmesser misst, so hat sie es in sich, auf saftige Schokob\u00f6den kommt eine super fruchtige Erdbeercreme (aus gefrorenen Erdbeeren), abgerundet wird die Torte mit Schokodrip und, wer will, frischen Erdbeeren, die auch nochmal in Schokolade getaucht wurden. Also wenn das keine Liebeserkl\u00e4rung ist, dann wei\u00df ich auch nicht.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte-1.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"14329\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/02\/10\/saftige-erdbeer-schoko-torte\/erdbeer-schoko-torte-1\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte-1.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Erdbeer-Schoko-Torte-1\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte-1.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14329\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte-1.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte-1.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte-1.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><!--more-->Darf ich euch ein kleines Geheimnis verraten? Dieses Rezept ist nur eine leichte Abwandlung der von euch geliebten <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/01\/24\/moist-raspberry-chocolate-cake\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Himbeer-Schoko-Torte<\/a>. Die Tortenb\u00f6den habe ich etwas angepasst, wie bereits auch schon bei dieser <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2022\/09\/23\/leckere-oreo-torte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Oreo-Torte<\/a>. F\u00fcr mehr H\u00f6he gibt es hier das Rezept f\u00fcr eine 18er Springform, sodass wir am Ende vier Tortenb\u00f6den erhalten. Die Himbeeren habe ich mit Erdbeeren ausgetauscht. Da Erdbeeren von Natur aus s\u00fc\u00dfer sind, habe ich auch den Zuckeranteil reduziert. Und nat\u00fcrlich musste die Deko leicht anders werden, hier habe ich die Torte mit in Schokolade getauchten Erdbeeren dekoriert, aber das ist nat\u00fcrlich jedem \u00fcberlassen. Sicher kann man auch einfach so pur frische Erdbeeren auf der Torte stapeln.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte-2.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"14328\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/02\/10\/saftige-erdbeer-schoko-torte\/erdbeer-schoko-torte-2\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte-2.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Erdbeer-Schoko-Torte-2\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte-2.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14328\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte-2.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte-2.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte-2.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><span class=\"sp_shortcode\">\t<div id=\"recipe\"><\/div>\r\n\t<div class=\"sp-recipe\" id=\"printthis\">\r\n\t\t\r\n\t\t<div class=\"recipe-overview\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-image\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte.jpg?w=1080&#038;ssl=1\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" onclick=\"jQuery('#printthis').print()\" class=\"sp-print\"><i class=\"fa fas fa-print\"><\/i> Print Recipe<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-header\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-title-header\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Saftige Erdbeer-Schoko-Torte<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-user\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Serves: Eine 18 cm \u2205 hohe Torte<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-clock\"><\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Prep Time: 2hrs<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Cooking Time: 45min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Total Time: 3hrs<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sep-line\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-description\"><p>Diese saftige Erdbeer-Schoko-Torte besteht aus Schokotortenb\u00f6den und einer fruchtigen Erdbeercreme aus gefrorenen Erdbeeren. Der Schoko-Drip und die in Schokolade getauchten Erdbeeren runden die Torte ab.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-ingredients\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>Schokotorte<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>3 Eier<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>2 TL Vanilleextrakt, siehe <a href=\"http:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2017\/02\/25\/how-to-make-vanilla-extract\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hier<\/a> wie man es selbst erstellt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>100g Sonnenblumen\u00f6l<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>320g Buttermilch<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>300g Mehl, Type 405<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>90g