{"id":14879,"date":"2023-07-14T07:00:00","date_gmt":"2023-07-14T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=14879"},"modified":"2023-08-01T21:14:34","modified_gmt":"2023-08-01T19:14:34","slug":"amerikanischer-banana-pudding-aus-den-sudstaaten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/07\/14\/amerikanischer-banana-pudding-aus-den-sudstaaten\/","title":{"rendered":"Amerikanischer Banana Pudding aus den S\u00fcdstaaten"},"content":{"rendered":"

“Banana Pudding“ aus USA ist ein Schichtdessert mit Vanillekeksen, Pudding, Bananen und als letzter Schicht Eischnee. Das Dessert wird normalerweise in einer Auflaufform serviert, ich entschied mich jedoch es in Dessertgl\u00e4ser zu schichten. Da wir nur zu zweit sind, wollte ich erst einmal eine kleine Menge machen. Wenn man Bananen mit cremigen Pudding und Keksst\u00fcckchen mag, ist dieses Rezept perfekt. Den Pudding machen wir nat\u00fcrlich selbst und keine Sorge, so schwer ist das nicht.<\/p>\n

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Brownies<\/a><\/span> und <\/span>Chocolate-Chip-Cookies<\/a><\/span> aus USA kennt wohl jeder, nicht zuletzt wegen Starbucks und Subway. Vielen ist jedoch nicht bewusst, dass es viele regionale Spezialit\u00e4ten gibt, wie zum Beispiel den <\/span>Key-Lime-Pie<\/a><\/span> aus Florida oder der <\/span>Deep-Dish-Pizza<\/a><\/span> aus Chicago. In den S\u00fcdstaaten gibt es auch den sogenannten <\/span>Hummingbird-Cake<\/a><\/span>, \u00e4hnlich wie der <\/span>Carrot-Cake<\/a><\/span> ist dieser jedoch auch mit Ananas. Heute machen wir eine weitere Spezialit\u00e4t aus dem S\u00fcden, dem Banana Pudding, einem Dessert, bei dem Bananen, Vanillekekse, Pudding und Eischnee geschichtet werden.\u00a0 Der Pudding ist selbst gemacht und da man daf\u00fcr nur Eigelb braucht, serviert man ihn gerne mit Eischnee. Normalerweise wird der Auflauf dann kurz im Ofen gebr\u00e4unt, um jegliche Salmonellen abzut\u00f6ten, ich habe den Eischnee roh gelassen. Man kann aber auch Sahne steifschlagen, wem das zu kompliziert ist oder ganz weglassen.
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Amerikanischer Banana-Pudding aus den S\u00fcdstaaten<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Dieser amerikanische Banana-Pudding aus den S\u00fcdstaaten besteht aus Vanillekeksen, Pudding, Bananen und Eischnee und ist ziemlich schnell zubereitet.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
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  • 2 frische Eier<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 EL Speisest\u00e4rke<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 25g wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 250g Milch<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 TL Vanillextrakt oder eine Vanilleschote<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 100g Vanillekekse (ich hatte Shortbread)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 2-3 Bananen<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t
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    Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    Zun\u00e4chst die Eier in zwei Sch\u00fcsseln trennen. Zum Eigelb Speisest\u00e4rke und Zucker hinzugeben und mit etwas Milch verr\u00fchren. Die restliche Milch in einem Topf erw\u00e4rmen, wenn man eine Vanilleschote verwendet, diese mitsamt Inhalt zur Milch hinzugeben. Dann etwas der warmen Milch zu den Eigelben geben, r\u00fchren und dann die Eigelbmasse wiederum zur warmen Milch geben, vorher Vanilleschote entfernen. Auf niedriger Hitze unter R\u00fchren ca. 4-5min k\u00f6cheln lassen bis die Masse andickt. Dann kurz abk\u00fchlen lassen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Das Eiwei\u00df mit einer Prise Salz steif schlagen, wer mag, kann noch ca. 25g Zucker hinzugeben, wir haben den Eischnee pur gelassen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Nun geht es ans Schichten, dazu die Vanillekekse kleiner br\u00f6seln, als erste Schicht im Glas verteilen, dann etwas Pudding obenauf und als letzte Schicht die Bananen in Scheiben drauflegen. das Prozedere wiederholen mit Keksen, Pudding, Bananen. Den Abschluss bildet dann Eischnee. Man kann den noch flambieren, wenn man m\u00f6chte. Ich habe noch ein paar mehr Keksbr\u00f6sel verteilt. Kann man sofort genie\u00dfen, am n\u00e4chsten Tag schmeckt es nochmal besser, wenn alles gut durchgezogen ist.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t