{"id":17732,"date":"2025-02-25T07:00:57","date_gmt":"2025-02-25T06:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=17732"},"modified":"2025-02-28T07:56:10","modified_gmt":"2025-02-28T06:56:10","slug":"pan-de-bono-aus-kolumbien-glutenfrei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/02\/25\/pan-de-bono-aus-kolumbien-glutenfrei\/","title":{"rendered":"Pan de bonos aus Kolumbien (glutenfrei)"},"content":{"rendered":"<p>Leute, ihr habt mich \u00fcberrascht, 85% von euch haben bei einer Umfrage auf <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/jennysbakingblog\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Insta<\/a> angegeben, dass sie gerne noch ein weiteres Rezept f\u00fcr pan de bono auf dem Blog h\u00e4tten. Euer Wunsch sei mir Befehl, heute kommt also das Rezept mit dem K\u00e4se Tworog (k\u00f6rniger Frischk\u00e4se) als Ersatz. Mein Mann (Kolumbianer) behauptet, diese Version kommt dem Original am n\u00e4chsten. Und glaub mir, ich habe schon viele, viele pan de bonos gebacken, es ist das Lieblingsessen meines Mannes, Unmengen habe ich schon zubereitet mit ganz vielen verschiedenen K\u00e4sesorten. Schichtk\u00e4se, Mozzarella, Feta, in Spanien queso de Burgos, es sind wirklich so einige dabei gewesen. Seit ich den K\u00e4se Tworog hier in Deutschland gefunden habe, mache ich pan de bono nur noch so. Dieser kommt meiner Meinung nach dem Original &#8222;queso coste\u00f1o&#8220; am n\u00e4chsten.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/02\/Pan-de-bono-aus-Kolumbien-4.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"17741\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/02\/25\/pan-de-bono-aus-kolumbien-glutenfrei\/pan-de-bono-aus-kolumbien-4\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/02\/Pan-de-bono-aus-Kolumbien-4.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Pan-de-bono-aus-Kolumbien-4\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/02\/Pan-de-bono-aus-Kolumbien-4.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17741\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/02\/Pan-de-bono-aus-Kolumbien-4.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/02\/Pan-de-bono-aus-Kolumbien-4.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/02\/Pan-de-bono-aus-Kolumbien-4.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Tworog ist eigentlich ein K\u00e4se, der aus dem russischsprachigen Raum stammt. Zum Beispiel werden <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2024\/04\/12\/ukrainische-wareniki-nach-dem-rezept-meiner-oma\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wareniki<\/a> klassischerweise mit diesem Frischk\u00e4se gef\u00fcllt. Soweit ich das sehe, verkaufen diverse Ketten den K\u00e4se hier in Deutschland, meist von der Marke Dovgan. Aldi, Lidl und Norma scheinen ihn oft im Angebot zu haben, eventuell auch Rewe. Wenn du den K\u00e4se anderweitig entdeckst, schreib mir gerne in den Kommentaren. Ich glaube, als ich <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2024\/04\/12\/ukrainische-wareniki-nach-dem-rezept-meiner-oma\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wareniki<\/a> zubereitete, kam mir der Gedanke, dass dieser K\u00e4se ja ziemlich viel \u00c4hnlichkeit mit dem kolumbianischen &#8222;queso coste\u00f1o gemein hat. Also machte ich mich ans Werk und probierte aus. Und siehe da, mein Mann war wirklich schwer begeistert. Deshalb mache ich jetzt diese kolumbianischen K\u00e4seb\u00e4llchen nur noch mit Tworog. Was ich bei pan de bonos ganz schnell lernte, ist, dass die Menge Milch stark abh\u00e4ngig ist vom K\u00e4se, den man verwendet. Tworog ist zum Beispiel trockner als Schichtk\u00e4se, also brauchen wir hier mehr als bei dem <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2022\/07\/22\/pandebonos-mit-quittenpaste\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rezept f\u00fcr pandebonos mit Schichtk\u00e4se<\/a>. Verwendet man Mozzarella und Feta, so braucht man auch ebenso relativ Milch. Hier ein Bild, das hilft, die richtige Konsistenz abzusch\u00e4tzen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2019\/07\/DSC04210.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"9340\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2019\/07\/26\/pandebonos-colombian-cheese-bread-gluten-free\/dsc04210\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2019\/07\/DSC04210.