{"id":16770,"date":"2024-08-09T07:00:00","date_gmt":"2024-08-09T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=16770"},"modified":"2024-08-09T10:40:30","modified_gmt":"2024-08-09T08:40:30","slug":"schoko-zucchini-torte-zum-geburtstag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2024\/08\/09\/schoko-zucchini-torte-zum-geburtstag\/","title":{"rendered":"Schoko-Zucchini-Torte zu meinem Geburtstag"},"content":{"rendered":"

Diese Schoko-Zucchini-Torte habe ich mir vor kurzem zu meinem Geburtstag gebacken. Denn wer mich kennt, wei\u00df, dass ich der absolute Chocoholic bin. Nicht umsonst gibt es nat\u00fcrlich eine Schokoladenkategorie<\/a> auf dem Blog. Zum Geburtstag wollte ich die volle Ladung, Achtung, das hier ist eine mega Kalorienbombe. Da jetzt gerade auch Zucchini im Angebot sind, dachte ich mir, warum nicht eine Schoko-Zucchini-Torte? Diesmal entschied ich mich gegen eine Frucht, klassisch ist ja Himbeer und Schoko, nicht umsonst ist diese Himbeer-Schokotorte<\/a> bereits mehr als 220.000 Mal aufgerufen worden. Ein anderes Mal habe ich eine Bananen-Schokotorte<\/a> gezaubert. Hier<\/a> bekommst du einen kleinen Eindruck, was ich mir bisher so alles zum Geburtstag gebacken habe. Spoiler: jedes Jahr was Neues und fast immer mit Schokolade. Diesmal wollte ich bei reiner Schokolade bleiben und habe diese Torte mit einer zarten Schokocreme gef\u00fcllt. Ich sag dir, so, so gut, das sind die Kalorien auf jeden Fall wert!<\/p>\n

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Diese Schoko-Zucchini-Torte habe ich \u00fcrbigens schon mal gebacken, bestaunen kann man sie bei den Smash-Cake-Rezepten<\/a> f\u00fcr ein potenzielles Babyshooting. Heute soll sie jedoch ganz allein im Fokus stehen ohne Menschen, heute kommt sie auch mit einer anderen F\u00fcllung daher, es ist eine Art Ganache, die ich hier als Creme hernehme, wem das suspekt erscheint, kann auch Schokomousse<\/a> stattdessen verwenden.\u00a0 Bewusst habe ich auf aufw\u00e4ndige Verzierungen verzichtet, nicht jedem macht es Spa\u00df Tupfer aufzuspritzen oder viel Zeit in die Deko zu stecken. Ich wollte diesmal eine schlichte Torte, Punkt. Also, hast du Lust auf Schokolade, Schokolade und nochmal Schokolade?<\/p>\n

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Schoko-Zucchini-Torte<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Diese Schoko-Zucchini-Torte ist perfekt f\u00fcr alle Schokoliebhaber und wird mit einer cremigen Schokocreme gef\u00fcllt.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
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  • Schoko-Zucchini-Torte<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 350g Zucchini (ca. 1 1\/2 gro\u00dfe oder drei kleine)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 4 Eier<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 80g Schmand<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 TL Vanilleextrakt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 200g neutrales \u00d6l (z.B. Sonnenblumen-, Raps, oder \u00e4hnliches \u00d6l)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 250g Mehl, Type 405<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 60g unges\u00fc\u00dfter Backkakao<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 150g wei\u00dfer Zucker <\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 2 TL Natron<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • <\/br><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • F\u00fcllung<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 475g Zartbitterschokolade<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 375g Sahne<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 90g Honig<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 120g Butter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Optional: Himbeermarmelade und Schokostreusel<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t
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    Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    F\u00fcr die Schoko-Torte<\/b> zun\u00e4chst die B\u00f6den von zwei 18er Springformen mit Backpapier belegen und den Ofen auf 180 Grad vorheizen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Die Zucchini raspeln und 350 Gramm in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel abwiegen. Etwas abtupfen und dannn die Eier, den Schmand, Vanilleextrakt und \u00d6l dazugeben und alles mit einem Schneebesen verr\u00fchren. Dann Mehl, Kakao, Zucker und Natron ebenfalls dazugeben und alles gut verr\u00fchren. Dann gleichm\u00f6\u00dfig auf die beiden Springformen verteilen und ca. 35-45min backen. Zahnstocherprobe machen und komplett ausk\u00fchlen lassen. Die B\u00f6den einmal durchschneiden, sodass man am Ende vier B\u00f6den hat.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    F\u00fcr die F\u00fcllung<\/b> die Schokolade in eine Sch\u00fcssel kleinbrechen und die Sahne mit dem Honig in einem Topf unter R\u00fchen zum Kochen bringen, \u00fcber die Schokolade gie\u00dfen. Mit einem Schneebesen verr\u00fchren bis eine gleichm\u00e4\u00dfige Masse entstanden ist, Butter am Ende in St\u00fcckchen dazugeben und ebenfalls schmelzen lassen und verr\u00fchren. Bei mir musste die F\u00fcllung f\u00fcr ca. 2 Stunden in den K\u00fchlschrank bis es die Konsistenz einer verstreichbaren Creme hatte. Je nach Witterung kann die Zeit variieren.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Zum Schichten der Torte habe ich immer zun\u00e4chst eine d\u00fcnne Schicht Himbeermarmelade (ca. 3 TL) auf einen Tortenboden verstrichen und dann ca. 3-4 gut geh\u00e4ufte EL der F\u00fcllung verteilt. Man sollte gen\u00fcgend Creme haben, um die Torte einmal glatt au\u00dfen einzustreichen als auch, um dann mit der restlichen Creme und dem L\u00f6ffelr\u00fccken Wellen herauszuarbeiten. Ich habe dann noch am Tortenrand Schokostreusel verteilt, aber das ist kein Muss. Man kann sicherlich auch mit der restlichen Creme sch\u00f6ne Tupfer aufspritzen, diesmal wollte ich es schlicht lassen. Ich habe die Torte komplett vorbereitet \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank gehabt. Die Torte l\u00e4sst sich auch super einfrieren. Am Besten in St\u00fccke schneiden, diese lose ein paar Stunden einfrieren und dann in einen Gefrierbeutel umf\u00fcllen. Ich habe noch ein paar Himbeeren mit etwas Zucker und Vanilleextrakt eingekocht und dazugereicht, denn ja, das ist eine m\u00e4chtige Torte, von der man nur kleine St\u00fcckchen essen kann. So ein kleiner s\u00e4uerlicher Kontrast passt da ganz gut. Nat\u00fcrlich geht es auch pur mit zum Beispiel einer Tasse Kaffee.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t