{"id":17542,"date":"2025-05-23T07:00:57","date_gmt":"2025-05-23T05:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=17542"},"modified":"2025-06-01T22:01:43","modified_gmt":"2025-06-01T20:01:43","slug":"empanadas-mit-hahnchen-fullung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/05\/23\/empanadas-mit-hahnchen-fullung\/","title":{"rendered":"Empanadas mit H\u00e4hnchen-F\u00fcllung"},"content":{"rendered":"<p>Leute, es ist mal wieder Zeit f\u00fcr Empanadas! Das sind gef\u00fcllte Teigtaschen aus S\u00fcdamerika. Ich stelle heute welche mit einer H\u00e4hnchenf\u00fcllung vor. Ich liebe Empanadas! Das l\u00e4sst sich unschwer an der F\u00fclle an Rezepten auf meinem Blog erkennen, hier hast du die gesamte Sammlung von insgesamt <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/04\/28\/die-grose-empanadas-schule\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">acht Empanadas-Rezepten<\/a>. Sie sind definitiv einiges an Arbeit, aber ich mag, dass man Teig als auch F\u00fcllung einen bis zwei Tage vorher zubereiten kann und dass das Teigkleben f\u00fcr mich eine absolut meditative T\u00e4tigkeit ist. Also denke daran, Zeit einplanen, gerne auch einen oder zwei Tage vorher, aber daf\u00fcr wird man mit einem leckeren Essen belohnt!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/01\/Emapnadas-aus-Lateinamerika-1.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"17543\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/05\/23\/empanadas-mit-hahnchen-fullung\/emapnadas-aus-lateinamerika-1\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/01\/Emapnadas-aus-Lateinamerika-1.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Emapnadas-aus-Lateinamerika-1\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/01\/Emapnadas-aus-Lateinamerika-1.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter wp-image-17543 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/01\/Emapnadas-aus-Lateinamerika-1.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/01\/Emapnadas-aus-Lateinamerika-1.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/01\/Emapnadas-aus-Lateinamerika-1.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><!--more--><\/p>\n<p>Diesmal entschied ich mich f\u00fcr eine kleinere Menge, f\u00fcr uns war diese Menge perfekt f\u00fcr ein gro\u00dfes Mittagsessen zu zweit. Wie man auf den Fotos sieht, habe ich sie mit einem frischen Salat serviert. Das Rezept l\u00e4sst sich ganz einfach verdoppeln, ich friere dann die zweite H\u00e4lfte ein, sodass ein weiteres Mittagessen gesichert ist. Meistens mache ich die gro\u00dfe Menge, weil ich mir denke, wenn schon, denn schon. Ich war dann aber doch positiv \u00fcberrascht, dass ich ziemlich schnell alles vorbereitet hatte. In diesem Fall habe ich die Empanadas ohne die Ei-Einstreiche gut luftdicht verpackt am Vortag im K\u00fchlschrank gelagert und habe sie dann frisch gebacken. Ich sag euch, das war perfekt f\u00fcr einen Home-Office-Arbeitstag f\u00fcr beide von uns!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/01\/Emapnadas-aus-Lateinamerika-3.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"17546\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/05\/23\/empanadas-mit-hahnchen-fullung\/emapnadas-aus-lateinamerika-3\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/01\/Emapnadas-aus-Lateinamerika-3.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Emapnadas-aus-Lateinamerika-3\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/01\/Emapnadas-aus-Lateinamerika-3.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter wp-image-17546 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/01\/Emapnadas-aus-Lateinamerika-3.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/01\/Emapnadas-aus-Lateinamerika-3.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/01\/Emapnadas-aus-Lateinamerika-3.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span class=\"sp_shortcode\">\t<div id=\"recipe\"><\/div>\r\n\t<div class=\"sp-recipe\" id=\"printthis\">\r\n\t\t\r\n\t\t<div class=\"recipe-overview\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-image\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/04\/Emapnadas-aus-Lateinamerika.jpg?w=1080&#038;ssl=1\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" onclick=\"jQuery('#printthis').print()\" class=\"sp-print\"><i class=\"fa fas fa-print\"><\/i> Print Recipe<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-header\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-title-header\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Empanadas mit H\u00e4hnchenf\u00fcllung<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-user\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Serves: Ca. f\u00fcr 9 St\u00fcck<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-clock\"><\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Prep Time: 1hr 30min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Cooking Time: 25min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Total Time: 2hr<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sep-line\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-description\"><p>Empanadas sind Teigtaschen, die in ganz Lateinamerika beliebt sind. Hier stelle ich welche mit H\u00e4hnchenf\u00fcllung vor.