{"id":18315,"date":"2025-08-08T07:00:33","date_gmt":"2025-08-08T05:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=18315"},"modified":"2025-08-10T15:11:33","modified_gmt":"2025-08-10T13:11:33","slug":"schneller-pflaumenkuchen-mit-quark-ol-teig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/08\/08\/schneller-pflaumenkuchen-mit-quark-ol-teig\/","title":{"rendered":"Schneller Pflaumenkuchen mit Quark-\u00d6l-Teig"},"content":{"rendered":"<p>Du hast Lust auf <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2020\/08\/07\/bayerischer-zwetschgendatschi-mit-hefeteig\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zwetschgendatschi mit Hefeteig<\/a>, aber keine Zeit f\u00fcr Hefe? Dann kann ich dir diesen Pflaumenkuchen oder Zwetschgendatschi mit Quark-\u00d6lteig empfehlen. Der Teig ist in f\u00fcnf Minuten zusammenger\u00fchrt und kann sofort gebacken werden, da er statt Hefe Backpulver als Triebmittel verwendet. Ich mag meine Kuchen mit gaaaanz vielen Streuseln, hier noch mit Mandeln verfeinert. Die Idee habe ich von diesem <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2024\/09\/06\/pflaumenkuchen-mit-hefeteig-in-der-springform\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pflaumenkuchen mit Hefeteig<\/a>. Komplett ohne Streusel oder nur Streusel ohne Mandelzugabe geht nat\u00fcrlich auch. Da wir nur zu zweit sind, habe ich das Rezept halbiert, f\u00fcr ein volles Bleche die Menge unten einfach verdoppeln.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/2025\/08\/08\/schneller-pflaumenkuchen-mit-quark-ol-teig\/pflaumenkuchen-mit-quark-olteig-1\/\" rel=\"attachment wp-att-18320\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"18320\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/08\/08\/schneller-pflaumenkuchen-mit-quark-ol-teig\/pflaumenkuchen-mit-quark-olteig-1\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/08\/Pflaumenkuchen-mit-Quark-Olteig-1.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Pflaumenkuchen-mit-Quark-O\u0308lteig-1\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/08\/Pflaumenkuchen-mit-Quark-Olteig-1.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-18320\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/08\/Pflaumenkuchen-mit-Quark-Olteig-1.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/08\/Pflaumenkuchen-mit-Quark-Olteig-1.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/08\/Pflaumenkuchen-mit-Quark-Olteig-1.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><!--more--><\/p>\n<p>Zwetschgen k\u00f6nnen hier in Bayern derzeit schon geerntet werden. Ich habe mir diesmal zum Geburtstag gew\u00fcnscht, dass wir selber welche ernten gehen. Dazu sind wir zum <a href=\"https:\/\/www.hofreiter.de\/erlebnisfeld\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hofreiter Pfl\u00fcckfeld in Johanneskirchen<\/a> geradelt (unbeauftragte Werbung). Wie man an den Bildern sehen kann, hatte ich etwas von diesem Pflaumenkuchen dabei, ich hatte ihn vorab eingefroren. Er hat super frisch geschmeckt und ist einfach bei Raumtemperatur aufgetaut als wir hingeradelt sind. Yummy! Der gute Gatte hat nat\u00fcrlich gleich wieder frischen bestellt, klar, denn jetzt hatten wir ja haufenweise Zwetschgen geerntet. Also werde ich ihn wohl wieder bald machen.<\/p>\n<div class=\"tiled-gallery type-rectangular tiled-gallery-unresized\" data-original-width=\"1080\" data-carousel-extra='{&quot;blog_id&quot;:1,&quot;permalink&quot;:&quot;https:\\\/\\\/jennyisbaking.com\\\/de\\\/2025\\\/08\\\/08\\\/schneller-pflaumenkuchen-mit-quark-ol-teig\\\/&quot;,&quot;likes_blog_id&quot;:129789891}' itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageGallery\" > <div class=\"gallery-row\" style=\"width: 1080px; height: 636px;\" data-original-width=\"1080\" data-original-height=\"636\" > <div class=\"gallery-group images-1\" style=\"width: 360px; height: 636px;\" data-original-width=\"360\" data-original-height=\"636\" > <div class=\"tiled-gallery-item tiled-gallery-item-large\" itemprop=\"associatedMedia\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageObject\"> <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/08\/08\/schneller-pflaumenkuchen-mit-quark-ol-teig\/zwetschgen-pflucken\/\" border=\"0\" itemprop=\"url\"> 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class=\"tiled-gallery-item tiled-gallery-item-large\" itemprop=\"associatedMedia\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageObject\"> <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/08\/08\/schneller-pflaumenkuchen-mit-quark-ol-teig\/zwetschgenkuchen\/\" border=\"0\" itemprop=\"url\"> <meta itemprop=\"width\" content=\"357\"> <meta itemprop=\"height\" content=\"632\"> <img decoding=\"async\" class=\"\" data-attachment-id=\"18375\" data-orig-file=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/08\/Zwetschgenkuchen.jpg\" data-orig-size=\"453,801\" data-comments-opened=\"1\" 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href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/2025\/08\/08\/schneller-pflaumenkuchen-mit-quark-ol-teig\/pflaumenkuchen-mit-quark-olteig\/\" rel=\"attachment wp-att-18324\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"18324\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/08\/08\/schneller-pflaumenkuchen-mit-quark-ol-teig\/pflaumenkuchen-mit-quark-olteig\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/08\/Pflaumenkuchen-mit-Quark-Olteig.