{"id":15522,"date":"2023-12-01T09:00:00","date_gmt":"2023-12-01T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=15522"},"modified":"2023-12-24T15:21:15","modified_gmt":"2023-12-24T14:21:15","slug":"torta-rogel-aus-uruguay-oder-argentinien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/12\/01\/torta-rogel-aus-uruguay-oder-argentinien\/","title":{"rendered":"Erstes Adventst\u00fcrchen: Torta Rogel aus Uruguay"},"content":{"rendered":"

Hurra, ich habe heute die besondere Ehre, dass ich den wohl legend\u00e4rsten Foodblogger-Adventskalender<\/a> er\u00f6ffnen darf: Zorra vom Blog Kochtopf<\/a> l\u00e4dt uns alle ein. Wer jeden Tag durchs T\u00fcrchen geht und sich die Rezepte und Rezeptgeschichten durchliest, hat die gro\u00dfe Chance tolle Preise zu gewinnen, es gibt gleich zwei Mal die M\u00f6glichkeit. Preise stammen von GRAEF, Kuhn Rikon, KAHLA, Osborne, Molkerei Berchtesgadener Land, Moroccanoil, Life is full of goodies und Obers trifft Sahne. Also kommt mit, ich nehme euch heute n\u00e4mlich mit nach Uruguay und stelle euch ein T\u00f6rtchen vor namens „torta rogel“. Warum gerade Uruguay? Weil ich dort geboren wurde. Auch wenn ich einen deutschen Pass habe, habe ich einige Jahre meiner Kindheit in der Hauptstadt Montevideo verbracht. Gewohnt haben wir an einer ziemlich lauten Hauptstra\u00dfe, damals ich den 80ern teilweise noch mit vereinzelten Pferdekutschen best\u00fcckt, die sich zwischen den Autos schl\u00e4ngelten. In der N\u00e4he gab es ein Kiosk, in dem wir \u00fcbergl\u00fccklich sowohl „chicle“ erstanden, also Kaugummi, aber auch das t\u00e4gliche Fr\u00fchst\u00fcck besorgten: Brot oder pan und dulce de leche. Dulce de leche ist so etwas wie die Nutella S\u00fcdamerikas, die Karamellcreme, die aus gezuckerter Milch besteht<\/a>, wird analog wie Nutella vielf\u00e4ltig eingesetzt. So wie man sich hier eine Scheibe Brot mit Nutella bestreicht, so bestrichen wir in Uruguay unser Brot ganz selbstverst\u00e4ndlich mit dulce de leche. Ich habe noch im Ohr wie mein Vater meine Schwester und mich instruierte einkaufen zu gehen: „Dann holt ihr dulce de leche von der vaca Kuh (vaca= Spanisch f\u00fcr Kuh).“ So sah das aus, wir sprachen zwar deutsch untereinander, aber spanisch schlich sich immer wieder ein. Manchmal gab es dann Familienkreationen wie das gleiche Wort in zwei Sprachen direkt hintereinander. Und als Zorra fragte, was ich denn f\u00fcr ein Rezept beisteuern wollte, wusste ich sofort: torta rogel, denn in diesem T\u00f6rtchen ist ganz viel dieser legend\u00e4ren dulce de leche enthalten, die ich gerne auch einfach pur l\u00f6ffle. In diesem Reel<\/a> kannst du sehen wie ich das T\u00f6rtchen zubereite und wie es am Ende aussieht.<\/p>\n

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Torta Rogel, das will ich nicht verheimlichen, ist eine m\u00e4chtige Kalorienbombe. Es ist eine Schichtorte. \u00c4hnlich wie ihr Schokopendant chocotorta<\/a> erstellt man d\u00fcnne Teigkreise, die man dann mit dulce de leche bestreicht und aufeinander stapelt. Nach der Schichtung erstellt man Baiser, das dann obenauf getupft wird, quasi als i-T\u00fcpfelchen f\u00fcr noch mehr Tamtam und damit man vollendens in den Zuckerschock ger\u00e4t. Ja, diese Torte isst man wahrscheinlich einmal im Jahr und dann braucht man erst mal eine Pause, aber wer die Karamellcreme dulce de leche<\/a> mag, wird diese Torte lieben. Besonders gut schmeckt sie \u00fcbrigens ein bis zwei Tage sp\u00e4ter, wenn sie hat ein wenig durchziehen k\u00f6nnen. Torta rogel wird auch torta alfajor genannt, Hintergrund ist, dass man mit dieser Torte einen Doppelkeks nachahmen m\u00f6chte, der mit dulce de leche zusammengehalten wird. Ein „alfajor“ ist in S\u00fcdamerika immer ein Doppelkeks, der mit dulce de leche gef\u00fcllt wird. Nat\u00fcrlich habe ich diverse Varianten auf dem Blog, der klassische alfajor<\/a>, der Schoko-Alfajor<\/a> und eben genau diesen, den alfajor de nieve<\/a> (Schnee-Doppelkeks). Wer nicht gleich eine Torte machen will (ich habe sehr bewusst einen kleinen Durchmesser genommen), dem seien die Kekse empfohlen, vielleicht als neues Rezept auf dem Pl\u00e4tzchenteller. Aber genug gequatscht, lass uns torta rogel machen!<\/p>\n

\"Alfajores<\/a>Die Torte ahmt diesen Doppelkeks mit dulce de leche und Baiser<\/a> nach<\/p>\n

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Torta Rogel aus Uruguay<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Torta Rogel aus Uruguay ist eine Schichttorte, zwischen unges\u00fc\u00dften Teigkreisen schmieren wir die Karamellcreme dulce de leche und schm\u00fccken sie mit Baisertupfen. Sie wird gerne zu Geburtstagen oder Feierlichkeiten serviert.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t