{"id":15663,"date":"2023-12-29T07:00:00","date_gmt":"2023-12-29T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=15663"},"modified":"2024-01-31T09:23:30","modified_gmt":"2024-01-31T08:23:30","slug":"foodblog-bilanz-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/12\/29\/foodblog-bilanz-2023\/","title":{"rendered":"Foodblog-Bilanz 2023"},"content":{"rendered":"

Es ist mittlerweile Tradition, dass ich bei der Foodblog-Bilanz<\/a> von Feed me up before you go go<\/a> mitmache. Jedes Jahr beantwortet man dazu acht Fragen und zieht ein Res\u00fcmee. Meine Foodblog-Bilanzen von 2022<\/a>, 2021<\/a>, 2020<\/a> und 2019<\/a> kannst du hier nachlesen. Mein grunds\u00e4tzliches Fazit nach sechs Jahren bloggen? Es macht mir immer noch Spa\u00df und es finden sich noch immer Leute, die die Rezepte nachmachen. In der Tat w\u00e4chst die Anzahl an Besuchern und Klicks jedes Jahr, von daher werde ich bestimmt auch 2024 bloggen, sofern es in meiner Macht liegt, aber nun zu den Fragen.<\/p>\n

1. Was war 2023 dein erfolgreichster Blogartikel?<\/h2>\n

Ich freue mich, dass der Dauer-Brenner Brownie-Cookies<\/a> tats\u00e4chlich vom Erdbeer-Tiramisu<\/a> verscheucht wurde und die Cookies es „nur“ auf Platz 2 geschafft haben. Insgesamt erstaunt und freut mich, dass viele in diesem Jahr vorgestellten Rezepte es in die Top 10 geschafft haben. Insgesamt haben es sechs Rezepte aus dem Jahr 2023 in die Top 10 geschafft, das ist doch echt eine super Bilanz, oder? Extra erw\u00e4hnen will ich das blitzschnelle Zitronen-Dessert<\/a>, das es auf Platz 6 geschafft hat und den Kaiserschmarrn mit Zwetschgenr\u00f6ster<\/a> (Platz 7) (siehe kleinere Fotos). Auf alle bin ich sehr stolz.<\/p>\n

\"\"<\/a>Erdbeer-Tiramisu ohne rohes Ei oder Alkohol<\/a><\/p>\n

\"Zitronen-Mousse-1\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Kaiserschmarrn-mit-Zwetschgenro\u0308ster-1\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

<\/p>\n

2. Welche drei deiner eigenen Blogartikel aus diesem Jahr haben dir pers\u00f6nlich am meisten bedeutet?<\/h2>\n

Ganz oben steht mein Artikel zum Thema medical gaslighting<\/a>. Da bei mir Verdacht auf die chronische Krankheit MS vorlag, habe ich einen ziemlichen \u00c4rztemarathon hinter mir und finde es unfassbar traurig, dass so viele \u00c4rzte meinen man bilde sich seine Symptome ein. Ernst genommen gef\u00fchlt\u00a0 habe ich mich nicht.<\/p>\n

Den meisten emotionalen Bezug habe ich zu diesen Mini-Br\u00f6tchen, die \u00e4hnlich wie Brioche schmecken: Twoiback<\/a>, die meinen russlanddeutschen Hintergrund widerspiegeln. So lange hatte ich sie nicht gegessen, es war sch\u00f6n, endlich mal selber welche zu machen.<\/p>\n

\"\"<\/a>Russlanddeutsche Twoiback<\/a>, \u00e4hnlich wie Brioche<\/p>\n

Ebenfalls in diese Kategorie fallen die Teigtaschen aus Russland oder der Ukraine, Pelmeni<\/a>. Bei der Zubereitung der winzigen Teigt\u00e4schen war ich extrem nostalgisch. Sie schmecken selbstgemacht nochmal so viel besser und k\u00f6nnen super eingefroren werden. Im Blogbeitrag kannst du auch nachlesen wie ein Streich in die Hose ging, den wir beim Pelmeni formen machten.<\/p>\n

3. Und welche drei aus anderen Blogs haben dich am meisten inspiriert?<\/h2>\n

Ich bin fasziniert von Los de \u00f1am<\/a>, zwei Typen aus Kolumbien\/Venezuela, die auf Spanisch auf Instagram und Tiktok endlich mal kolumbianische Rezepte mit Mengenangaben ver\u00f6ffentlichen. Das ist wirklich rar, bisher musste ich einfach immer wieder probieren bis ich die richtigen Mengen beieinander hatte, in Lateinamerika b\u00e4ckt und kocht man so gut wie nie mit pr\u00e4zisen Mengen und kommt ganz ohne Waage aus. Deren Kochbuch<\/a> steht auf meiner Wunschliste ganz weit oben, jedoch habe ich es mir noch nicht besorgt, da mich bisher die hohen Porto- und Zollgeb\u00fchren bei Einfuhr aus Kolumbien abgeschreckt haben. Falls jemand zeitnah nach S\u00fcdamerika fliegt und es mir mitbringen k\u00f6nnte, dann bitte unbedingt bei mir melden. Und nein, ein E-Book ist f\u00fcr mich keine gute Alternative, ich brauche das haptisch vor mir.<\/p>\n

