{"id":17873,"date":"2025-04-11T07:00:06","date_gmt":"2025-04-11T05:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=17873"},"modified":"2025-05-24T13:39:13","modified_gmt":"2025-05-24T11:39:13","slug":"rhabarberstrudel-mit-selbstgemachtem-strudel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/04\/11\/rhabarberstrudel-mit-selbstgemachtem-strudel\/","title":{"rendered":"Rhabarber-Strudel"},"content":{"rendered":"

Heute gibt es Rhabarber-Strudel im Angebot. Nachdem ich hier schon ganz viele Tipps zu selbstgezogenem Strudelteig<\/a> gebe und nat\u00fcrlich ein Apfel-Strudel-Rezept<\/a> ver\u00f6ffentlicht habe, dachte ich mir, da muss ich jetzt auch eine Fr\u00fchlingsversion von machen. Aber als Food-Blogger hat man oft das Problem, dass man saisonale Fr\u00fcchte ziemlich fr\u00fch braucht. Bis man das Rezept gebacken oder gekocht hat, Fotos gemacht, Rezept niedergeschrieben, eventuell modizifiert hat, vergehen gut und gerne ein paar Wochen. Und man will ja passend zur Saison Rezepte ver\u00f6ffentlichen. Als ich im M\u00e4rz dann Spargel entdeckte als auch Erdbeeren, dachte ich, dass ich ja vielleicht auch Rhabarber finden w\u00fcrde. Aber nein, ich wurde belehrt, dass es Rhabarber erst im April gibt. Verstehe ich ja, aber um ehrlich zu sein dachte ich, dass es auch Spargel und erst recht Erdbeeren maxmimal im April gibt, wieso dann nicht auch Rhabarber?<\/p>\n

\"\"<\/a>Um die Sache abzuk\u00fcrzen, nach langer Sucherei bekam ich dann den Rhabarber im M\u00e4rz. Tats\u00e4chlich aus Holland und da hab ich mich dann gefragt, warum die Holl\u00e4nder im Gew\u00e4chshaus Rhabarber z\u00fcchten, wir aber wohl nicht? Bis ich den Rhabarber bekam, klapperte ich diverse Obst- und Gem\u00fcsel\u00e4den und wurde bel\u00e4chelt, dass ich viel zu fr\u00fch mit meiner Anfrage w\u00e4re. Nun gut, ich verstehe immer noch nicht, warum es dann im M\u00e4rz schon Spargel und Co gibt, der eigentlich zeitgleich mit Rhabarber geerntet wird, aber soll mir egal sein. Ich habe schlie\u00dflich Rhabarber bekommen. Zu einem anst\u00e4ndigen Preis. Und habe ihn gleich im Strudel verarbeitet als auch zu Kompott, um dann Kaiserschmarrn mit Rhabarer-Kompott<\/a> essen zu k\u00f6nnen. Den Strudel haben wir mit Freunden ganz schnell verzehrt, er war so lecker und gut!<\/p>\n

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Rhabarber-Strudel<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Dieser Rhabarber-Strudel wird mit selbst ausgezogenem Strudelteig zubereitet und enth\u00e4lt eine Schicht Semmelbr\u00f6sel.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t