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;5&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;ILCE-7&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1568552772&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;50&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;800&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.0125&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Teig f\u00fcr Pandebonos\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2019\/07\/DSC04210.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9340\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2019\/07\/DSC04210.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"Teig f\u00fcr Pandebonos\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2019\/07\/DSC04210.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2019\/07\/DSC04210.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Der Teig ist noch leicht kr\u00fcmelig, aber f\u00e4ngt an sich zu gr\u00f6\u00dferen &#8222;Klumpen&#8220; zu verbinden, das ist genau die Konsistenz, dir wir haben wollen<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/02\/Pan-de-bono-aus-Kolumbien-3.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"17740\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/02\/25\/pan-de-bono-aus-kolumbien-glutenfrei\/pan-de-bono-aus-kolumbien-3\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/02\/Pan-de-bono-aus-Kolumbien-3.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Pan-de-bono-aus-Kolumbien-3\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/02\/Pan-de-bono-aus-Kolumbien-3.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17740\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/02\/Pan-de-bono-aus-Kolumbien-3.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/02\/Pan-de-bono-aus-Kolumbien-3.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/02\/Pan-de-bono-aus-Kolumbien-3.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span class=\"sp_shortcode\">\t<div id=\"recipe\"><\/div>\r\n\t<div class=\"sp-recipe\" id=\"printthis\">\r\n\t\t\r\n\t\t<div class=\"recipe-overview\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-image\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/02\/Pan-de-bono-aus-Kolumbien-1-1.jpg?w=1080&#038;ssl=1\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" onclick=\"jQuery('#printthis').print()\" class=\"sp-print\"><i class=\"fa fas fa-print\"><\/i> Print Recipe<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-header\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-title-header\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Pan de bonos aus Kolumbien (glutenfrei)<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-user\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Serves: Ca. 17-18<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-clock\"><\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Prep Time: 15min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Cooking Time: 25min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Total Time: 40min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sep-line\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-description\"><p>Pan de bonos oder pandebonos sind glutenfreie K\u00e4seb\u00e4llchen aus Kolumbien. Ganz schnell zusammenger\u00fchrt und noch schneller aufgegessen.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-ingredients\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>30g Butter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>240g Tapiokast\u00e4rke (teilweise Cassava oder Maniok genannt, ich nehme gerne <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/dp\/B06WVCJHNF?ref=ppx_yo2ov_dt_b_fed_asin_title\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">diese<\/a>)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>20g Maismehl (kann zur Not auch weggelassen und mit weiterer Tapiokast\u00e4rke aufgef\u00fcllt werden)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 TL Backpulver<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>250g Tworog Frischk\u00e4se, ich hatte <a href=\"https:\/\/www.dovgan.de\/produkte\/frisches-sortiment\/milcherzeugnisse\/moya-semia-kerniger-frischkese-33-fett-i-tr-250g\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">diesen<\/a>, ein Rezept mit Mozzarella und Feta gibt es <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2019\/07\/26\/pandebonos-colombian-cheese-bread-gluten-free\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hier<\/a>, mit