unges\u00fc\u00dfter Kakao<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>270g wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>2 1\/2 TL Natron<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 TL Backpulver<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>260g frisch gebr\u00fchter Kaffee, ersatzweise kochendes Wasser<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><br \/><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>Erdbeer-Creme<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>500g gefrorene Erdbeeren<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>100g wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>40g Speisest\u00e4rke<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>300g weiche Butter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>150g Frischk\u00e4se oder Quark<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><br \/><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>Dekoration<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>150g Zartbitterschokolade<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 EL neutrales \u00d6l<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>8 frische Erdbeeren (evtl. mehr, meine Torte hatte 18cm Durchmesser)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-method\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">1<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>In diesem <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CohKpQtuzQ9\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Video<\/a> sieht man wie ich die Torte mache. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">2<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>F\u00fcr die <b>Tortenb\u00f6den<\/b> den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Boden von zwei 18er Springformen mit Backpapier belegen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">3<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Die Eier, Vanilleextrakt, das \u00d6l und die Buttermilch per Schneebesen verr\u00fchren. Alle weiteren Zutaten bis auf den Kaffee hinzuf\u00fcgen, am Ende den frisch aufgebr\u00fchten Kaffee (oder alternativ das kochendhei\u00dfe Wasser) unterr\u00fchren. Der Teig ist extrem d\u00fcnnfl\u00fcssig. Den Teig gleichm\u00e4\u00dfig auf die beiden Springformen aufteilen. Entweder in zwei Formen parallel backen oder aber nacheinander, daf\u00fcr die zweite Teigh\u00e4lfte im K\u00fchlschrank k\u00fchlen w\u00e4hrend die erste b\u00e4ckt. Backzeit liegt bei etwa 45min, St\u00e4bchenprobe machen. Ausk\u00fchlen lassen und dann vorsichtig aus der Form l\u00f6sen.  <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">4<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>F\u00fcr die <b>Erdbeercreme<\/b> die gefrorenen Erdbeeren mit dem Zucker aufkochen und einige Minuten k\u00f6cheln. Die Masse p\u00fcrieren, dann die Speisest\u00e4rke in etwas Wasser glattr\u00fchren und zu den Erdbeeren geben, aufkochen lassen und eine Minute blubbernd unter R\u00fchren k\u00f6cheln. Dann abk\u00fchlen lassen. Die weiche Butter ca. 5-10m hell aufschlagen, die abgek\u00fchlte Erdbeermasse essl\u00f6ffelweise hinzugeben und gut verr\u00fchren. Es ist normal, wenn die Masse etwas grieslig aussieht. Meist liegt es an Temperaturunterschieden und sollte sich geben. Am Ende kurz den Frischk\u00e4se\/Quark einr\u00fchren. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">5<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Nun geht es ans Schichten. Dazu die B\u00f6den begradigen und in der Mitte teilen, sodass man vier gerade B\u00f6den hat. Die Creme vierteln und ein Viertel (bei mir 3 gut geh\u00e4ufte Essl\u00f6ffel Creme) gleichm\u00e4\u00dfig auf dem ersten Boden verteilen. Den zweiten Boden aufsetzen und das Prozedere wiederholen, ebenso mit dem dritten Boden. Den vierten Boden  verkehrtherum aufsetzen, sodass man einen sch\u00f6nen geraden Abschluss hat. Drei Essl\u00f6ffel Creme in einen Spritzbeutel mit offener T\u00fclle geben und die restliche Creme oben und an den Seiten der Torte verteilen und abziehen. Es ist ein semi-naked cake, was bedeutet, dass man die B\u00f6den noch leicht durchschimmern sieht. Die Torte so vorbereitet mindestens eine halbe Stunde im K\u00fchlschrank k\u00fchlen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">6<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>F\u00fcr die <b>Deko<\/b> die Schokolade mit dem \u00d6l auf niedriger Hitze schmelzen und leicht abk\u00fchlen lassen. Dann mit einem L\u00f6ffel am Rande der Torte Schoko-Tropfen an den Seiten herunterlaufen lassen. Wenn die Torte gut gek\u00fchlt ist, erstarren die Tropfen bevor sie am Tortenboden ankommen. Dann weitere geschmolzene Schokolade auf der Tortenmitte verteilen. Man sollte noch Schokolade \u00fcbrig haben, um die gewaschenen und gut abgetrockneten Erdbeeren darin zu dippen. Am besten kurz auf Backpapier ausk\u00fchlen lassen. Dann auf der Torte acht runde Tupfer aufspritzen (siehe Fotos) und auf jeden Tupfer eine Erdbeere verteilen. Gut gek\u00fchlt h\u00e4lt sich die Torte einige Tage im K\u00fchlschrank.