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" 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class=\"recipe-header\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-title-header\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Superschneller Pflaumenkuchen mit Quark-\u00d6l-Teig<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-user\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Serves: Ein halbes Blech<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-clock\"><\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Prep Time: 45min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Cooking Time: 40min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Total Time: 1hr 25min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sep-line\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-description\"><p>Dieser superschnelle Pflaumenkuchen besteht aus Quark-\u00d6l-Teig, einer Schicht Pflaumen oder Zwetschgen und Mandelstreuseln.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-ingredients\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>F\u00fcllung<\/b> (f\u00fcr ein volles Bleche bitte alle Mengen verdoppeln)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>800-900g Zwetschgen oder Pflaumen<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><\/br><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>Teig<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>250g Mehl, Type 405<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>60g wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 TL Backpulver<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>75g Buttermilch<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>75g Quark<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>50g Speise\u00f6l (bei mir Raps)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><\/br><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>Zimtstreusel<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>100g Mehl, Type 405<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>50g wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 TL Zimt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>75g Butter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>50g Mandelbl\u00e4ttchen<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-method\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">1<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>In diesem kurzen <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DNK1mKDsk5M\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Video<\/a> kann man sehen wie ich den Kuchen zubereite. Dieses Rezept ist f\u00fcr ein halbes Blech, f\u00fcr ein ganzes das Rezept einfach verdoppeln. Zun\u00e4chst die <b>Zwetschgen<\/b> oder Pflaumen waschen, halbieren (sehr gro\u00dfe Pflaumen vierteln) und entsteinen. Dann den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">2<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>F\u00fcr den <b>Teig<\/b> alle Zutaten in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und mit den Knethaken eines R\u00fchrger\u00e4tes zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig mit den Fingern in ein halbes Backblech oder eine Backform mit den Ma\u00dfen 24x35cm dr\u00fccken, er ist ziemlich d\u00fcnn und bedeckt gerade so die Fl\u00e4che. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">3<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>In der gleichen Sch\u00fcssel die Zutaten f\u00fcr die Streusel abwiegen und mit den H\u00e4nden zu Kr\u00fcmeln verreiben. Nun die Zwetschgen auf dem Teig verteilen und die Streusel dr\u00fcbergeben. Ca. 35-40min backen oder bis die Kruste sch\u00f6n goldbraun ist und der Saft der Zwetschgen etwas austritt. Am besten frisch servieren, ein Klecks Sahne dazu schmeckt hervorragend. Quark\u00f6l-Teig l\u00e4sst sich prima einfrieren, ich habe einige fertig geschnittenen Kuchenst\u00fccke in einer luftdichten Dose eingefroren und dann langsam aufgetaut.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\">\r\n\t\t\t{\r\n\t\t\t  \"@context\": \"http:\/\/schema.org\",\r\n\t\t\t  \"@type\": \"Recipe\",\r\n\t\t\t  \"url\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/08\/08\/schneller-pflaumenkuchen-mit-quark-ol-teig\/\",\r\n\t\t\t  \"author\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"Thing\",\r\n\t\t\t\t\"name\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"datePublished\": \"Freitag, der  8. August 2025\",\r\n\t\t\t  \"cookTime\": \"PT40M\",\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"description\": \"Dieser superschnelle Pflaumenkuchen besteht aus Quark-\u00d6l-Teig, einer Schicht Pflaumen oder Zwetschgen und Mandelstreuseln.\",\r\n\t\t\t  \"image\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/08\/Zwetschgendatschi-mit-Quark-Olteig.jpg\",\r\n\t\t\t  \"recipeIngredient\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>F\u00fcllung<\/b> (f\u00fcr ein volles Bleche bitte alle Mengen verdoppeln)\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"800-900g Zwetschgen oder Pflaumen\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<\/br>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>Teig<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"250g Mehl, Type 405\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"60g wei\u00dfer Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 TL Backpulver\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"75g Buttermilch\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"75g Quark\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"50g Speise\u00f6l (bei mir Raps)\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<\/br>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>Zimtstreusel<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"100g Mehl, Type 405\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"50g wei\u00dfer Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 TL Zimt\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"75g Butter\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"50g