Schichtk\u00e4se <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2022\/07\/22\/pandebonos-mit-quittenpaste\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hier<\/a><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 Ei<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1\/2 - 1 TL Salz (je nachdem wie salzig der K\u00e4se ist, meiner ist ziemlich mild, deshalb nehme ich immer 1 TL)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>100-130g Milch<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-method\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">1<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>In diesem <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DGfDu6rN8x7\/\">Video<\/a> kann man sehen wie ich sie zubereite. Die Butter schmelzen, den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">2<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Alle Zutaten bis auf die Milch in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben, 100g Milch sowie die leicht abgek\u00fchlte Butter hinzugeben. Mit dem R\u00fchrger\u00e4t verr\u00fchren. Von der Konsistenz brauchen wir einen ganz leicht kr\u00fcmeligen Teig, bei dem sich schon langsam gr\u00f6\u00dfere Klumpen verbinden (siehe Foto). Ggf. etwas Milch hinzuf\u00fcgen und nochmal verr\u00fchren. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">3<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Kleine B\u00e4llchen (ca. Golfballgr\u00f6\u00dfe) formen und auf das vorbereitete Backblech setzen. Ich mache meist zwei Runden, da die 17-18 B\u00e4llchen noch aufgehen und die Gefahr besteht, dass sie zu dicht aneinander gesetzt wurden. Ca. 25min oder bis sie eine goldene Kruste haben, auf mittlerer Schiene backen. Am besten noch warm genie\u00dfen. Schmecken definitiv besser frisch als am Folgetag. Man kann jedoch den vorbereiteten Teig luftdicht verpackt z.B. in einer Dose im K\u00fchlschrank aufbewahren, ein oder zwei Tage sp\u00e4ter frisch gebacken (ein paar Minuten l\u00e4nger) schmecken sie sogar noch besser.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\">\r\n\t\t\t{\r\n\t\t\t  \"@context\": \"http:\/\/schema.org\",\r\n\t\t\t  \"@type\": \"Recipe\",\r\n\t\t\t  \"url\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/02\/25\/pan-de-bono-aus-kolumbien-glutenfrei\/\",\r\n\t\t\t  \"author\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"Thing\",\r\n\t\t\t\t\"name\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"datePublished\": \"Dienstag, der 25. Februar 2025\",\r\n\t\t\t  \"cookTime\": \"PT25M\",\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"description\": \"Pan de bonos oder pandebonos sind glutenfreie K\u00e4seb\u00e4llchen aus Kolumbien. Ganz schnell zusammenger\u00fchrt und noch schneller aufgegessen.\",\r\n\t\t\t  \"image\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/02\/Pan-de-bono-aus-Kolumbien-1-1.jpg\",\r\n\t\t\t  \"recipeIngredient\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"30g Butter\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"240g Tapiokast\u00e4rke (teilweise Cassava oder Maniok genannt, ich nehme gerne <a href='https:\/\/www.amazon.de\/dp\/B06WVCJHNF?ref=ppx_yo2ov_dt_b_fed_asin_title' target='_blank' rel='noopener noreferrer'>diese<\/a>)\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"20g Maismehl (kann zur Not auch weggelassen und mit weiterer Tapiokast\u00e4rke aufgef\u00fcllt werden)\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 TL Backpulver\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"250g Tworog Frischk\u00e4se, ich hatte <a href='https:\/\/www.dovgan.de\/produkte\/frisches-sortiment\/milcherzeugnisse\/moya-semia-kerniger-frischkese-33-fett-i-tr-250g' target='_blank' rel='noopener noreferrer'>diesen<\/a>, ein Rezept mit Mozzarella und Feta gibt es <a href='https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2019\/07\/26\/pandebonos-colombian-cheese-bread-gluten-free\/' target='_blank' rel='noopener noreferrer'>hier<\/a>, mit Schichtk\u00e4se <a href='https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2022\/07\/22\/pandebonos-mit-quittenpaste\/' target='_blank' rel='noopener noreferrer'>hier<\/a>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 Ei\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1\/2 - 1 TL Salz (je nachdem wie salzig der K\u00e4se ist, meiner ist ziemlich mild, deshalb nehme ich immer 1 TL)\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"100-130g