{"id":16363,"date":"2024-04-30T07:00:00","date_gmt":"2024-04-30T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=16363"},"modified":"2024-04-30T07:37:16","modified_gmt":"2024-04-30T05:37:16","slug":"rhabarber-erdbeer-crostata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2024\/04\/30\/rhabarber-erdbeer-crostata\/","title":{"rendered":"Rhabarber-Erdbeer-Crostata"},"content":{"rendered":"

Heute gibt es Rhabarber-Erdbeer-Crostata oder Rhabarber-Erdbeer-Galette. Das ist die rustikale Cousine des Rhabarber-Pies<\/a> oder einer Rhabarber-Tarte<\/a>, man rollt den rund Teig aus, legt das Obst mittig hinein und klappt den Teigrand einfach zur Mitte hin um. Nichts gro\u00df mit Gittermuster<\/a>, dekorieren oder flechten, das geht schneller und einfacher. Da hatte ich gro\u00dfe Lust drauf und ich hoffe, ihr habt genauso viel Freude daran diese Crostata zuzubereiten wie ich. Wer mag, kann den Teig auch am Vorabend zubereiten, dann ist diese Crostata ziemlich schnell gemacht.<\/p>\n

\"\"<\/a>
\nDas Rezept habe ich von Nina bzw. Martina vom Blog Ninamanie<\/a>. Sie schreibt zu ihrem Blognamen „Manie, denn manchmal bin ich schon etwas verr\u00fcckt \u2013 verr\u00fcckt nach dem Leben, nach sch\u00f6nen Dingen, tollen Gespr\u00e4chen, herzerf\u00fcllenden Momenten, leckeren Gaumenfreuden und so vielem mehr!“ Martina bloggt seit 2014, d.h. sie hat dieses Jahr ihr zehnj\u00e4hriges Blogjubil\u00e4um, das ist schon ein ganzes Jahrzehnt, dass sie dabei ist, alle Achtung. Mein Eindruck ist, dass sie Unmengen an Kochb\u00fcchern haben muss, da sie immer wieder Rezensionen macht und diverse Kochb\u00fccher vorstellt, immerhin 103 Beitr\u00e4ge hat sie unter dieser Kategorie<\/a> gespeichert. Das find ich sympatisch, denn nur ein Foodie wird da viel Geld reininvestieren. Da ich Rhabarber sehr gerne mag, wusste ich auch gleich, was ich von ihrem Blog probieren wollte. Ich fand auch, dass der Rhabarberk\u00e4sekuchen<\/a> gut klang, entschied mich dann aber doch f\u00fcr die Crostata, da das einfacher und schneller zuzubereiten ist. Ein bisschen angepasst habe ich das Rezept, ich lie\u00df kurzerhand den Schmand weg, den brauchen wir nicht unbedingt. Au\u00dferdem reduzierte ich die Teigmenge, das schien mir zu viel und ich habe oft bei Tartes viel Teig \u00fcbrig. Daf\u00fcr erh\u00f6hte ich den Fruchtanteil, ihr kennt mich ja. Auf jeden Fall ein wundervolles Rezept, das man auch super abwandeln kann.<\/p>\n

Ninas Rezept backe ich nach, da ich wieder bei „Koch mein Rezept<\/a>!“ mitmache. Dazu wird einem ein Blog zugelost und darf dann ein Rezept nachkochen oder -backen. Ich finde es immer wieder schwierig bei der F\u00fclle an Rezepten nur eines auszuw\u00e4hlen. Ich habe \u00fcbrigens jetzt von Nina gelernt, dass die italienische Crostata das selbe wie die franz\u00f6sischen Galette ist, ich kannte bisher nur das franz\u00f6sische Wort. Na, dann wei\u00df ich jetzt also Bescheid und ihr gleich mit \ud83d\ude09<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ursprung: ninamanie<\/a><\/p>\n

\t

<\/div>\r\n\t
\r\n\t\t\r\n\t\t
\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i> Print Recipe<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Rhabarber Erdbeer-Crostata<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tServes: Ca. 8 St\u00fccke<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPrep Time: 45min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t–<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCooking Time: 30min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t–<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTotal Time: 1hr 15min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t

Diese Rhabarber Erdbeer-Crostata ist ganz einfach zu machen, in einen M\u00fcrbeteigkreis kommt das Obst, der Teigrand wird umgeklappt und schon geht es ans Backen.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t

Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t