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-ingredients\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>Teig<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>30g G\u00e4nseschmalz (gern auch Rindertalg, wenn man es findet oder ersatzweise Butter)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>115g warmes Wasser<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1\/2 TL Salz<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>300g Mehl, Type 550 oder 405<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1\/2 EL getrockneter Oregano<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><\/br><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>F\u00fcllung<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>350g H\u00e4hnchenbrust<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 Zwiebel<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 mittelgro\u00dfe M\u00f6hre<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Etwas \u00d6l zum Braten<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Salz, Pfeffer, Paprikapulver und getrockneten Thymian<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 verquirltes Ei f\u00fcr die Einstreiche und ggf. Sesamsamen zum Bestreuen<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-method\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">1<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>F\u00fcr den <b>Teig<\/b> das G\u00e4nseschmalz in eine gro\u00dfe Knetsch\u00fcssel geben, das warme Wasser und Salz hinzuf\u00fcgen und alles miteinander verr\u00fchren. Dann Mehl und Oregano hinzuf\u00fcgen und alles per Hand oder mit dem Knethaken ca. f\u00fcnf Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Mindestens eine halbe Stunde oder \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank abgedeckt k\u00fchlen.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">2<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>F\u00fcr die <b>F\u00fcllung<\/b> die H\u00e4hnchenbrust f\u00fcr 15 Minuten in Wasser kochen. Derweil Zwiebel sch\u00e4len und fein schneiden, ebenso die M\u00f6hre. Die H\u00fchnerbr\u00fche kann man einfrieren und anderweitig verwenden. Dann mit zwei Gabeln die H\u00e4hnchenbrust feinzupfen und ggf. mit dem Messer nochmal in mundgrechte St\u00fccke schneiden. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">3<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>In einer Pfanne die kleingeschnittene Zwiebel glasig d\u00fcnstig, die kleingew\u00fcrfelte M\u00f6hre nochmal zwei Minuten mitd\u00fcnsten, am Ende zerzupfte H\u00e4hnchenbrust hinzugeben und kr\u00f6ftig abschmecken. Evtl. einen oder zwei Essl\u00f6ffel der H\u00fchnerbr\u00fche untermischen, damit die F\u00fcllung saftig bleibt. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">4<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Den Teig auf einer gut bemehlten Fl\u00e4che d\u00fcnn ausrollen. Dann Kreise von ca. 12-15cm Durchmesser ausstechen. Meine haben einen Durchmesser von 12,5cm und ich erhalte mit dieser Menge 9 Empanadas. Ca. 2-4 TL F\u00fcllung auf einen Teigkreis geben, den Rand mit Wasser befeuchten und die zweite H\u00e4lfte dr\u00fcberklappen, sodass Halbmonde entstehen, Rand zun\u00e4chst mit den Fingern, dann mit der Gabel gut festdr\u00fccken. Man kann den Rand auch flechten. Dazu mit dem Daumen und Zeigefinger den Teig an der Au\u00dfenkante fingerbreit ziehen und zur Mitte hin falten, diesen Vorgang bis zum Ende des Halbkreises wiederholen. Visuelle Hilfe gibt es <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/Cm4KnYcr2MA\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hier<\/a>. Mit dem gesamten Teig so verfahren bis man keinen Teig und F\u00fcllung mehr hat. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">5<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Den Ofen derweil auf 200 Grad heizen. Die Empanadas mit verquirltem Ei bestreichen und Sesamsamen bestreuen. Empanadas ca. 25min backen oder bis sie golden sind. Am besten noch warm servieren.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-notes\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Notes<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<p>Empanadas lassen sich super einfrieren. Dazu komplett vorbereiten und gefroren auf das Blech geben, mit Ei bestreichen und einige Minuten l\u00e4nger backen.<\/p>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\">\r\n\t\t\t{\r\n\t\t\t  \"@context\": \"http:\/\/schema.org\",\r\n\t\t\t  \"@type\": \"Recipe\",\r\n\t\t\t  \"url\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/05\/23\/empanadas-mit-hahnchen-fullung\/\",\r\n\t\t\t  \"author\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"Thing\",\r\n\t\t\t\t\"name\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"datePublished\": \"Freitag, der 23. Mai 2025\",\r\n\t\t\t  \"cookTime\": \"PT25M\",\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"description\": \"Empanadas sind Teigtaschen, die in ganz Lateinamerika beliebt sind. Hier stelle ich welche mit H\u00e4hnchenf\u00fcllung vor.