{"id":15131,"date":"2023-09-15T07:00:00","date_gmt":"2023-09-15T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=15131"},"modified":"2023-09-20T08:23:56","modified_gmt":"2023-09-20T06:23:56","slug":"gedeckter-apfelkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/09\/15\/gedeckter-apfelkuchen\/","title":{"rendered":"Gedeckter Apfelkuchen aus Deutschland"},"content":{"rendered":"<p>Heute habe ich ganz klassischen gedeckten Apfelkuchen aus Deutschland dabei. D\u00fcnner M\u00fcrbeteig als Boden und Deckel, gaaanz viele \u00c4pfel als F\u00fcllung und nat\u00fcrlich die Puderzuckerglasur, wer will ein St\u00fcck? Manchmal hat man einfach Lust auf einen guten alten Klassiker, das ging zumindest mir so. Die Apfelzeit ist angebrochen, also habe ich \u00fcberlegt, was ich gerne essen w\u00fcrde und wusste ziemlich schnell, ich will klassischen gedeckten Apfelkuchen bitte!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/09\/Gedeckter-Apfelkuchen-1.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"15132\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/09\/15\/gedeckter-apfelkuchen\/gedeckter-apfelkuchen-1\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/09\/Gedeckter-Apfelkuchen-1.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Gedeckter-Apfelkuchen-1\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/09\/Gedeckter-Apfelkuchen-1.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15132\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/09\/Gedeckter-Apfelkuchen-1.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/09\/Gedeckter-Apfelkuchen-1.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/09\/Gedeckter-Apfelkuchen-1.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><!--more-->Gedeckte Apfelkuchen gibt es wie Sand am Meer, bei mir ist der Clou, dass wir die \u00c4pfel nicht einfach nur mit etwas Zucker und Zitronensaft d\u00fcnsten, nein, bei mir gibt es erst Karamell bevor die \u00c4pfel hinzukommen. Dadurch erhalten die \u00c4pfel eine nochmal sch\u00f6nere Note. Abgeguckt habe ich mir das bei <a href=\"https:\/\/www.foodundco.de\/gedeckter-apfelkuchen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Food &amp; Co<\/a>. Ich muss sagen, ich war positiv \u00fcberrascht. Au\u00dferdem war mir wichtig, dass wir wirklich sehr viele \u00c4pfel verwenden, ich mag einfach die F\u00fcllung am allerliebsten. So habe ich meinen in einer 18er Springform gebacken, aber trotzdem mehr als ein Kilo \u00c4pfel verwendet. Wenn schon, denn schon. Nat\u00fcrlich kann man das Rezept in einer 26er Form backen, dann wird der Kuchen einfach flacher. Ich hoffe, dass du gaaanz viel Freude an diesem Rezept hast und stehe wie immer bei Fragen zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/09\/Gedeckter-Apfelkuchen-4.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"15135\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/09\/15\/gedeckter-apfelkuchen\/gedeckter-apfelkuchen-4\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/09\/Gedeckter-Apfelkuchen-4.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Gedeckter-Apfelkuchen-4\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/09\/Gedeckter-Apfelkuchen-4.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15135\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/09\/Gedeckter-Apfelkuchen-4.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/09\/Gedeckter-Apfelkuchen-4.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/09\/Gedeckter-Apfelkuchen-4.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a>Ursprung: Inspiriert von <a href=\"https:\/\/www.foodundco.de\/gedeckter-apfelkuchen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Food &amp; Co<\/a><\/p>\n<p><span class=\"sp_shortcode\">\t<div id=\"recipe\"><\/div>\r\n\t<div class=\"sp-recipe\" id=\"printthis\">\r\n\t\t\r\n\t\t<div class=\"recipe-overview\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-image\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/09\/Gedeckter-Apfelkuchen-2.jpg?w=1080&#038;ssl=1\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" onclick=\"jQuery('#printthis').print()\" class=\"sp-print\"><i class=\"fa fas fa-print\"><\/i> Print Recipe<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-header\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-title-header\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Gedeckter Apfelkuchen<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-user\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Serves: Eine 18 cm \u2205 Torte<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-clock\"><\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Prep Time: 1hr<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Cooking Time: 35-50min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Total Time: 1 hr 50min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sep-line\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-description\"><p>Dieser klassische gedeckte Apfelkuchen besteht aus M\u00fcrbeteig, ganz viel Apfelf\u00fcllung und einer Puderzuckerglasur.