{"id":17462,"date":"2024-12-28T07:00:00","date_gmt":"2024-12-28T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=17462"},"modified":"2025-01-10T07:53:08","modified_gmt":"2025-01-10T06:53:08","slug":"foodblog-bilanz-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2024\/12\/28\/foodblog-bilanz-2024\/","title":{"rendered":"Foodblog-Bilanz 2024"},"content":{"rendered":"

Hurra, heute gibt es wieder die Foodblog-Bilanz<\/a>, die von Sabrina und Steffen vom Blog Feedmeupbeforeyougogo<\/a> ins Leben gerufen wurde. Dabei beantwortet man acht Fragen und zieht Bilanz zum Jahr als Foodblogger. Ich habe bereits in der Vergangenheit mitgemacht und bin auch dieses Jahr wieder gerne am Start. Also los, lass uns die acht Fragen beantworten.<\/p>\n

1. Was war 2024 dein erfolgreichster Blogartikel?<\/h2>\n

Weiterhin die Brownie-Cookies<\/a>, aber das finde ich mittlerweile eher langweilig, auch wenn es mich freut, dass sie insgesamt schon mehr als eine halbe Million Mal aufgerufen wurden. Stattdesen finde ich es umso besser, dass dieser super einfache Aprikosenkuchen<\/a> richtig guten Anklang fand und innerhalb weniger Tage Aufrufe im f\u00fcnfstelligen Bereich erhielt (wodurch es die Nummer 5 wurde). Ich kann mir dieses schnelle Rezept auch sehr gut mit \u00c4pfeln vorstellen. Vielleicht mache ich da mal eine Version in naher Zukunft. Insgesamt bin ich wieder und wieder \u00fcberrascht, dass die Artikel mit Tipps und Tricks st\u00e4ndig in den Top 10 sind, wie zum Beispiel 12 Tipps f\u00fcr perfekten Biskuitteig<\/a> (im Jahr 2024 die Nummer 4). Oder auch Wie man Blumen aus Buttercreme macht<\/a> (2024 die Nummer 9). Anscheinend kann ich es nicht lassen, ich stamme aus einer Lehrerfamilie und damit meine ich sowohl Eltern, Geschwister als auch z.B. Cousinen. Das „Lehr-Gen“ wurde mir quasi in die Wiege gelegt, auch wenn ich mich weigerte Lehramt zu studieren. Aber Leuten was beizubringen macht mir Spa\u00df, deshalb motiviert es mich noch mehr solcher Artikel zu ver\u00f6ffentlichen, auf dass hoffentlich Backprojekte besser klappen. Denn darum geht es doch, oder?<\/p>\n

\"\"<\/a>Ganz schneller Aprikosenkuchen vom Blech<\/a><\/p>\n

<\/p>\n

2. Welche drei deiner eigenen Blogartikel aus diesem Jahr haben dir pers\u00f6nlich am meisten bedeutet?<\/h2>\n

Zum klassischen Apfelstrudel<\/a> schreibe ich unten, deshalb hier drei weitere:<\/p>\n

\"\"<\/a>Dieser einfache Rahmkuchen<\/a> wurde mir von einer Leserin zugesteckt. Bzw. lernte ich sie kennen, als sie schrieb, dass das ihr Lieblingskuchen sei. Ich hatte bis dato noch nie von diesem Kuchen geh\u00f6rt und fing an zu recherchieren. Sie war so nett und hat mir kurzerhand ihr Lieblingsrezept geschickt. Nat\u00fcrlich machte ich mich sofort ans Werk. Ich habe ja gr\u00f6\u00dftenteils in Norddeutschland gelebt und fand es immer wieder verwirrend, dass in Bayern S\u00fc\u00dfrahm, Rahm, Sauerrahm und was wei\u00df ich verkauft wurde. Was waren die Unterschiede, was genau verbarg sich dahinter? Im Blogbeitrag erkl\u00e4re ich die Unterschiede<\/a>. Der Kuchen fand \u00fcbrigens so gro\u00dfen Anklang, dass ich ihn im Auftrag f\u00fcr einen Geburtstag erneut buk. Das hier ist wirklich ein besonderer K\u00e4sekuchen. Und das sage ich, die eigentlich K\u00e4sekuchen nicht so mag. \"\"<\/a><\/p>\n

