{"id":14517,"date":"2023-04-14T10:00:00","date_gmt":"2023-04-14T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=14517"},"modified":"2023-11-12T21:43:23","modified_gmt":"2023-11-12T20:43:23","slug":"empanadas-mit-quittenpaste-und-kase","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/04\/14\/empanadas-mit-quittenpaste-und-kase\/","title":{"rendered":"Empanadas mit Quittenpaste und K\u00e4se aus Mittelamerika"},"content":{"rendered":"

K\u00e4se mit z.B. Marmelade zu kombinieren, scheint etwas absolut Typisches in Lateinamerika zu sein. So gibt es nat\u00fcrlich auch Empanadas, also Teigtaschen, die mit K\u00e4se und Quittenpaste gef\u00fcllt werden. Eigentlich werden sie im Original mit Guave gemacht, aber das ist hier in Deutschland schwer aufzutreiben. Ich habe die Quittenpaste<\/a> tats\u00e4chlich selbst gemacht, nat\u00fcrlich habe ich dazu auch ein Rezept auf dem Blog. Ich hatte erst einmal ein kleines Rezept ausprobiert, weil ich nicht so genau wusste wie sie schmecken w\u00fcrden. Na, und als dann alle innerhalb von Sekunden verputzt waren und ich um Nachschlag gebeten wurde, wusste ich, dass ich hiermit einen Volltreffer f\u00fcr den Blog hatte: Empanadas mit Quittenpaste und K\u00e4se!<\/p>\n

\"\"<\/a>Wenn ich es richtig sehe, werden diese Empanadas sehr gerne in Mittelamerika gegessen, ich fand Rezepte aus Puerto Rico, Panama und Kuba. Viele scheinen auf diese Kombi zu stehen. Als ich sie zum ersten Mal selbst probierte, ahnte ich auch gleich warum. Vielleicht muss man damit aufgewachsen sein, aber als ich den ersten Bissen probierte, war ich selig, die Kombi ist einfach unschlagbar, milder Mozzarella und die leicht s\u00e4uerliche Quittenpaste, ein Traum. Dann noch diese buttrige Au\u00dfenh\u00fclle, lecker, einfach nur lecker. Dass K\u00e4se so gut mit Quittenpaste harmoniert, kann man auch bei diesen damit gef\u00fcllten Kochbananen<\/a> feststellen. In Uruguay wird sogar ein Dessert namens Mart\u00edn Fierro<\/a> gereicht, das sind W\u00fcrfel K\u00f6se und Quittenpaste, die hier kombiniert werden.<\/p>\n

\"\"<\/a> Aber jetzt nochmal zur\u00fcck zu den Empanadas. Empanadas sind DER Snack schlechthin in S\u00fcdamerika. Diese Teigtaschen, die typischerweise als Halbmond daherkommen und einen geflochtenen Rand haben, werden gerne herzhaft mit Fleisch und Gem\u00fcse gef\u00fcllt. Aber auch die s\u00fc\u00dfe Variante kommt nicht zu kurz. Schoko-Empanadas mit der Karamellcreme<\/a> dulce de leche habe ich hier schon vorgestellt. Diesmal habe ich auch einen Grund erneut ein Empanadas-Rezept vorzustellen. Ich mache wieder bei der kulinarischen Weltreise<\/a> mit, bei der Teigtaschen aus aller Welt gesucht waren. Nat\u00fcrlich habe ich dann sofort an Empanadas gedacht. Ich wollte diesmal eher Mittelamerika ins Zentrum stellen und entschied mich deshalb f\u00fcr diese mit Quitte und K\u00e4se. Das Rezept l\u00e4sst sich gut verdoppeln und war bei uns wie gesagt ratzfatz verputzt. Ich kann es nur empfehlen diese ungew\u00f6hnliche Kombi mal auszuprobieren, wir waren alle mega begeistert. F\u00fcr noch mehr Empanada-Rezepte<\/a>, schau mal bei dem Artikel vorbei.<\/p>\n

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Empanadas mit Quittenpaste und K\u00f6se<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tServes: Ca. 7-8 Empanadas, je nach Gr\u00f6\u00dfe<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
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Diese Empanadas, also Teigtaschen mit Quittenpaste und K\u00f6se werden aus einem M\u00fcrbeteig hergestellt und im Ofen gebacken.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t