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-ingredients\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>M\u00fcrbeteig<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>200g Mehl, Type 405 (f\u00fcr eine 26er Springform empfehle ich 300g Mehl und 150g Butter, ich habe eine 18cm Springform verwendet)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>50g wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>100g kalte Butter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 Ei<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><\/br><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>F\u00fcllung<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>50g Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>20g Butter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1,2kg saure \u00c4pfel (bei mir 9 kleine Elstar-\u00c4pfel)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Optional: Rosinen<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 TL Zimt, 1 TL Vanilleextrakt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Ca. 50-70g Puderzucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Etwas Zitronensaft<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-method\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">1<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>In diesem <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CxSF8t9tx9e\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Reel<\/a> kannst du sehen wie ich den Kuchen zubereite. Zun\u00e4chst f\u00fcr den <b>M\u00fcrbeteig<\/b> Mehl und Zucker in eine Sch\u00fcssel wiegen und vermischen. Dann die Butter in St\u00fcckchen dazugeben und alles rasch mit den H\u00e4nden oder der Maschine zu Kr\u00fcmeln verarbeiten. Das Ei hinzugeben und alles nur so lange miteinander verkneten bis man einen Ball formen kann. Mindestens eine halbe Stunde oder \u00fcber Nacht abgedeckt im K\u00fchlschrank k\u00fchlen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">2<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Derweil f\u00fcr die <b>F\u00fcllung<\/b> die \u00c4pfel sch\u00e4len, in Viertel schneiden, entkernen und dann in W\u00fcrfel schneiden. Dann in einem gro\u00dfen Topf den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald er karamellfarben ist, die Butter hinzuf\u00fcgen und die vorbereiteten \u00c4pfel. Es ist normal, dass das Karamell hart wird, einfach zwischendurch r\u00fchren. Ca. 10min d\u00fcnsten, das Karamell sollte sich aufl\u00f6sen und die Apfelst\u00fccke weich werden. Falls man sehr saftige \u00c4pfel hat, ein wenig vom Saft abgie\u00dfen, man m\u00f6chte keine zu fl\u00fcssige F\u00fcllung. Erst am Ende Zimt und Vanilleextrakt einr\u00fchren, zur Seite stellen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">3<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Dann den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, den Teig aus dem K\u00fchlschrank holen und 2\/3 vom Teig auf einer bemehlten Fl\u00e4che zu einem Kreis ausrollen. Ich hatte eine 18cm hohe Springform. Teig zusammenfalten und dann in der Springform wieder auseinanderfalten, dabei auch den Rand hochziehen. Die Apfelf\u00fcllung (es ist OK, wenn sie noch warm ist) in die vorbereitete Springform geben und festdr\u00fccken. Das letztes Drittel vom Teig ebenfalls zu einem Kreis ausrollen. Am besten bekommt man den Teig ohne Risse auf die Springform, indem man ihn mit dem Nudelholz aufrollt und dann auf der Springform wieder herunterrollt. Alle R\u00e4nder abschneiden und den Teigdeckel mit dem Teigrand verschlie\u00dfen. Den Apfelkuchen f\u00fcr ca. 40-50min backen bis er oben leicht goldbraun ist. Da ich eine kleine Springform verwendet habe und somit die F\u00fcllung h\u00f6her war, dauert es l\u00e4nger, sp\u00e4testens nach 35min sollte man schauen, ob der Teigdeckel br\u00e4unt und entsprechend dann den Kuchen aus dem Ofen holen.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">4<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>F\u00fcr die Glasur Puderzucker mit etwas Zitronensaft verr\u00fchren, man will eine eher dickfl\u00fcssige Glasur, deshalb lieber nur wenig Zitronensaft hinzuf\u00fcgen. Den Deckel damit bestreichen, fest werden lassen und mit etwas Vanilleeis oder Schlagsahne genie\u00dfen.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\">\r\n\t\t\t{\r\n\t\t\t  \"@context\": \"http:\/\/schema.org\",\r\n\t\t\t  \"@type\": \"Recipe\",\r\n\t\t\t  \"url\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/09\/15\/gedeckter-apfelkuchen\/\",\r\n\t\t\t  \"author\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"Thing\",\r\n\t\t\t\t\"name\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"datePublished\": \"Freitag, der 15. September 2023\",\r\n\t\t\t  \"cookTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"description\": \"Dieser klassische gedeckte Apfelkuchen besteht aus M\u00fcrbeteig, ganz viel Apfelf\u00fcllung und einer Puderzuckerglasur.\",\r\n\t\t\t  \"image\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/09\/Gedeckter-Apfelkuchen-2.jpg\",\r\n\t\t\t  \"recipeIngredient\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>M\u00fcrbeteig<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"200g Mehl, Type 405 (f\u00fcr eine 26er Springform empfehle ich 300g Mehl und 150g Butter, ich habe eine 18cm Springform verwendet)\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"50g wei\u00dfer Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"100g kalte Butter\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 Ei\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<\/br>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>F\u00fcllung<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"50g Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"20g Butter\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1,2kg saure \u00c4pfel (bei mir 9 kleine Elstar-\u00c4pfel)\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Optional: Rosinen\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 TL Zimt, 1 TL Vanilleextrakt\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Ca. 50-70g Puderzucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Etwas Zitronensaft\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \"name\": \"Gedeckter Apfelkuchen\",\r\n\t\t\t  \"nutrition\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n\t\t\t\t\"calories\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"carbohydrateContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"cholesterolContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fiberContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"proteinContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"saturatedFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sodiumContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sugarContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"transFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"unsaturatedFatContent\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"prepTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"totalTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"recipeCategory\":\"\",\r\n\t\t\t  \"recipeCuisine\":\"\",\r\n\t\t\t  \"keywords\": \"\",\t\t\t  \r\n\t\t\t  \"recipeInstructions\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"In diesem <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CxSF8t9tx9e\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Reel<\/a> kannst du sehen wie ich den Kuchen zubereite. Zun\u00e4chst f\u00fcr den <b>M\u00fcrbeteig<\/b> Mehl und Zucker in eine Sch\u00fcssel wiegen und vermischen. Dann die Butter in St\u00fcckchen dazugeben und alles rasch mit den H\u00e4nden oder der Maschine zu Kr\u00fcmeln verarbeiten. Das Ei hinzugeben und alles nur so lange miteinander verkneten bis man einen Ball formen kann. Mindestens eine halbe Stunde oder \u00fcber Nacht abgedeckt im K\u00fchlschrank k\u00fchlen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Derweil f\u00fcr die <b>F\u00fcllung<\/b> die \u00c4pfel sch\u00e4len, in Viertel schneiden, entkernen und dann in W\u00fcrfel schneiden. Dann in einem gro\u00dfen Topf den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald er karamellfarben ist, die Butter hinzuf\u00fcgen und die vorbereiteten \u00c4pfel. Es ist normal, dass das Karamell hart wird, einfach zwischendurch r\u00fchren. Ca. 10min d\u00fcnsten, das Karamell sollte sich aufl\u00f6sen und die Apfelst\u00fccke weich werden. Falls man sehr saftige \u00c4pfel hat, ein wenig vom Saft abgie\u00dfen, man m\u00f6chte keine zu fl\u00fcssige F\u00fcllung. Erst am Ende Zimt und Vanilleextrakt einr\u00fchren, zur Seite stellen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Dann den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, den Teig aus dem K\u00fchlschrank holen und 2\/3 vom Teig auf einer bemehlten Fl\u00e4che zu einem Kreis ausrollen. Ich hatte eine 18cm hohe Springform. Teig zusammenfalten und dann in der Springform wieder auseinanderfalten, dabei auch den Rand hochziehen. Die Apfelf\u00fcllung (es ist OK, wenn sie noch warm ist) in die vorbereitete Springform geben und festdr\u00fccken. Das letztes Drittel vom Teig ebenfalls zu einem Kreis ausrollen. Am besten bekommt man den Teig ohne Risse auf die Springform, indem man ihn mit dem Nudelholz aufrollt und dann auf der Springform wieder herunterrollt. Alle R\u00e4nder abschneiden und den Teigdeckel mit dem Teigrand verschlie\u00dfen. Den Apfelkuchen f\u00fcr ca. 40-50min backen bis er oben leicht goldbraun ist. Da ich eine kleine Springform verwendet habe und somit die F\u00fcllung h\u00f6her war, dauert es l\u00e4nger, sp\u00e4testens nach 35min sollte man schauen, ob der Teigdeckel br\u00e4unt und entsprechend dann den Kuchen aus dem Ofen holen.\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fcr die Glasur Puderzucker mit etwas Zitronensaft verr\u00fchren, man will eine eher dickfl\u00fcssige Glasur, deshalb lieber nur wenig Zitronensaft hinzuf\u00fcgen. Den Deckel damit bestreichen, fest werden lassen und mit etwas Vanilleeis oder Schlagsahne genie\u00dfen.\"\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"recipeYield\": \"Eine 18 cm \u2205 Torte\"\t\t\t  \t\t\t}\r\n\t\t<\/script>\r\n\t\t\r\n\t<\/div>\r\n\t<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/09\/Gedeckter-Apfelkuchen-3.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"15134\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/09\/15\/gedeckter-apfelkuchen\/gedeckter-apfelkuchen-3\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/09\/Gedeckter-Apfelkuchen-3.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Gedeckter-Apfelkuchen-3\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/09\/Gedeckter-Apfelkuchen-3.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15134\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/09\/Gedeckter-Apfelkuchen-3.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/09\/Gedeckter-Apfelkuchen-3.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/09\/Gedeckter-Apfelkuchen-3.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a>P.S.: F\u00fcr weitere Apfelinspiration kann ich dir diese <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/09\/19\/12-rezepte-mit-apfeln\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">12 Rezepte mit \u00c4pfeln<\/a> empfehlen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leider ist der Eintrag nur auf English verf\u00fcgbar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15133,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[3,420,922,418,380],"tags":[11,2324,13,1354,525,1514,546,2325,524,2326,986,571],"class_list":["post-15131","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cakes","category-fall","category-german-recipes","category-herbst","category-kuchen","tag-apfel","tag-apfelkuchen","tag-apple","tag-apples","tag-deutsch","tag-deutschland","tag-einfach","tag-gedeckter-apfelkuchen","tag-german","tag-german-apple-cake","tag-klassisch","tag-murbeteig"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - 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