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\">\r\n\t\t\t{\r\n\t\t\t  \"@context\": \"http:\/\/schema.org\",\r\n\t\t\t  \"@type\": \"Recipe\",\r\n\t\t\t  \"url\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/02\/10\/saftige-erdbeer-schoko-torte\/\",\r\n\t\t\t  \"author\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"Thing\",\r\n\t\t\t\t\"name\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"datePublished\": \"Freitag, der 10. Februar 2023\",\r\n\t\t\t  \"cookTime\": \"PT45M\",\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"description\": \"Diese saftige Erdbeer-Schoko-Torte besteht aus Schokotortenb\u00f6den und einer fruchtigen Erdbeercreme aus gefrorenen Erdbeeren. Der Schoko-Drip und die in Schokolade getauchten Erdbeeren runden die Torte ab.\",\r\n\t\t\t  \"image\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte.jpg\",\r\n\t\t\t  \"recipeIngredient\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>Schokotorte<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"3 Eier\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"2 TL Vanilleextrakt, siehe <a href='http:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2017\/02\/25\/how-to-make-vanilla-extract\/' target='_blank' rel='noopener noreferrer'>hier<\/a> wie man es selbst erstellt\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"100g Sonnenblumen\u00f6l\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"320g Buttermilch\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"300g Mehl, Type 405\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"90g unges\u00fc\u00dfter Kakao\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"270g wei\u00dfer Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"2 1\/2 TL Natron\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 TL Backpulver\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"260g frisch gebr\u00fchter Kaffee, ersatzweise kochendes Wasser\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<br \/>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>Erdbeer-Creme<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"500g gefrorene Erdbeeren\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"100g wei\u00dfer Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"40g Speisest\u00e4rke\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"300g weiche Butter\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"150g Frischk\u00e4se oder Quark\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<br \/>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>Dekoration<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"150g Zartbitterschokolade\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 EL neutrales \u00d6l\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"8 frische Erdbeeren (evtl. mehr, meine Torte hatte 18cm Durchmesser)\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \"name\": \"Saftige Erdbeer-Schoko-Torte\",\r\n\t\t\t  \"nutrition\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n\t\t\t\t\"calories\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"carbohydrateContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"cholesterolContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fiberContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"proteinContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"saturatedFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sodiumContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sugarContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"transFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"unsaturatedFatContent\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"prepTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"totalTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"recipeCategory\":\"\",\r\n\t\t\t  \"recipeCuisine\":\"\",\r\n\t\t\t  \"keywords\": \"\",\t\t\t  \r\n\t\t\t  \"recipeInstructions\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"In diesem <a href='https:\/\/www.instagram.com\/p\/CohKpQtuzQ9\/' target='_blank' rel='noopener noreferrer'>Video<\/a> sieht man wie ich die Torte mache. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fcr die <b>Tortenb\u00f6den<\/b> den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Boden von zwei 18er Springformen mit Backpapier belegen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Die Eier, Vanilleextrakt, das \u00d6l und die Buttermilch per Schneebesen verr\u00fchren. Alle weiteren Zutaten bis auf den Kaffee hinzuf\u00fcgen, am Ende den frisch aufgebr\u00fchten Kaffee (oder alternativ das kochendhei\u00dfe Wasser) unterr\u00fchren. Der Teig ist extrem d\u00fcnnfl\u00fcssig. Den Teig gleichm\u00e4\u00dfig auf die beiden Springformen aufteilen. Entweder in zwei Formen parallel backen oder aber nacheinander, daf\u00fcr die zweite Teigh\u00e4lfte im K\u00fchlschrank k\u00fchlen w\u00e4hrend die erste b\u00e4ckt. Backzeit liegt bei etwa 45min, St\u00e4bchenprobe machen. Ausk\u00fchlen lassen und dann vorsichtig aus der Form l\u00f6sen.  \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fcr die <b>Erdbeercreme<\/b> die gefrorenen Erdbeeren mit dem Zucker aufkochen und einige Minuten k\u00f6cheln. Die Masse p\u00fcrieren, dann die Speisest\u00e4rke in etwas Wasser glattr\u00fchren und zu den Erdbeeren geben, aufkochen lassen und eine Minute blubbernd unter R\u00fchren k\u00f6cheln. Dann abk\u00fchlen lassen. Die weiche Butter ca. 5-10m hell aufschlagen, die abgek\u00fchlte Erdbeermasse essl\u00f6ffelweise hinzugeben und gut verr\u00fchren. Es ist normal, wenn die Masse etwas grieslig aussieht. Meist liegt es an Temperaturunterschieden und sollte sich geben. Am Ende kurz den Frischk\u00e4se\/Quark einr\u00fchren. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Nun geht es ans Schichten. Dazu die B\u00f6den begradigen und in der Mitte teilen, sodass man vier gerade B\u00f6den hat. Die Creme vierteln und ein Viertel (bei mir 3 gut geh\u00e4ufte Essl\u00f6ffel Creme) gleichm\u00e4\u00dfig auf dem ersten Boden verteilen. Den zweiten Boden aufsetzen und das Prozedere wiederholen, ebenso mit dem dritten Boden. Den vierten Boden  verkehrtherum aufsetzen, sodass man einen sch\u00f6nen geraden Abschluss hat. Drei Essl\u00f6ffel Creme in einen Spritzbeutel mit offener T\u00fclle geben und die restliche Creme oben und an den Seiten der Torte verteilen und abziehen. Es ist ein semi-naked cake, was bedeutet, dass man die B\u00f6den noch leicht durchschimmern sieht. Die Torte so vorbereitet mindestens eine halbe Stunde im K\u00fchlschrank k\u00fchlen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fcr die <b>Deko<\/b> die Schokolade mit dem \u00d6l auf niedriger Hitze schmelzen und leicht abk\u00fchlen lassen. Dann mit einem L\u00f6ffel am Rande der Torte Schoko-Tropfen an den Seiten herunterlaufen lassen. Wenn die Torte gut gek\u00fchlt ist, erstarren die Tropfen bevor sie am Tortenboden ankommen. Dann weitere geschmolzene Schokolade auf der Tortenmitte verteilen. Man sollte noch Schokolade \u00fcbrig haben, um die gewaschenen und gut abgetrockneten Erdbeeren darin zu dippen. Am besten kurz auf Backpapier ausk\u00fchlen lassen. Dann auf der Torte acht runde Tupfer aufspritzen (siehe Fotos) und auf jeden Tupfer eine Erdbeere verteilen. Gut gek\u00fchlt h\u00e4lt sich die Torte einige Tage im K\u00fchlschrank.\"\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"recipeYield\": \"Eine 18 cm \u2205 hohe Torte\"\t\t\t  \t\t\t}\r\n\t\t<\/script>\r\n\t\t\r\n\t<\/div>\r\n\t<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte-3.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"14327\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/02\/10\/saftige-erdbeer-schoko-torte\/erdbeer-schoko-torte-3\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte-3.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Erdbeer-Schoko-Torte-3\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte-3.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14327\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte-3.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte-3.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/02\/Erdbeer-Schoko-Torte-3.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leider ist der Eintrag nur auf English verf\u00fcgbar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14330,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,7,416,386,380,925,555,417],"tags":[31,35,48,49,2189,512,1337,1745,83,498,422,430,927,108,109,426,647],"class_list":["post-14325","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cakes","category-everything-chocolate","category-fruhling","category-im-schokohimmel","category-kuchen","category-mothers-day","category-ostern","category-spring","tag-cake","tag-chocolate","tag-erdbeer","tag-erdbeeren","tag-fancy","tag-layer-cake","tag-moist","tag-mother","tag-mothers-day","tag-muttertag","tag-schoko","tag-schokolade","tag-schokotorte","tag-strawberries","tag-strawberry","tag-torte","tag-valentin"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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Februar 2019","format":false,"excerpt":"In genau einer Woche, also am 15.02. hat mein Blog seinen zweiten Geburtstag. F\u00fcr diesen Anlass habe ich eine super leckere Schoko-Erdbeertorte mitgebracht, die man auch zum Valentins- oder dann auch sp\u00e4ter zum Muttertag backen kann. 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Februar 2020","format":false,"excerpt":"Wo ist der Sekt? Wo sind die Luftschlangen? Kommt schnell vorbei und schlemmt ein St\u00fcckchen dieser Erdbeer-Holunder-Torte, denn wir haben Gund zu feiern. Genau heute vor drei Jahren habe ich mit dem Bloggen angefangen. Als erstes ging die Zitronen-Tarte online, immer noch eines meiner Lieblingsrezepte. 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