Mandelbl\u00e4ttchen\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \"name\": \"Superschneller Pflaumenkuchen mit Quark-\u00d6l-Teig\",\r\n\t\t\t  \"nutrition\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n\t\t\t\t\"calories\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"carbohydrateContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"cholesterolContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fiberContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"proteinContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"saturatedFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sodiumContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sugarContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"transFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"unsaturatedFatContent\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"prepTime\": \"PT45M\",\r\n\t\t\t  \"totalTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"recipeCategory\":\"\",\r\n\t\t\t  \"recipeCuisine\":\"\",\r\n\t\t\t  \"keywords\": \"\",\t\t\t  \r\n\t\t\t  \"recipeInstructions\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"In diesem kurzen <a href='https:\/\/www.instagram.com\/p\/DNK1mKDsk5M\/' target='_blank' rel='noopener noreferrer'>Video<\/a> kann man sehen wie ich den Kuchen zubereite. Dieses Rezept ist f\u00fcr ein halbes Blech, f\u00fcr ein ganzes das Rezept einfach verdoppeln. Zun\u00e4chst die <b>Zwetschgen<\/b> oder Pflaumen waschen, halbieren (sehr gro\u00dfe Pflaumen vierteln) und entsteinen. Dann den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fcr den <b>Teig<\/b> alle Zutaten in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und mit den Knethaken eines R\u00fchrger\u00e4tes zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig mit den Fingern in ein halbes Backblech oder eine Backform mit den Ma\u00dfen 24x35cm dr\u00fccken, er ist ziemlich d\u00fcnn und bedeckt gerade so die Fl\u00e4che. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"In der gleichen Sch\u00fcssel die Zutaten f\u00fcr die Streusel abwiegen und mit den H\u00e4nden zu Kr\u00fcmeln verreiben. Nun die Zwetschgen auf dem Teig verteilen und die Streusel dr\u00fcbergeben. Ca. 35-40min backen oder bis die Kruste sch\u00f6n goldbraun ist und der Saft der Zwetschgen etwas austritt. Am besten frisch servieren, ein Klecks Sahne dazu schmeckt hervorragend. Quark\u00f6l-Teig l\u00e4sst sich prima einfrieren, ich habe einige fertig geschnittenen Kuchenst\u00fccke in einer luftdichten Dose eingefroren und dann langsam aufgetaut.\"\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"recipeYield\": \"Ein halbes Blech\"\t\t\t  \t\t\t}\r\n\t\t<\/script>\r\n\t\t\r\n\t<\/div>\r\n\t<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/2025\/08\/08\/schneller-pflaumenkuchen-mit-quark-ol-teig\/zwetschgendatschi-mit-quark-olteig-2\/\" rel=\"attachment wp-att-18322\"><br \/>\n<img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"18322\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/08\/08\/schneller-pflaumenkuchen-mit-quark-ol-teig\/zwetschgendatschi-mit-quark-olteig-2\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/08\/Zwetschgendatschi-mit-Quark-Olteig-2.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Zwetschgendatschi-mit-Quark-O\u0308lteig-2\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/08\/Zwetschgendatschi-mit-Quark-Olteig-2.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-18322\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/08\/Zwetschgendatschi-mit-Quark-Olteig-2.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/08\/Zwetschgendatschi-mit-Quark-Olteig-2.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/08\/Zwetschgendatschi-mit-Quark-Olteig-2.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a>Dieser superschnelle Pflaumenkuchen mit Quark-\u00d6l-Teig ist gleichzeitig mein Beitrag zum aktuellen #kochtopfblogevent von Sylvia\u00a0 vom Blog <a href=\"https:\/\/brotwein.net\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Brotwein<\/a> und Zorra mit\u00a0 <a class=\"\" href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">1x umr\u00fchren bitte aka Kochtopf<\/a>. Das Motto lautet \u201eAus dem Korb \u2013 Kochen mit Gartenernte &amp; Gem\u00fcsekisten\u201c. Auch wenn ich leider keine eigenen Fr\u00fcchte oder Gem\u00fcse auf dem Balkon anbauen kann, habe ich mich doch gefreut, dass wir Zwetschgen haben direkt hier in M\u00fcnchen ernten k\u00f6nnen. Dass ich Zwetschgen \u00fcber alles liebe, l\u00e4sst sich unschwer an den vielen Rezepten erkennen. Hier habe ich mal <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/09\/01\/9-rezepte-mit-zwetschgen-oder-pflaumen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">10 Pflaumen- und Zwetschgenrezepte<\/a> vorgestellt, vielleicht ist ja auch f\u00fcr dich was dabei.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leider ist der Eintrag nur auf English verf\u00fcgbar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18321,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,420,922,418,380,415,414],"tags":[546,2913,2857,2912,476,2909,2613,2910,2911,473,478,2908,1577],"class_list":["post-18315","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cakes","category-fall","category-german-recipes","category-herbst","category-kuchen","category-sommer","category-summer","tag-einfach","tag-einfacher-teig","tag-fix","tag-ohne-hefe","tag-pflaumen","tag-pflaumen-kuchen","tag-pflaumenkuchen","tag-quark-ol-teig","tag-quarkolteig","tag-schnell","tag-zwetschgen","tag-zwetschgen-datschi","tag-zwetschgendatschi"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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