{"id":16667,"date":"2024-08-16T07:00:00","date_gmt":"2024-08-16T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=16667"},"modified":"2024-08-17T08:29:26","modified_gmt":"2024-08-17T06:29:26","slug":"klassische-tortilla-aus-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2024\/08\/16\/klassische-tortilla-aus-spanien\/","title":{"rendered":"Spanische Tortilla aus f\u00fcnf Zutaten"},"content":{"rendered":"

Spanische Tortilla oder tortilla de patatas, also aus Kartoffeln, gibt es heute im Angebot. Nicht zu verwechseln mit tortillas aus Mexico<\/a>, die aus Maismehl bestehen. Als Hauptzutat werden Kartoffeln mit Eiern in der Pfanne gestockt und so erh\u00e4lt man diesen wunderbaren „Kuchen“, den es im ganzen Land \u00fcberall in jedem Caf\u00e9 und an jeder Bar zu erstehen gibt. Tortillas sind das geheime Nationalgericht Spaniens. Es gibt unwahrscheinlich viele Variantionen, ob mit oder ohne Zwiebeln, gef\u00fcllt oder nicht, ich stelle hier die klassische Version mit Zwiebeln vor. Die f\u00fcnf Zutaten sind: Kartoffeln, Eier, Zwiebeln, Oliven\u00f6l und Salz. Z\u00e4hlt man das Salz nicht mit, so besteht sie sogar nur aus vier Zutaten.<\/p>\n

\"\"<\/a>Die gesamte Verwandtschaft meines Mannes wohnt in Nordspanien, in der Weinregion La Rioja. Viele Verwandte arbeiten in der Hotellerie. So auch meine Schw\u00e4gerin. Sie ist die K\u00f6nigin der Tortilla, jahrelang war es ihre Aufgabe f\u00fcr das Hotelrestaurant jeden Morgen frisch wieder Tortilla zuzubereiten, man merkt es ihr an, eine Tortilla k\u00f6nnte sie wahrscheinlich im Schlaf zubereiten. Als wir das letzte Mal zu Besuch in Spanien waren, habe ich sie gebeten mir zu zeigen wie sie die Tortilla zubereitet. Ich habe zugeschaut und mir Notizen gemacht. Zur\u00fcck in M\u00fcnchen machte ich mich dann ans Werk, was bei ihr so leicht aussah, erwies sich schwieriger als gedacht. Erst bei Versuch Nummer 3 konnte ich zur\u00fcckmelden, dass ihre ganzen Tricks und Tipps fruchteten und ich eine ansehnliche Tortilla hatte zaubern k\u00f6nnen. Diese seht ihr hier auch abgebildet.<\/p>\n

Aus meiner Laiensicht ist die Pfanne das Geheimnis f\u00fcr eine gelungene Tortilla. Sie sollte keinesfalls kleben, das wird dann nichts. Ich habe eine mit 24cm Durchmesser. und antihaftbeschichtet. Die hier abgebildete Tortilla ist gro\u00df, wenn man jedoch erst einmal \u00fcben m\u00f6chte, kann man sich auch erst mit dem halben Rezept in einer kleineren Pfanne ausprobieren. M\u00e4chtig ist Tortilla auf jeden Fall, als Hauptgericht w\u00fcrde ich sagen k\u00f6nnen vier Personen davon essen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\t

<\/div>\r\n\t
\r\n\t\t\r\n\t\t
\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i> Print Recipe<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Spanische Tortilla mit Kartoffeln<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tServes: Eine Tortilla von 24cm Durchmesser<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPrep Time: 30min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t–<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCooking Time: 30min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t–<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTotal Time: 1hr<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t

Die klassische spanische Tortilla wird aus Kartoffeln und Eiern zubereitet. Hier stelle ich die Variante mit Zwiebel vor.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t

Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t