Wareniki, Teigtaschen mit Quarkf\u00fcllung<\/a><\/p>\n

Das zweite Rezept ist f\u00fcr mich deshalb besonders, weil es aus dem kostbaren Rezeptbuch meiner Oma stammt. Wareniki sind Teigtaschen, die insbesondere in der Sowjetunion viel gegessen wurden. Meine Oma, geb\u00fcrtig in Odessa, Ukraine, bereitete sie oft in stundenlanger Arbeit f\u00fcr uns zu. Ich mochte insbesondere die Variante mit Quark bzw. im Original mit Tvorog. Dass meine Oma sogar ein Rezept niedergeschrieben hatte, war f\u00fcr mich ein gro\u00dfer Segen, gibt es doch kaum der Rezepte, die sie nat\u00fcrlich auswendig konnte, in ihrem Rezeptb\u00fcchlein. Deshalb bin ich umso dankbarer, dass sie dieses f\u00fcr die Nachwelt festhielt.<\/p>\n

\"\"<\/a>Das dritte Rezept stellte ich im Februar zu meinem siebten Bloggeburtstag vor: torta Balcarce<\/a>. Diese krasse Torte stammt aus Argentinien und enth\u00e4lt dulce de leche (Karamell) und wird mit Biskuitb\u00f6den, Sahnecreme, Baiser und Maronen\/Waln\u00fcssen zubereitet.Die Torte sieht nicht nur super elegant aus, sie ist auch umwerfend lecker und wurde bereits \u00f6fter f\u00fcr diverse Feiern von mir bestellt. Mein Mann meinte seelenruhig, die h\u00e4tten wir mal als Hochzeitstorte haben sollen… Dem ist nichts mehr hinzuzuf\u00fcgen.<\/p>\n

3. Und welche drei aus anderen Blogs haben dich am meisten inspiriert?<\/h2>\n

Ich habe ja diverse Blogs abonniert und lese sie auch eifrig. Komischerweise ist es aber eher Instagram, dass mich in diesem Jahr inspiriert hat. Ich folge einigen Argentiniern und Uruguayern, Osvaldo Gros<\/a>, ein argentinischer Konditor, stellt viele traditionelle argentinische Rezepte vor und hat ausf\u00fchrlichere Versionen auf Youtube. Von ihm nachgemacht habe ich zum Beispiel diesen leckeren Apfelkuchen mit Toastbrot, tarantella de manzana<\/a>. Auch Isabel Vermal<\/a> stellt als Argentinierin viele Klassiker vor, sie hat viele diverse alfajores, also Doppelkekse mit Dulce-de-Leche-F\u00fcllung im Angebot. Von ihr habe ich die sogenannten alfajores marplatenses<\/a> (Schoko und Karamell) nachgemacht. Zum World Bread Day habe ich ein Rezept der Uruguayerin Vane Fernandez<\/a> nachgemacht, quasi die Standardbr\u00f6tchen aus Uruguay namens pan marsell\u00e9s<\/a> gab es bei mir. Es liegt vielleicht an der lateinamerikanischen Kultur, dass man lieber per Video erkl\u00e4rt und nicht so sehr per Schrift wie beim Blog. Zumindest ist das meine Erkl\u00e4rung, warum man deutlich weniger Blogs aus Lateinamerika antrifft als Tiktoker, Youtuber und Instagramer. Mir macht es Spa\u00df diese dann nachzubacken und hier auf dem Blog zu verschriftlichen.<\/p>\n

4. Welches der Rezepte, die du 2024 ver\u00f6ffentlicht hast, hast du selbst am h\u00e4ufigsten gekocht \u2013 und warum?<\/h2>\n

5. Welches Koch- oder Blog-Problem hat dich 2024 besch\u00e4ftigt? Und hast du es gel\u00f6st?<\/h2>\n

Frage 4 und 5 beantworte ich diesmal zusammen: Aus irgendeinem Grund besch\u00e4ftigte mich Strudelteig, nat\u00fcrlich selbst gemachter und ausgezogener Strudelteig. Ich hatte bis dato noch nicht sooo viel Erfahrung und stie\u00df dann irgendwann zuf\u00e4llig auf Instagram auf Astrid, die den Account Austriancravings<\/a> betreibt. Die gute Astrid kann eine Sache sehr, sehr gut: Strudelteig hauchd\u00fcnn ausziehen. In diesem Reel<\/a> (bis dato mehr als 41 Millionen (!) Mal angeschaut) zum Beispiel zieht sie den Teig \u00fcber ihren sehr, sehr gro\u00dfen Esstisch. Ich war sofort angefixt, das wollte ich auch! Ich war sehr erfreut, als ich feststellte, dass sie Online-Strudelkurse<\/a> anbot. Da sie an der Westk\u00fcste in USA lebt, musste ich mich etwas gedulden, bis die Zeiten halbswegs passten, aber was macht man nicht alles, halbkrank stand ich an einem Samstag um 7 Uhr morgens auf, um an ihrem zweiteiligen Kurs teilzunehmen. Mit Erfolg, endlich wurde auch mein Strudelteig hauchd\u00fcnn, das habe ich nat\u00fcrlich sofort dokumentieren m\u00fcssen, siehe Foto. Ja, und dann musste ich nat\u00fcrlich \u00fcben. \u00dcben bis zum Umfallen, ab jetzt bekamen alle Strudel von mir, es war eine endlose Geschichte. Selbst zu Weihnachten machte ich f\u00fcr meine kolumbianischen Schwiegereltern klassischen Apfelstrudel<\/a>. Das Rezept mit vielen Tipps gibt es nat\u00fcrlich hier auf dem Blog. Quintessenz? Strudelteig ist viel einfacher als man denkt, man braucht nur massig Zeit, weil er st\u00e4ndig ruhen muss, aber wenn man es dann hingekriegt hat, wird man mit einer K\u00f6stlichkeit belohnt, ah, ich k\u00f6nnte mich da echt reinlegen. Sicher auch, weil ich Fruchtf\u00fcllungen liebe und Strudel das allerbeste Verh\u00e4ltnis von Teig zu F\u00fcllung hat.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>Ich stolz wie Bolle, weil ich endlich Strudelteig hauchd\u00fcnn ausziehen kann\"\"<\/a><\/p>\n

