{"id":16577,"date":"2024-07-12T07:00:00","date_gmt":"2024-07-12T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=16577"},"modified":"2024-07-13T09:11:34","modified_gmt":"2024-07-13T07:11:34","slug":"crema-catalana-aus-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2024\/07\/12\/crema-catalana-aus-spanien\/","title":{"rendered":"Crema catalana &#8211; Pudding aus Spanien"},"content":{"rendered":"<p>Dieses Jahr war ich zum ersten Mal in Katalonien in Spanien und durfte die ber\u00fchmte &#8222;crema catalana&#8220; essen. Das ist ungef\u00e4hr gleichzusetzen mit einem deutschen Pudding, der mit Orange- und Zitronenschale sowie Zimt gew\u00fcrzt wird und wie Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e obenauf noch eine Zuckerkruste hat. Vorteil dieser Creme? Sie wird auf dem Herd zubereitet und muss nicht wie Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e im Wasserbad in den Ofen, ist also deutlich schneller zubereitet, aber mindestens genauso lecker.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2024\/06\/Crema_catalana.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"16601\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2024\/07\/12\/crema-catalana-aus-spanien\/crema_catalana\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2024\/06\/Crema_catalana.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-title=\"Crema_catalana\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2024\/06\/Crema_catalana.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-16601\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2024\/06\/Crema_catalana.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2024\/06\/Crema_catalana.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2024\/06\/Crema_catalana.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><!--more--><\/p>\n<p>Nat\u00fcrlich musste ich crema catalana essen als wir z.B. in Barcelona und Girona unterwegs waren. Eine der ersten Fragen, die ich hatte, war der Unterschied zu Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e. Hier nochmal aufgelistet, was diese beiden Desserts unterscheidet:<\/p>\n<ul>\n<li>Crema catalana wird nur auf dem Herd zubereitet w\u00e4hrend Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e im Wasserbad im Ofen gegart wird<\/li>\n<li>Crema catalana verwendet andere Gew\u00fcrze, statt Vanille gibt es hier Orange, Zitrone und Zimt im Angebot<\/li>\n<li>W\u00e4hrend viele Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9es nur mit Sahne oder einem gro\u00dfen Anteil Sahne zubereitet werden, wird crema catalana mit Milch zubereitet<\/li>\n<li>Beide verwenden Eigelb als Bindemittel und haben beide eine Zuckerkruste<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2024\/06\/Crema_catalana-2.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"16605\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2024\/07\/12\/crema-catalana-aus-spanien\/crema_catalana-2\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2024\/06\/Crema_catalana-2.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-title=\"Crema_catalana-2\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2024\/06\/Crema_catalana-2.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-16605\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2024\/06\/Crema_catalana-2.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2024\/06\/Crema_catalana-2.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2024\/06\/Crema_catalana-2.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span class=\"sp_shortcode\">\t<div id=\"recipe\"><\/div>\r\n\t<div class=\"sp-recipe\" id=\"printthis\">\r\n\t\t\r\n\t\t<div class=\"recipe-overview\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-image\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2024\/06\/Crema_catalana-1.jpg?w=1080&#038;ssl=1\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" onclick=\"jQuery('#printthis').print()\" class=\"sp-print\"><i class=\"fa fas fa-print\"><\/i> Print Recipe<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-header\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-title-header\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Crema catalana aus Spanien<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-user\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Serves: Ca. 4-6 Desserts, je nach Gr\u00f6\u00dfe<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sep-line\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-description\"><p>Crema catalana wird wie Pudding zubereitet, enth\u00e4lt jedoch andere Gew\u00fcrze und bekommt zus\u00e4tzlich noch eine Zuckerkruste.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-ingredients\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 lang abgesch\u00e4lte Zitronenschale<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 lang abgesch\u00e4lte Orangenschale<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 Zimtstange<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>500g + 200g Milch<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>6 Eigelb, was man mit Eiwei\u00df machen kann, verrate ich in <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/09\/24\/what-to-do-with-leftover-egg-whites-and-egg-yolks\/\" rel=\"noopener noreferrer\">diesem Beitrag<\/a><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>70g wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>20g Speisest\u00e4rke<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Weiterer Zucker zum Karamellisieren<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-method\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">1<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>In diesem <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/C9U82futQva\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Video<\/a> kann man sehen wie ich das Dessert zubereite. Die Zitronenschale lang absch\u00e4len und ebenso die Orange. Zusammen mit der Zimtstange zu den 500g Milch in einem gr\u00f6\u00dferen Topf geben. Fast zum Aufkochen bringen. Schalen und Stange herausfischen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">2<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Derweil die Eier trennen, das Eigelb, den Zucker, Speisest\u00e4rke und die restlichen 200g Milch in einer Sch\u00fcssel kurz vermischen. Dann temperieren wir die Eier, was bedeutet, dass wir etwas (2 EL) der warmen Milch zu den Eiern geben, sodass diese langsam an eine h\u00f6here Temperatur herangef\u00fchrt werden, dann nochmals zwei EL warme Milch hinzugeben. Jetzt geht es in die umgedrehte Richtung, die Eiermasse wird komplett zur warmen Milch geben. Alles zusammen auf mittlerer Hitze ca. 5-8 Minuten unter R\u00fchren k\u00f6cheln bis eine dickliche Masse entstanden ist. Diese in die vorgesehenen Beh\u00e4lter gie\u00dfen (in Katalunien sind dies Ton-Schalen) und einige Stunden oder \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank k\u00fchlen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">3<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Kurz vor dem Servieren ca. 1 EL Zucker pro Dessert obenauf verteilen und mit dem Bunsenbrenner abbrennen. Achtung, Zucker ist l\u00f6slich, macht man es zu fr\u00fch (z.B. einige Stunden vor dem Servieren), l\u00f6st sich dieser auf und man hat keine sch\u00f6ne Zuckerkruste mehr.