{"id":15768,"date":"2024-01-05T07:00:00","date_gmt":"2024-01-05T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=15768"},"modified":"2025-04-22T13:02:20","modified_gmt":"2025-04-22T11:02:20","slug":"patatas-a-la-riojana-aus-nordspanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2024\/01\/05\/patatas-a-la-riojana-aus-nordspanien\/","title":{"rendered":"Gr\u00fc\u00dfe aus Nordspanien: Patatas a la Riojana"},"content":{"rendered":"

Das Jahr 2024 starten wir mit einem Eintopf aus Nordspanien: patatas a la riojana. Die Hauptzutaten bei diesem Eintopf sind Kartoffeln und Chorizo. Charakteristischerweise verwendet man als W\u00fcrze getrocknetes Paprikamark namens „pimiento choricero“ und\/oder „piment\u00f3n de la vera“, was ger\u00e4uchertem Paprikapulver gleichkommt. Man kann sich in Deutschland auch einfach mit ger\u00e4uchertem Paprikapulver aushelfen, wenn man keine Lust hat diese Zutaten online zu bestellen. Kennengelernt habe ich das Gericht in Nordspanien, es stammt aus der Region La Rioja, in der so einige der Verwandte meines Mannes wohnen. Insbesondere im Winter lobe ich mir diesen Eintopf, er ist relativ schnell gemacht und s\u00e4ttigt sehr gut, wir haben nat\u00fcrlich den Vorteil, dass wir jedes Jahr zu Weihnachten Chorizo & Co aus Spanien zugeschickt bekommen und so nichts online bestellen m\u00fcssen.<\/p>\n

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Ein Pluspunkt dieses Eintopfs ist ganz klar, dass viel W\u00fcrze durch die Chorizos kommt. Man muss also gar nicht mehr so viel nachhelfen, sondern kann sich darauf verlassen, dass die W\u00fcrstchen dem ganzen einen leckeren Geschmack geben. Wir essen diesen Eintopf noch mit einer weiteren Spezialit\u00e4t aus La Rioja, eingelegten Chilischoten, sieht man hier etwa in der Mitte r\u00f6tlich neben der Chorizoscheibe. Aber Achtung, durch pikante Chorizo ist dieser Eintopf dann durchaus etwas sch\u00e4rfer als was man als Deutscher gewohnt ist. Also bitte mit Vorsicht genie\u00dfen. Wir machen ihn auch mit selbstgemachter Br\u00fche, die mein Mann immer in gro\u00dfen Mengen zubereitet. Wir verwenden dabei \u00fcblicherweise H\u00fchnerbr\u00fche, das Rezept dazu gibt es bei dieser H\u00fchnersuppe<\/a>.<\/p>\n

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Patatas a la Riojana, Kartoffel-Wursteintopf aus Nordspanien<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Dieser Kartoffel-Wursteintopf aus Nordspanien ist die perfekt w\u00e4rmende Mahlzeit im Winter.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t