{"id":17706,"date":"2025-03-28T07:00:00","date_gmt":"2025-03-28T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=17706"},"modified":"2026-01-15T16:18:22","modified_gmt":"2026-01-15T15:18:22","slug":"brasilianischer-mohrenkuchen-bolo-de-cenoura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/03\/28\/brasilianischer-mohrenkuchen-bolo-de-cenoura\/","title":{"rendered":"Brasilianischer M\u00f6hrenkuchen (bolo de cenoura)"},"content":{"rendered":"

Wer jemals einer „Latina-Mama“ beim Backen und Kochen zugesehen hat, versteht sofort, warum in S\u00fcdamerika Kuchen ganz, ganz schnell gehen m\u00fcssen. Heute gibt es hier den brasilianischen M\u00f6hrenkuchen namens bolo de cenoura und glaub mir, dieser Kuchen ist schneller im Ofen als man gucken kann. Das liegt schlicht daran, dass hier einfach alle Zutaten in einem Food-Prozessor oder Mixer zusammengemixt werden, dann geht es in die Backform und den Rest \u00fcbernimmt der Ofen. Wer ge\u00fcbt ist, hat sp\u00e4testens in zehn Minuten den Kuchen im Ofen, also, wer hat Lust?<\/p>\n

\"\"<\/a>Was ich an diesem brasilianischen Kuchen besonders mag, ist, dass einfach alles miteinander in einem starken Mixer zusammenger\u00fchrt wird. Das muss aber schon eine starke Maschine sein, die M\u00f6hren kleinh\u00e4ckseln kann. Wer das nicht hat, muss die M\u00f6hren oder Karotten reiben, aber selbst dann dauert es nicht lang bis man den Kuchen in den Ofen schieben kann. Ich habe mich dann f\u00fcr einen einfachen Schokoguss mit etwas Fett entschieden. Soweit ich sehen kann, haben mittlerweile selbst viele brasilianischen Rezepte eine \u00e4hnliche Variante im Angebot. Wer mag, kann auch das sogenannte „Brigadeiro<\/a>“ zubereiten, das ist eigentlich ein Schokotr\u00fcffel, der mit ges\u00fc\u00dfter Kondensmilch hergestellt wird, mir war das aber zu aufw\u00e4ndig als auch anstrengend. Vielleicht eine Ausrede, aber wenn auch die Brasilianer mittlerweile viele Rezepte mit einem einfachen Schokoguss vorstellen, dann kann ich das auch.<\/p>\n

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Brasilianischer M\u00f6hrenkuchen - bolo de cenoura<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tServes: Eine 20x20cm Backform<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
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Dieser brasilianische M\u00f6hrenkuchen (bolo de cenoura) wird ganz fix im Food-Prozessor zusammengemixt und kommt hier mit einem schlichten Schokoguss daher. Saftig und super schnell gemacht.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t