Milch\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \"name\": \"Pan de bonos aus Kolumbien (glutenfrei)\",\r\n\t\t\t  \"nutrition\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n\t\t\t\t\"calories\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"carbohydrateContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"cholesterolContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fiberContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"proteinContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"saturatedFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sodiumContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sugarContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"transFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"unsaturatedFatContent\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"prepTime\": \"PT15M\",\r\n\t\t\t  \"totalTime\": \"PT40M\",\r\n\t\t\t  \"recipeCategory\":\"\",\r\n\t\t\t  \"recipeCuisine\":\"\",\r\n\t\t\t  \"keywords\": \"\",\t\t\t  \r\n\t\t\t  \"recipeInstructions\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"In diesem <a href='https:\/\/www.instagram.com\/p\/DGfDu6rN8x7\/'>Video<\/a> kann man sehen wie ich sie zubereite. Die Butter schmelzen, den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Alle Zutaten bis auf die Milch in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben, 100g Milch sowie die leicht abgek\u00fchlte Butter hinzugeben. Mit dem R\u00fchrger\u00e4t verr\u00fchren. Von der Konsistenz brauchen wir einen ganz leicht kr\u00fcmeligen Teig, bei dem sich schon langsam gr\u00f6\u00dfere Klumpen verbinden (siehe Foto). Ggf. etwas Milch hinzuf\u00fcgen und nochmal verr\u00fchren. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Kleine B\u00e4llchen (ca. Golfballgr\u00f6\u00dfe) formen und auf das vorbereitete Backblech setzen. Ich mache meist zwei Runden, da die 17-18 B\u00e4llchen noch aufgehen und die Gefahr besteht, dass sie zu dicht aneinander gesetzt wurden. Ca. 25min oder bis sie eine goldene Kruste haben, auf mittlerer Schiene backen. Am besten noch warm genie\u00dfen. Schmecken definitiv besser frisch als am Folgetag. Man kann jedoch den vorbereiteten Teig luftdicht verpackt z.B. in einer Dose im K\u00fchlschrank aufbewahren, ein oder zwei Tage sp\u00e4ter frisch gebacken (ein paar Minuten l\u00e4nger) schmecken sie sogar noch besser.\"\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"recipeYield\": \"Ca. 17-18\"\t\t\t  \t\t\t}\r\n\t\t<\/script>\r\n\t\t\r\n\t<\/div>\r\n\t<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/02\/Pan-de-bono-aus-Kolumbien-2.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"17739\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/02\/25\/pan-de-bono-aus-kolumbien-glutenfrei\/pan-de-bono-aus-kolumbien-2\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/02\/Pan-de-bono-aus-Kolumbien-2.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Pan-de-bono-aus-Kolumbien-2\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/02\/Pan-de-bono-aus-Kolumbien-2.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17739\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/02\/Pan-de-bono-aus-Kolumbien-2.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/02\/Pan-de-bono-aus-Kolumbien-2.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/02\/Pan-de-bono-aus-Kolumbien-2.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leider ist der Eintrag nur auf English verf\u00fcgbar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17738,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[551,2,378,552,920,10,553],"tags":[1161,562,39,50,1160,70,71,2277,2745,2070,1244,2746,2748,2747],"class_list":["post-17732","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-all-seasons","category-bread-and-breakfast","category-brotbrunchfruhstuck","category-jederzeit","category-latin-american-recipes","category-savory","category-special-diet","tag-cheese","tag-colombia","tag-colombian","tag-ersetzen","tag-kase","tag-kolumbianisch","tag-kolumbien","tag-pan-de-bono","tag-pan-de-bonos","tag-pandebono","tag-pandebonos","tag-queso-costeno","tag-replacement","tag-substitute"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pan de bonos aus Kolumbien (glutenfrei) - Jenny is baking<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pan de bonos oder pandebonos sind glutenfreie K\u00e4seb\u00e4llchen aus Kolumbien. 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