{"id":18594,"date":"2026-10-30T07:00:22","date_gmt":"2026-10-30T06:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=18594"},"modified":"2026-10-30T07:43:32","modified_gmt":"2026-10-30T06:43:32","slug":"schneller-nusskuchen-altes-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2026\/10\/30\/schneller-nusskuchen-altes-rezept\/","title":{"rendered":"Schneller Nusskuchen nach sehr altem Rezept"},"content":{"rendered":"

Dieser leckere Nusskuchen nach ganz altem Rezept wurde mir zugesteckt. Und zwar von einer Person auf der Plattform nebenan.de<\/a>. Ich hatte eigentlich gar nicht sie direkt nach einem Rezept gefragt, aber E. wollte mir das Rezept der Uroma aus ihrer Familie gerne mitgeben. Da sage ich nat\u00fcrlich nicht Nein. Jetzt in der kalten Jahreszeit finde ich so einen sch\u00f6nen leckeren Nusskuchen einen Traum. Und habe also den Kuchen endlich nachgebacken. In typischer Manier gab es zwar Mengenangaben, aber keine Zubereitungsschritte. Also habe ich mal angenommen, dass es ein R\u00fchrkuchen ist. Ergo, zun\u00e4chst Butter mit Zucker schaumig r\u00fchren, Eier einarbeiten und am Ende nur kurz die trockenen Zutaten hinzugeben. Herausgekommen ist ein \u00fcberraschend weicher und leckerer Nusskuchen, ich glaube, das Geheimnis ist die Zugabe der Milch.<\/p>\n

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\nSpannenderweise habe ich nicht sooo viele R\u00fchrkuchen-Rezepte auf dem Blog, sicherlich, weil ich R\u00fchrteig mit eher trockenem Kuchen verbinde. Ich mag es ja eher fruchtig und l\u00e4sst man mich zwischen einem R\u00fchrkuchen oder anderem Kuchen mit Fr\u00fcchten w\u00e4hlen, entscheide ich mich in fast allen F\u00e4llen f\u00fcr die Frucht. Damit es ein R\u00fchrkuchen auf meinen Blog schafft, muss er saftig sein. Wie zum Beispiel dieser saftige Zitronenkuchen<\/a>, dieser Eierlik\u00f6r-Gugelhupf<\/a>, ein Mamorkuchen<\/a> oder dieser Schoko-Gugelhupf mit Birnen<\/a>. Anscheinend kriegt man besonders fluffigen Teig mit der Zugabe von Milch hin, das war mir neu, habe ich aber gerne umgesetzt. Deshalb gibt es also diesen einfach Nusskuchen nach sehr altem Rezept auf meinem Blog. Ich hoffe, er mundet dir genauso sehr wie uns. Mein Mann hat ihn sich tats\u00e4chlich erneut zum Geburtstag gew\u00fcnscht und das will was hei\u00dfen.<\/p>\n

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Einfacher Nusskuchen nach altem Rezept<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPrep Time: 20min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t–<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCooking Time: 1hr<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t–<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTotal Time: 1hr 20min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Dieser einfache Nusskuchen erfolgt nach einem altem Rezept, zun\u00e4chst wird die Butter mit Zucker schaumig geschlagen, Eier einger\u00fchrt und am Ende kurz Mehl und N\u00fcsse unterhoben.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
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  • 120g weiche Butter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 180g wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 TL Vanilleextrakt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 3 Eier<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 250g Mehl, Type 405<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 100g gemahlene Haseln\u00fcsse (oder Mandeln)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 2 TL Backpulver<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 120g Milch<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 100g Schokolade<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 EL neutrales \u00d6l<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Evtl. weitere ganze Haseln\u00fcsse\/Mandeln zur Deko<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t
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    Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t1<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
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    Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Kastenform (23cm) ein\u00f6len. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t2<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
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    Die Butter mit dem Zucker fluffig aufschlagen, ich hatte noch relativ kalte Butter und habe vier Minuten daf\u00fcr gebraucht. Dann Vanilleextrakt und ein Ei ca. 30-60 Sekunden einr\u00fchren und die anderen zwei Eier auch so nacheinander einr\u00fchren. Mehl, gemahlene N\u00fcsse, Backpulver und einen Schuss Milch hinzugeben und langsam verr\u00fchren, derweil die restliche Milch hinzugeben. Nur solange verr\u00fchren, bis sich alles miteinander vermengt hat. In der vorbereiteten Kastenform verteilen und auf mittlerer Schiene ca. 55-60min backen, St\u00e4bchenprobe machen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t3<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
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    Nachdem der Kuchen ausgek\u00fchlt ist, aus der Form st\u00fcrzen und mit geschmolzener Schokolade, die mit dem EL \u00d6l vermischt wurde, \u00fcbergie\u00dfen. Dekorativ grob gehackte N\u00fcsse obenauf verteilen und genie\u00dfen.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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    Luftdicht verpackt h\u00e4lt sich der Kuchen einige Tage. Er kann auch problemlos ohne Guss eingefroren werden.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t