Das finale Ergebnis, klassischer Apfelstrudel mit hauchd\u00fcnnem Strudelteig<\/a><\/p>\n

6. Was war deine gr\u00f6\u00dfte kulinarische Neuentdeckung dieses Jahres \u2013 welches Lebensmittel, welches Rezept, welche K\u00fcchentechnik, welcher Geschmack hat dir eine v\u00f6llig neue Welt er\u00f6ffnet?<\/h2>\n

Bitte lass mich in Ruhe mit diesem ganzen Dubai-Schei\u00df. Was ist denn los, dass auf einmal die Pistazie so einem Hype erlebt? Alles muss auf einmal mit Pistazie gereicht werden, ist mir v\u00f6llig r\u00e4tselhaft. Ja, ich mag Pistazie, aber irgendwie ist mir das alles zu viel. Zum Beispiel: Ich habe neulich im Edeka f\u00fcr eine Dubai-Schokolade tats\u00e4chlich den stattlichen Preis von 19 EUR gesehen. Ganz ehrlich, das zahl ich nicht f\u00fcr eine Tafel Schokolade, auch wenn es Dubai-Schokolade ist. Deshalb gibt es bei mir genau nichts mit Pistazie und das wird sich wahrscheinlich nicht in naher Zukunft \u00e4ndern, sorry.<\/p>\n

7. Was war der beste (oder lustigste) Suchbegriff, \u00fcber den Besucher auf deinen Blog gekommen sind?<\/h2>\n

Ich habe nur relativ normale Suchanfragen im Angebot wie „can you use white cornmeal for Colombian empanadas?“ (die Antwort lautet ja, hier das Rezept f\u00fcr kolumbianische Empanadas<\/a>), oder „arepa recipe grams“ (ich habe diverse Arepa-Rezepte im Angebot, hier das Grundrezept<\/a> mit Grammangaben). Was auff\u00e4llt, es werden viele Fragen gestellt , wie zum Beispiel „Wie backe ich am besten Biskuit<\/a>?“, oder „Weihnachtskuchen wie gut dekorieren<\/a>„.\u00a0 Das f\u00fchrt mich wieder zu Frage Nummer 1, ich habe fest eingeplant Artikel mit vielen Tipps auch 2025 zu ver\u00f6ffentlichen. Ich gebe mein Backwissen sehr gerne weiter.<\/p>\n

8. Was w\u00fcnschst du dir und deinem Blog f\u00fcr 2025?<\/h2>\n

Ich schreibe glaube ich jedes Jahr das gleiche, dass Leser sich melden und wir in den Austausch kommen. Wozu ist denn ein Blog da, im Gegensatz zu einem Kochbuch kann ich antworten, kann ich mit Fragen gel\u00f6chert werden. Dass das nicht mehr in Anspruch genommen wird, wundert mich immens. Das Gegenteil jedoch auch. Wie viele lassen sinnlose Kommentare da, die ich dann nicht ver\u00f6ffentliche. Dass wir als Foodblogger extrem viele Rezepte kostenlos anbieten und dass man, wenn man keine Lust auf das Rezept hat, einfach die Seite zumachen kann statt sinnlos zu kommentieren, das scheint irgendwie nicht mehr in den K\u00f6pfen zugegen sein. Solche Kommentare l\u00f6sche ich rigoros. Da ist meine Bitte einfach meiner Seite fern zu bleiben, da tut man sich einfach keinen Gefallen. Aber wenn man ehrliche Fragen zu einem Rezept hat, irgendwas unklar ist oder man zu k\u00e4mpfen hat, dann, bin ich ganz Ohr, egal ob per Kommentar, Instagram<\/a>, Facebook<\/a> oder gar E-Mail<\/a>. Trau dich, ich fresse nicht und auch bei mir gehen Sachen schief.<\/p>\n