In eine ganz andere Richtung geht Kwun aus Thailand mit ihrem Instagramprofil Butter and Blossoms<\/a>, zu Beginn diesen Jahres habe ich ja angefangen mit einer Palette und Buttercreme auf Torten zu malen. Entstanden ist einmal eine Torte mit einem Blumenmuster<\/a> (links unten) und die Weltkartentore<\/a> (rechts). Kwun hat mich dazu mega inspiriert. Ich will auf jeden Fall sehr bald einen Onlinekurs bei ihr buchen und noch mehr in diesem Bereich lernen.<\/p>\n

\"Torte-mit-Blumen-aus-Buttercreme\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Einsto\u0308ckige-Hochzeitstorte-mit-Weltkarte\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

 <\/p>\n

Und Nr. 3 ist ganz klar Rosie Grant, die auf ihrem Instagram-Profil Ghostly Archive<\/a> Rezepte ver\u00f6ffentlicht, die sie auf Grabsteinen findet und nachbackt. Was im ersten Moment super merkw\u00fcrdig klingt, ist auf den zweiten Blick eigentlich eine total sch\u00f6ne Sache. Nat\u00fcrlich gibt es nicht viele Gr\u00e4ber, auf denen Rezepte eingraviert sind, das ist meist ziemlich teuer. Aber sie ruft ihre Follower auf ihr Rezepte auf Grabsteinen zuzuschicken. Die meisten stammen aus USA, aber sie hat auch schon eines aus Israel nachgemacht. In der S\u00fcddeutschen gibt es sogar einen Artikel \u00fcber sie, kann man hier<\/a> nachlesen. Mit den Rezepten versucht sie auch nachzuvollziehen wer der Mensch dahinter war und warum genau dieses Rezept als so wichtig befunden wurde, dass man es in den Grabstein gemei\u00dfelt hat. Das hei\u00dft, es geht auch um die Weitergabe von Familienrezepten, um die Wichtigkeit von Essen und die Frage\u00a0 wie man mit dem Tod umgeht. Rosie versucht die Gr\u00e4ber zu besuchen und bringt daf\u00fcr jedes Mal das entsprechend gemacht Rezept mit, das sie dann am Grabstein isst. Ein vielleicht ungew\u00f6hnlicher Blickwinkel auf das Thema Essen, ich finde ihn aber irgendwie ber\u00fchrend.<\/p>\n

4. Welches der Rezepte, die du 2023 ver\u00f6ffentlicht hast, hast du selbst am h\u00e4ufigsten gekocht \u2013 und warum?<\/h2>\n

Ganz klar Empanadas, die Teigtaschen aus S\u00fcdamerika. Weil diese Teigtaschen einfach mit so vielen Varianten gef\u00fcllt werden k\u00f6nnen, einfrierbar sind und aus Lateinamerika stammen. Was will man mehr? Mein letztes Empanada-Rezept waren diese Empanadas aus Argentinien<\/a>. Hier wird der Teig mit Milch zubereitet, wodurch er besonders geschmeidig ist. F\u00fcr eine F\u00fclle an Rezepten und Infos zu Empanadas schau doch mal bei meiner Empanada-Schule<\/a> vorbei.<\/p>\n

5. Welches Koch- oder Blog-Problem hat dich 2023 besch\u00e4ftigt? Und hast du es gel\u00f6st?<\/h2>\n

Mich treiben immer diverse Fragen um. Ich hatte mir ja vorgenommen Online-Backkurse zu geben, einen habe ich dann tats\u00e4chlich auch f\u00fcr die Kollegen veranstaltet. Wir haben Weihnachtspl\u00e4tzchen gebacken, es gab Spitzbuben<\/a> und Schoko-Nougatstangen<\/a>. Besonders toll fand ich, dass Kinder, Ehem\u00e4nner und auch Tiere mit dabei waren. Aber wenn ich ehrlich bin, h\u00e4tte ich gerne noch viel mehr gemacht, nur ist das immer schwierig, wenn man einen Vollzeitjob hat und in der Weihnachtszeit traditionell viel los ist bei der Arbeit. Aber vielleicht klappt es ja 2024 mal. Immerhin konnte ich bei Jasmin vom Blog K\u00fcchendeern<\/a> einen Kurs als Teilnehmerin besuchen, dort haben wir die leckere Dominosteintorte<\/a> an zwei Abenden zubereitet. Jasmin ist eine ganz geduldige Lehrerin und hat mir meine Angst vor Gelatine genommen.<\/p>\n

