{"id":17113,"date":"2025-01-31T07:00:46","date_gmt":"2025-01-31T06:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=17113"},"modified":"2025-01-27T11:19:28","modified_gmt":"2025-01-27T10:19:28","slug":"britische-scones-schritt-fur-schritt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/01\/31\/britische-scones-schritt-fur-schritt\/","title":{"rendered":"Britische Scones zum Afternoon Tea mit Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung"},"content":{"rendered":"

Letzten Herbst waren wir ja das erste Mal in Schottland im Urlaub. Nat\u00fcrlich habe ich es mir nicht entgehen lassen und habe einen „afternoon tea“ in Edinburg gebucht. Typischerweise werden hier drei Komponenten gereicht, man startet mit Sandwiches, die herzhaft gef\u00fcllt sind, dann kommen Scones und am Ende dann als kr\u00f6nender Abschluss kleine K\u00fcchlein, Kekse oder \u00e4hnliches. Scones sind quasi das Herz des britischen Kaffee und Kuchen. Ich werde hierf\u00fcr nicht bezahlt, aber wir haben bei den Willow Teamrooms<\/a> sehr lecker gegessen, ich kann das Teehaus wirklich empfehlen. Besonders gut fand ich dort die Scones, sie waren eindeutig frisch gemacht, wunderbar bl\u00e4ttrig und wurden ganz klassisch mit „clotted cream“ und Marmelade gereicht. Nat\u00fcrlich musste ich zu Hause dann gleich welche backen und mir den Urlaub heimholen.<\/p>\n

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Scones sind eigentlich gar nicht so schwer zu machen, besonders toll finde ich, dass man innerhalb von 45min (oder sogar schneller, wenn man ge\u00fcbt ist), welche auf den Tisch stellen kann. Sie brauchen nur wenige Zutaten und auch nicht lang im Ofen. Jedoch muss man wissen worauf es ankommt, damit sie gelingen. Deshalb habe ich mir die M\u00fche gemacht und den Arbeitsprozess fotografiert. Das mache ich normalerweise nicht, aber hier lohnt es sich zu schauen wie der Teig aussehen sollte und was ich mit „tourieren“ meine, um erfolgreich zu sein. Deshalb also diesmal mehr Fotos als sonst.<\/p>\n

Tipps f\u00fcr perfekte Scones<\/h2>\n