\",\r\n\t\t\t  \"image\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2023\/04\/Emapnadas-aus-Lateinamerika.jpg\",\r\n\t\t\t  \"recipeIngredient\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>Teig<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"30g G\u00e4nseschmalz (gern auch Rindertalg, wenn man es findet oder ersatzweise Butter)\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"115g warmes Wasser\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1\/2 TL Salz\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"300g Mehl, Type 550 oder 405\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1\/2 EL getrockneter Oregano\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<\/br>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>F\u00fcllung<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"350g H\u00e4hnchenbrust\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 Zwiebel\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 mittelgro\u00dfe M\u00f6hre\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Etwas \u00d6l zum Braten\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Salz, Pfeffer, Paprikapulver und getrockneten Thymian\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 verquirltes Ei f\u00fcr die Einstreiche und ggf. Sesamsamen zum Bestreuen\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \"name\": \"Empanadas mit H\u00e4hnchenf\u00fcllung\",\r\n\t\t\t  \"nutrition\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n\t\t\t\t\"calories\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"carbohydrateContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"cholesterolContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fiberContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"proteinContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"saturatedFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sodiumContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sugarContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"transFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"unsaturatedFatContent\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"prepTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"totalTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"recipeCategory\":\"\",\r\n\t\t\t  \"recipeCuisine\":\"\",\r\n\t\t\t  \"keywords\": \"\",\t\t\t  \r\n\t\t\t  \"recipeInstructions\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fcr den <b>Teig<\/b> das G\u00e4nseschmalz in eine gro\u00dfe Knetsch\u00fcssel geben, das warme Wasser und Salz hinzuf\u00fcgen und alles miteinander verr\u00fchren. Dann Mehl und Oregano hinzuf\u00fcgen und alles per Hand oder mit dem Knethaken ca. f\u00fcnf Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Mindestens eine halbe Stunde oder \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank abgedeckt k\u00fchlen.\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fcr die <b>F\u00fcllung<\/b> die H\u00e4hnchenbrust f\u00fcr 15 Minuten in Wasser kochen. Derweil Zwiebel sch\u00e4len und fein schneiden, ebenso die M\u00f6hre. Die H\u00fchnerbr\u00fche kann man einfrieren und anderweitig verwenden. Dann mit zwei Gabeln die H\u00e4hnchenbrust feinzupfen und ggf. mit dem Messer nochmal in mundgrechte St\u00fccke schneiden. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"In einer Pfanne die kleingeschnittene Zwiebel glasig d\u00fcnstig, die kleingew\u00fcrfelte M\u00f6hre nochmal zwei Minuten mitd\u00fcnsten, am Ende zerzupfte H\u00e4hnchenbrust hinzugeben und kr\u00f6ftig abschmecken. Evtl. einen oder zwei Essl\u00f6ffel der H\u00fchnerbr\u00fche untermischen, damit die F\u00fcllung saftig bleibt. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Den Teig auf einer gut bemehlten Fl\u00e4che d\u00fcnn ausrollen. Dann Kreise von ca. 12-15cm Durchmesser ausstechen. Meine haben einen Durchmesser von 12,5cm und ich erhalte mit dieser Menge 9 Empanadas. Ca. 2-4 TL F\u00fcllung auf einen Teigkreis geben, den Rand mit Wasser befeuchten und die zweite H\u00e4lfte dr\u00fcberklappen, sodass Halbmonde entstehen, Rand zun\u00e4chst mit den Fingern, dann mit der Gabel gut festdr\u00fccken. Man kann den Rand auch flechten. Dazu mit dem Daumen und Zeigefinger den Teig an der Au\u00dfenkante fingerbreit ziehen und zur Mitte hin falten, diesen Vorgang bis zum Ende des Halbkreises wiederholen. Visuelle Hilfe gibt es <a href='https:\/\/www.instagram.com\/p\/Cm4KnYcr2MA\/' target='_blank' rel='noopener noreferrer'>hier<\/a>. Mit dem gesamten Teig so verfahren bis man keinen Teig und F\u00fcllung mehr hat. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Den Ofen derweil auf 200 Grad heizen. Die Empanadas mit verquirltem Ei bestreichen und Sesamsamen bestreuen. Empanadas ca. 25min backen oder bis sie golden sind. Am besten noch warm servieren.\"\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"recipeYield\": \"Ca. f\u00fcr 9 St\u00fcck\"\t\t\t  \t\t\t}\r\n\t\t<\/script>\r\n\t\t\r\n\t<\/div>\r\n\t<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/01\/Emapnadas-aus-Lateinamerika-2.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"17544\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/05\/23\/empanadas-mit-hahnchen-fullung\/emapnadas-aus-lateinamerika-2\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/01\/Emapnadas-aus-Lateinamerika-2.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Emapnadas-aus-Lateinamerika-2\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/01\/Emapnadas-aus-Lateinamerika-2.