\"\"<\/a>Diese leckere Dominosteintorte<\/a> habe ich als Teilnehmerin in einem Online-Backkurs gezaubert<\/p>\n

6. Was war deine gr\u00f6\u00dfte kulinarische Neuentdeckung dieses Jahres \u2013 welches Lebensmittel, welches Rezept, welche K\u00fcchentechnik, welcher Geschmack hat dir eine v\u00f6llig neue Welt er\u00f6ffnet?<\/h2>\n

Es mag vielleicht albern klingen, aber ich habe tats\u00e4chlich Mais f\u00fcr mich entdeckt. Hier in Deutschland findet man ja leider nur den Zuckermais, aber es gibt wahnsinnig viele verschiedene Sorten in Lateinamerika. Im Moment probiere ich herum, wie ich eine Variante der ber\u00fchmten Maisfladen aus Kolumbien, arepas<\/a> genannt, hier in Deutschland hinbekomme. Arepas de choclo werden mit Zuckermais gemacht und schmecken etwas s\u00fc\u00dflich. Ich habe sie bereits einmal erfolgreich probiert, siehe Bild. Mal schauen, wann ich gen\u00fcgend getestet habe, dass das Rezept auf den Blog kommt.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

7. Was war der beste (oder lustigste) Suchbegriff, \u00fcber den Besucher auf deinen Blog gekommen sind?<\/h2>\n

Kein Suchbegriff, aber manchmal wundert man sich \u00fcber Kommentare. So l\u00f6schte ich einen Kommentar, bei dem sich die Person bei dem gesunden Melontentorte-Rezept<\/a> dar\u00fcber beschwerte, dass die Torte aus Melone besteht und ich das doch nicht Torte nennen sollte, weil das irref\u00fchrend w\u00e4re. Ich wei\u00df gar nicht, ob es einen besseren Begriff gibt, schlie\u00dflich sieht es aus wie eine Torte und besteht aus Melone, deshalb lag Melonen-Torte nahe. Da fragt man sich, warum sich jemand die M\u00fche macht diesen Kommentar zu verfassen, um sich \u00fcber eine simple Tatsache aufzuregen. Und ja, ich nehme mir die Freiheit Kommentare zu l\u00f6schen bzw. nicht zu ver\u00f6ffentlichen. Das scheint einige auch zu wundern. Leute, ich bin keine Maschine, die hier Artikel produziert, sondern ein Mensch. Wenn mir ein Kommentar sinnlos erscheint, nicht thematisch passt oder gar ausfallend wird, wird er nicht ver\u00f6ffentlicht, schlie\u00dflich betreibe ich diesen Blog privat und habe die Freiheit damit umzugehen wie ich will.<\/p>\n

8. Was w\u00fcnschst du dir und deinem Blog f\u00fcr 2024?<\/h2>\n

Wie schon in den Vorjahren w\u00fcnsche ich mir, dass sich mehr Leser trauen ihre Fragen zu stellen. Egal, ob \u00fcber Social Media, als Kommentar oder per E-Mail, nur, wenn ich R\u00fcckmeldungen bekomme, wenn etwas nicht klappt oder unklar ist, kann ich was \u00e4ndern und verbessern. Nat\u00fcrlich habe ich den Anspruch, dass die Rezepte verst\u00e4ndlich formuliert sind und dass man sie zu Hause mit genauso viel Erfolg nachmachen kann. Aber wenn man ohne Kommentar eine super schlechte Bewertung abgibt, kann ich nichts verbessern. Liebe Leser, meldet euch, ich bei\u00dfe nicht, ich versuche so gut ich kann so schnell zu antworten wie es geht. Ich sehe gerne Fotos eurer Ergebnisse und tausche mich gerne aus. Ich bin keine Backg\u00f6ttin, ich mache auch Fehler, gemeinsam k\u00f6nnen wir lernen und gemeinsam k\u00f6nnen wir wunderbare Kreationen backen. Mit einer Leserin, die ebenfalls in M\u00fcnchen lebt, bin ich sogar in einen regen Austausch gekommen, sie hatte zum ersten Mal eine Hochzeitstorte backen m\u00fcssen, so konnte ich hier mental beistehen und habe ihr auch einige Tortenutensilien verliehen. Ich trete gerne in Kontakt.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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