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-notes\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Notes<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<p>Keine Ahnung, was du mit dem \u00fcbrig gebliebenen Eiwei\u00df machen sollst? Da gibt es in <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/09\/24\/what-to-do-with-leftover-egg-whites-and-egg-yolks\/\" rel=\"noopener noreferrer\">diesem Beitrag<\/a> ganz viele Ideen.<\/p>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\">\r\n\t\t\t{\r\n\t\t\t  \"@context\": \"http:\/\/schema.org\",\r\n\t\t\t  \"@type\": \"Recipe\",\r\n\t\t\t  \"url\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2024\/07\/12\/crema-catalana-aus-spanien\/\",\r\n\t\t\t  \"author\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"Thing\",\r\n\t\t\t\t\"name\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"datePublished\": \"Freitag, der 12. Juli 2024\",\r\n\t\t\t  \"cookTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"description\": \"Crema catalana wird wie Pudding zubereitet, enth\u00e4lt jedoch andere Gew\u00fcrze und bekommt zus\u00e4tzlich noch eine Zuckerkruste.\",\r\n\t\t\t  \"image\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2024\/06\/Crema_catalana-1.jpg\",\r\n\t\t\t  \"recipeIngredient\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 lang abgesch\u00e4lte Zitronenschale\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 lang abgesch\u00e4lte Orangenschale\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 Zimtstange\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"500g + 200g Milch\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"6 Eigelb, was man mit Eiwei\u00df machen kann, verrate ich in <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/09\/24\/what-to-do-with-leftover-egg-whites-and-egg-yolks\/\" rel=\"noopener noreferrer\">diesem Beitrag<\/a>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"70g wei\u00dfer Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"20g Speisest\u00e4rke\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Weiterer Zucker zum Karamellisieren\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \"name\": \"Crema catalana aus Spanien\",\r\n\t\t\t  \"nutrition\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n\t\t\t\t\"calories\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"carbohydrateContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"cholesterolContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fiberContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"proteinContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"saturatedFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sodiumContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sugarContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"transFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"unsaturatedFatContent\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"prepTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"totalTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"recipeCategory\":\"\",\r\n\t\t\t  \"recipeCuisine\":\"\",\r\n\t\t\t  \"keywords\": \"\",\t\t\t  \r\n\t\t\t  \"recipeInstructions\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"In diesem <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/C9U82futQva\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Video<\/a> kann man sehen wie ich das Dessert zubereite. Die Zitronenschale lang absch\u00e4len und ebenso die Orange. Zusammen mit der Zimtstange zu den 500g Milch in einem gr\u00f6\u00dferen Topf geben. Fast zum Aufkochen bringen. Schalen und Stange herausfischen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Derweil die Eier trennen, das Eigelb, den Zucker, Speisest\u00e4rke und die restlichen 200g Milch in einer Sch\u00fcssel kurz vermischen. Dann temperieren wir die Eier, was bedeutet, dass wir etwas (2 EL) der warmen Milch zu den Eiern geben, sodass diese langsam an eine h\u00f6here Temperatur herangef\u00fchrt werden, dann nochmals zwei EL warme Milch hinzugeben. Jetzt geht es in die umgedrehte Richtung, die Eiermasse wird komplett zur warmen Milch geben. Alles zusammen auf mittlerer Hitze ca. 5-8 Minuten unter R\u00fchren k\u00f6cheln bis eine dickliche Masse entstanden ist. Diese in die vorgesehenen Beh\u00e4lter gie\u00dfen (in Katalunien sind dies Ton-Schalen) und einige Stunden oder \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank k\u00fchlen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Kurz vor dem Servieren ca. 1 EL Zucker pro Dessert obenauf verteilen und mit dem Bunsenbrenner abbrennen. Achtung, Zucker ist l\u00f6slich, macht man es zu fr\u00fch (z.B. einige Stunden vor dem Servieren), l\u00f6st sich dieser auf und man hat keine sch\u00f6ne Zuckerkruste mehr.\"\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"recipeYield\": \"Ca. 4-6 Desserts, je nach Gr\u00f6\u00dfe\"\t\t\t  \t\t\t}\r\n\t\t<\/script>\r\n\t\t\r\n\t<\/div>\r\n\t<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2024\/06\/Crema_catalana-3.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"16606\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2024\/07\/12\/crema-catalana-aus-spanien\/crema_catalana-3\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2024\/06\/Crema_catalana-3.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-title=\"Crema_catalana-3\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2024\/06\/Crema_catalana-3.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-16606\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2024\/06\/Crema_catalana-3.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2024\/06\/Crema_catalana-3.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2024\/06\/Crema_catalana-3.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leider ist der Eintrag nur auf English verf\u00fcgbar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16604,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[5,384,923],"tags":[2572,1261,556,2202,2203,2250],"class_list":["post-16577","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert","category-dessertnachspeise","category-other-countries","tag-crema-catalana","tag-custard","tag-pudding","tag-spain","tag-spanien","tag-spanisch"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.7 - 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