{"id":15254,"date":"2023-10-16T07:00:00","date_gmt":"2023-10-16T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=15254"},"modified":"2023-10-16T21:28:24","modified_gmt":"2023-10-16T19:28:24","slug":"roscones-hefekranze-aus-kolumbien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/10\/16\/roscones-hefekranze-aus-kolumbien\/","title":{"rendered":"Rosc\u00f3nes aus Kolumbien mit Quittenpaste"},"content":{"rendered":"

Leute, heute ist World Bread Day<\/a>! Zorra vom Blog Kochtopf<\/a> l\u00e4dt wieder ein einen Teig mit Hefe oder Sauerteig zuzubereiten. Deshalb habe ich mir \u00fcberlegt, dass es eine Neuauflage eines meiner ersten Rezepte\u00a0 hier auf dem Blog geben soll, dem Hefekranz aus Kolumbien<\/a>, rosc\u00f3n genannt, der mit einer Guavepaste (wie ersetzen mit Quitte) zubereitet wird. Nat\u00fcrlich habe ich ein neues Rezept ausprobiert und diesmal auch deutlich kleinere Kr\u00e4nze vorbereitet, denn: so kann man diese Teilchen wunderbar einzeln zum Fr\u00fchst\u00fcck genie\u00dfen und muss sich nicht streiten.<\/p>\n

\"Roscones-aus-Kolumbien\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Roscones-aus-Kolumbien-1\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Roscones-aus-Kolumbien-2\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

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Rosc\u00f3nes bestehen aus einem fluffigen Hefeteig, der mit Butter und Ei angereichert wird. Charakteristisch ist ihre Form, sie werden zu Ringen gedreht und au\u00dfen eingeschnitten. So sehen sie ein wenig aus wie Zahnr\u00e4der. Gef\u00fcllt werden sie normalerweise mit Guavepaste, in Kolumbien bocadillo genannt. Da diese jedoch sehr schwer hier in Europa zu finden ist, ersetzen wird mit Quittenpaste<\/a>. Eine Alternative ist die Karamellcreme namens arequipe<\/a>. Auch die ist schwierig in Deutschland zu finden, man kann sie selbst machen oder aber kaufen. Aber nat\u00fcrlich kann man im schlimmsten Fall auch einfach Marmelade hernehmen. Die Dinger machen echt s\u00fcchtig, kein Wunder, dass rosc\u00f3nes<\/a> eines der ersten Rezepte auf dem Blog war. Aber keine Angst, dieses Rezept ist deutlich einfacher und ergibt einen wirklich fluffigen und soften Teig, ich kann das neue Rezept echt empfehlen!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ursprung: Sweet y Salado<\/a> (auf Englisch und Spanisch<\/em>)<\/p>\n

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Rosc\u00f3n: Hefekranz aus Kolumbien<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tServes: Ca. 8 Kr\u00e4nze, je nach Gr\u00f6\u00dfe<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
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Diese Hefekr\u00e4nze aus Kolumbien bestehen aus einem weichen Hefeteig, der mit Butter und Ei angereichert wird und werden mit Quittenpaste oder Karamellcreme namens arequipe gef\u00fcllt.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t