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter wp-image-17544 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/01\/Emapnadas-aus-Lateinamerika-2.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/01\/Emapnadas-aus-Lateinamerika-2.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/01\/Emapnadas-aus-Lateinamerika-2.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a>P.S.: Hiermit mache ich wieder bei der <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/kategorien\/blog-events\/die-kulinarische-weltreise\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kulinarischen Weltreise<\/a> mit, die von Volker vom Blog <a href=\"https:\/\/volkermampft.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">volkermampft<\/a>organisiert wird. Diesmal halten wir in Argentinien. Auch wenn Empanadas in ganz S\u00fcdamerika gerne gegessen werden, sind Empanadas in Argentinien charakteristisch mit 1. Weizenmehl (so wie hier) und 2. werden gerne im Ofen gebacken. Ich habe noch weitere argentinische Empanadas auf dem Blog, die <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/11\/12\/empanadas-aus-mendoza-argentinien\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">empanadas mendozas<\/a>, die mit einem geschmeidigen Teig mit Milchanteil zubereitet werden, dann welche mit <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/01\/01\/argentinische-empanadas-mit-rind-und-kartoffeln\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rindfleisch und Kartoffeln<\/a> und nun eben diese mit H\u00e4hnchen. Wie du hieran schon siehst, hat jede Region, jede Familie ihre eigenen Rezepte und Geheimzutaten, ich kann dir nur empfehlen welche mal auszuprobieren, es ist immer wieder eine Freude sie zuzubereiten. Weitere argentinische Rezepte findest du bei den Mitbloggern:<\/p>\n<p>Simone von zimtkringel mit <a class=\"wpel-icon-right\" title=\"Chorip\u00e1n mit Chimichurri \" href=\"https:\/\/www.zimtkringel.org\/choripan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow external noreferrer\" data-wpel-link=\"external\">Chorip\u00e1n mit Chimichurri\u00a0<\/a><\/p>\n<p>Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit <a class=\"wpel-icon-right\" title=\"Cazuela Gaucho - argentinischer Gem\u00fcse-H\u00fchnertopf\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2025\/05\/cazuela-gaucho-argentinischer-huehner-gemuesetopf\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow external noreferrer\" data-wpel-link=\"external\">Cazuela Gaucho \u2013 argentinischer Gem\u00fcse-H\u00fchnertopf<\/a> und <a class=\"wpel-icon-right\" title=\"Chocotorta\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2025\/05\/chocotorta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow external noreferrer\" data-wpel-link=\"external\">Chocotorta<\/a><\/p>\n<p>Britta von Brittas Kochbuch mit <a class=\"wpel-icon-right\" title=\"Churros aus dem Backofen\" href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=30722\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow external noreferrer\" data-wpel-link=\"external\">Churros aus dem Backofen<\/a><\/p>\n<p>Friederike von Fliederbaum mit <a class=\"wpel-icon-right\" title=\"Milanesas Napolitana - \u00fcberbackene Schnitzel\" href=\"https:\/\/fliederbaum.blogspot.com\/2025\/05\/argentinien-und-ein-schnitzel.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow external noreferrer\" data-wpel-link=\"external\">Milanesas Napolitana \u2013 \u00fcberbackene Schnitzel<\/a><\/p>\n<p>Susanne von magentratzerl mit <a title=\"Chup\u00e9\" href=\"https:\/\/magentratzerl.de\/2025\/05\/12\/chupe-argentinischer-rindfleischeintopf-mit-chili\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chup\u00e9<\/a><\/p>\n<p>Wilma von Pane-Bistecca mit <a href=\"https:\/\/pane-bistecca.com\/2025\/05\/05\/chimichurri\/\">Chimichurri <\/a><\/p>\n<p>Regina von bistroglobal mit <a title=\"Milanesa mit Rindfleisch\" href=\"https:\/\/bistroglobal.de\/milanesa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Milanesa mit Rindfleisch<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leider ist der Eintrag nur auf English verf\u00fcgbar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17538,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[551,552,920,10],"tags":[487,1105,1348,1349,488,1106,1064,1065,1732,1163,2150],"class_list":["post-17542","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-all-seasons","category-jederzeit","category-latin-american-recipes","category-savory","tag-chicken","tag-chicken-filling","tag-empanada","tag-empanadas","tag-hahnchen","tag-hahnchenfullung","tag-lateinamerika","tag-latin-america","tag-south-america","tag-sudamerika","tag-teigtaschen"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Empanadas mit H\u00e4hnchen-F\u00fcllung - Jenny is baking<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Empanadas sind Teigtaschen, die in ganz Lateinamerika beliebt sind. 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September 2022","format":false,"excerpt":"Warnung, klassische Empanadas aus Kolumbien sind ein Haufen Arbeit. Wenn man alles selbst vorbereitet, ist man einige Stunden zugange. 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