{"id":18204,"date":"2026-04-17T07:00:27","date_gmt":"2026-04-17T05:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=18204"},"modified":"2026-04-17T07:32:39","modified_gmt":"2026-04-17T05:32:39","slug":"karleksmums-schwedischer-schoko-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2026\/04\/17\/karleksmums-schwedischer-schoko-kuchen\/","title":{"rendered":"K\u00e4rleksmums – schwedischer Schokokuchen"},"content":{"rendered":"

Wenn die Schweden einen Kuchen „Liebe“ und“lecker“ nennen, also quasi „Liebeleckerei“ aka K\u00e4rleksmums, dann muss ich den nat\u00fcrlich ausprobieren. Bei Schokolade bin ich ja immer vorne mit dabei, nicht umsonst gibt es eine Schokokategorie<\/a> auf meinem Blog. Man kann sich diesen Kuchen ein bisschen wie einen Brownie vorstellen, aber mit einer etwas anderen Konsistenz, eher wie Kuchen. Dazu gibt es eine Espressoglasur und Kokosraspeln, yummy.<\/p>\n

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Meine schwedische Kollegin hat K\u00e4rleksmums mal zur Arbeit mitgebracht. Da hab ich mir, ganz untypisch f\u00fcr mich, gleich zwei St\u00fccke einverleibt, weil ich ihn so lecker fand. Und sie nat\u00fcrlich nach dem Rezept gefragt. F\u00fcr ihre schwedische „fika“, also Kaffee- und Kuchenzeit, scheint dieser Kuchen gerne gegessen zu werden. Grunds\u00e4tzlich haben die Schweden meinem Gef\u00fchl nach viele einfachere Rezepte, die aber dennoch total viel hermachen. Ge\u00fcbte B\u00e4cker haben diesen Kuchen sicher in ca. 20min im Ofen. So einfach und so lecker, ich kann nur empfehlen ihn nachzumachen.<\/p>\n

\"\"<\/a>Urpsrung: Leicht angepasst von Arla<\/a> (auf Schwedisch<\/em>)<\/p>\n

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K\u00e4rleksmums - schwedischer Schokokuchen<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tServes: Eine 20cm Backform<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
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K\u00e4rleksmums ist die schwedische Variante eines brownie\u00e4hnlichen Kuchens. Dazu gibt es eine Espressoglasur und Kokosflocken obenauf.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
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  • Kuchen<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 100g Butter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 100g Milch<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 2 Eier<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 100g wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 140g Mehl, Type 405<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 TL Backpulver<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 TL Vanilleextrakt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 20g Backkakao<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 TL Espressopulver<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Eine Prise Salz<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • <\/br><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Glasur<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 50g Butter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 2 EL Backkakao<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1\/2 TL Espressopulver<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 TL Vanillezucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 100g Puderzucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 2-3 EL Milch<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Kokosraspeln<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t
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    Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    F\u00fcr den Kuchen<\/b> eine kleine rechteckige Form (bei mir 20x20cm) mit vorher zerkn\u00fclltem und wieder glatt gemachtem Backpapier belegen. Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze heizen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, dann Milch einr\u00fchren und weiter abk\u00fchlen lassen.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t3<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
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    Derweil die Eier mit Zucker ca. 5min schaumig schlagen, Mehl, Backpulver, Vanillepaste, Kakao, Espressopulver und Salz dar\u00fcbersieben und kurz einr\u00fchren. Milchgemisch ebenfalls kurz einr\u00fchren. Dann in der vorbereiteten Form gleichm\u00e4\u00dfig verteilen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    F\u00fcr 20min auf mittlerer Schiene machen, St\u00e4bchenprobe machen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    F\u00fcr die Glasur<\/b> die Butter schmelzen, alle Zutaten bis auf die Kokosflocken hinzugeben. Verr\u00fchren, wenn die Masse zu dickfl\u00fcssig ist, noch etwas Milch hinzuf\u00fcgen. Auf dem Kuchen verteilen, im Anschluss die Kokosflocken. Trocknen lassen. Der Kuchen h\u00e4lt sich einige Tage, wenn luftdicht im K\u00fchlschrank verfrachtet.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t