So, und eigentlich sind das alle Fragen, aber weil ich noch Lust habe ein paar Sachen zu teilen, gibt es bei mir noch eine weitere Frage, die ich mir kurzerhand ausgedacht habe:<\/p>\n

9. Hast du irgendwas Lustiges, Komisches oder Kurioses mit deinem Blog erlebt?<\/h2>\n

Ja, ich hatte Probleme mit der Webseite (eher der Sorte Haare ausraufen, wo ich stundenlang mit meinem Bloghost telefonieren musste und zeitweise mein Blog nicht erreichbar war), aber f\u00fcr mich immer noch super sch\u00f6n sind diese pers\u00f6nlichen Begegnungen. Wie zum Beispiel das Paar, das mir ein Rezeptbuch aus Kolumbien mit einem Umweg \u00fcber Argentinien mitgebracht hat und das ebenfalls in M\u00fcnchen wohnt. Mehr kann man dazu in diesem Beitrag lesen<\/a>. Oder aber eine Leserin, die sich meldete, weil sie eine Hochzeitstorte zu backen hatte und auch in M\u00fcnchen wohnt. Ich konnte ihr mit Tortenring und Co aushelfen und habe den ganzen Backprozess \u00fcber mitgefiebert. Ger\u00fchrt hat mich auch die Aussage einer Mama, die in der Weihnachtszeit \u00fcberhaupt nicht zum Pl\u00e4tzchenbacken gekommen ist und die dann von mir eine Pl\u00e4tzchendose per Post zugeschickt bekommen hat. Nat\u00fcrlich habe ich mich im Anschluss \u00fcber die Fotos von den Kindern mit schokoladenverschmierter Schnute gefreut. Eine andere Freundin brauchte im Advent Nervennahrung, weil ihr Vater im Sterben liegt. Da macht man mit noch mehr Liebe als sonst Pl\u00e4tzchen und leidet mit. Auch organisierte ich wie schon die Jahre zuvor ein virtuelles Pl\u00e4tzchenbacken mit Kollegen. Wir alle machten zeitgleich die gleichen Rezepte zu Hause \u00fcber Microsoft Teams, ich leitete die Gruppe an und stand f\u00fcr Fragen zur Verf\u00fcgung. Ja, wir haben teilweise Teigsch\u00fcsseln in die Kamera gehalten, manchmal lugte der Partner herein und fragte, was da gerade so los sei. Eine Kollegin bedankte sich sp\u00e4ter ausf\u00fchrlich bei mir, sie h\u00e4tte sonst nie Pl\u00e4tzchen zu Hause, aber durch meine Aktion konnte sie G\u00e4sten selbstgemachte Kekse anbieten und war sehr stolz. Ich pers\u00f6nlich finde genau diese Begegnungen bereichernd. Deshalb freue ich mich \u00fcber alle Reaktionen von Lesern und stehe gerne im Austausch. Ich plane auch 2025 diesen Blog weiterhin zu betreiben. Das ist n\u00e4mlich das Gute, dass ich ihn weiterhin als Hobby betreibe und nicht abh\u00e4ngig von Besuchszahlen und Aufrufen bin. Mal schauen, was 2025 kommt. Ich habe schon wieder viele Ideen im Kopf, was ich alles ver\u00f6ffentlichen will. Ich freue mich auch \u00fcber Vorschl\u00e4ge und Inspiration.<\/p>\n

\"\"<\/a>Pl\u00e4tzchenteller vom virtuellen Pl\u00e4tzchenbacken mit Kollegen, einen Teil nahm ich zur Arbeit mit<\/p>\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Leider ist der Eintrag nur auf English verf\u00fcgbar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17463,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,980],"tags":[],"class_list":["post-17462","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-coffee-with-jenny"],"yoast_head":"\nFoodblog-Bilanz 2024 - Jenny is baking<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2024\/12\/28\/foodblog-bilanz-2024\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Foodblog-Bilanz 2024 - 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Ich wohne im Moment in M\u00fcnchen, S\u00fcddeutschland. Auf meinem Blog finden sich meist s\u00fc\u00dfe Rezepte. Ich mag normalerweise einfache Sachen, die schnell gemacht sind, aber gleichzeitig was hermachen. Manchmal packt mich auch der Ehrgeiz und ich wage mich an kompliziertere Torten. 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