{"id":18606,"date":"2025-10-31T07:00:55","date_gmt":"2025-10-31T06:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=18606"},"modified":"2025-11-06T20:04:12","modified_gmt":"2025-11-06T19:04:12","slug":"amerikanischer-pumpkin-pie-mit-butternut-squash","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/10\/31\/amerikanischer-pumpkin-pie-mit-butternut-squash\/","title":{"rendered":"Amerikanischer Pumpkin-Pie mit Butternuss-K\u00fcrbis"},"content":{"rendered":"<p>Hurra, heute gibt es einen ber\u00fchmten amerikanischen Pie, n\u00e4mlich den sogenannten Pumpkin-Pie. Ich stelle ihn hier mit selbstgemachtem P\u00fcree vor, ich habe dazu Butternuss-K\u00fcrbis oder Moschus-K\u00fcrbis im Ofen ger\u00f6stet bis er weich war. Zum einen finde ich den Geschmack besser, er ist milder, nussiger und leicht karamellig im Geschmack im Vergleich zum Hokkaido-K\u00fcrbis. Au\u00dferdem mochte ich auch, dass die Farbe deutlich heller ist und somit die Fotos gleich einladener aussehen. Nach vielen Jahren habe ich somit endlich ein Pumpkin-Pie-Rezept gefunden, das mir tats\u00e4chlich mundet und dass ich guten Gewissens auf den Blog stellen kann. Deshalb also heute amerikanischen Pumpkin-Pie!<a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/2025\/10\/31\/amerikanischer-pumpkin-pie-mit-butternut-squash\/pumpkin-pie-mit-butternuss-kurbis-1\/\" rel=\"attachment wp-att-18608\"><br \/>\n<img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"18608\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/10\/31\/amerikanischer-pumpkin-pie-mit-butternut-squash\/pumpkin-pie-mit-butternuss-kurbis-1\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/10\/Pumpkin-Pie-mit-Butternuss-Kurbis-1.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Pumpkin-Pie-mit-Butternuss-Ku\u0308rbis-1\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/10\/Pumpkin-Pie-mit-Butternuss-Kurbis-1.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-18608\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/10\/Pumpkin-Pie-mit-Butternuss-Kurbis-1.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/10\/Pumpkin-Pie-mit-Butternuss-Kurbis-1.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/10\/Pumpkin-Pie-mit-Butternuss-Kurbis-1.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><!--more-->Ich habe ein wenig recherchiert, der Butternuss-K\u00fcrbis ist, wie der Name schon sagt, in Deutschland eine K\u00fcrbissorte. Ja, er sieht aus wie eine riesige Birne und hat nur Kerne im &#8222;Bauch&#8220;, aber er wird hier als K\u00fcrbis klassifiziert. In USA jedoch nennt man ihn &#8222;Squash&#8220;, korrekt butternut squash und wird eben nicht als K\u00fcrbis klassifiziert. Es scheint diverse Untersorten zu geben, in Deutschland scheint nur die Wintersorte verkauft zu werden, zumindest, wenn man Wikipedia glaubt. Wie dem auch sei, ich finde, dadurch, dass wir ihn hier im Ofen r\u00f6sten, kommt ein nochmal intensiverer Geschmack heraus. Ja, das ist nat\u00fcrlich ein extra Schritt Arbeit, aus meiner Sicht aber auf jeden Fall die M\u00fche wert.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/2025\/10\/31\/amerikanischer-pumpkin-pie-mit-butternut-squash\/pumpkin-pie-mit-butternuss-kurbis-3\/\" rel=\"attachment wp-att-18614\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"18614\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/10\/31\/amerikanischer-pumpkin-pie-mit-butternut-squash\/pumpkin-pie-mit-butternuss-kurbis-3\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/10\/Pumpkin-Pie-mit-Butternuss-Kurbis-3.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Pumpkin-Pie-mit-Butternuss-Ku\u0308rbis-3\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/10\/Pumpkin-Pie-mit-Butternuss-Kurbis-3.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-18614\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/10\/Pumpkin-Pie-mit-Butternuss-Kurbis-3.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/10\/Pumpkin-Pie-mit-Butternuss-Kurbis-3.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/10\/Pumpkin-Pie-mit-Butternuss-Kurbis-3.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span class=\"sp_shortcode\">\t<div id=\"recipe\"><\/div>\r\n\t<div class=\"sp-recipe\" id=\"printthis\">\r\n\t\t\r\n\t\t<div class=\"recipe-overview\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-image\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/10\/Pumpkin-Pie-mit-Butternuss-Kurbis.jpg?w=1080&#038;ssl=1\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" onclick=\"jQuery('#printthis').print()\" class=\"sp-print\"><i class=\"fa fas fa-print\"><\/i> Print Recipe<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-header\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-title-header\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Amerikanischer Pumpkin-Pie mit Butternuss-K\u00fcrbis<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-user\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Serves: Ein Pie ca. 23-24cm \u2205<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-clock\"><\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Prep Time: 45min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Cooking Time: 1hr 45min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Total Time: 2hr 30min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sep-line\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-description\"><p>Dieser amerikanische Pumpkin-Pie wird mit ofenger\u00f6stetem Butternuss-K\u00fcrbis zubereitet.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-ingredients\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>M\u00fcrbeteig<\/b> bzw. Pie-Crust, viele Tipps zur Herstellung gibt es <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/04\/23\/ten-tips-on-how-to-deal-with-pie-crust\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hier<\/a><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>150g Mehl, Type 550 oder 405<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>100g Butter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>10g Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Wasser<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><\/br><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>F\u00fcllung<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>500g Butternuss-K\u00fcrbis-P\u00fcree (man braucht mindestens 1 Kilo K\u00fcrbis, wenn man es selbst herstellt)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 Dose (397g) ges\u00fc\u00dfte Kondensmilch<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1 TL gemahlener Zimt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1\/2 TL gemahlener Ingwer<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1\/4 TL gemahlener Muskat<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>1\/4 TL frisch gemahlener Pfeffer<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-method\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">1<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>F\u00fcr den <b>M\u00fcrbeteig<\/b> das Mehl mit dem Zucker in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel mischen, dann die kalte Butter in St\u00fcckchen dazugeben und rasch mit den H\u00e4nden zu erbsengro\u00dfen Streuseln verkneten. Langsam erst einmal einen gro\u00dfen Schluck Wasser hinzugeben und essl\u00f6ffelweise weiteres Wasser dazugeben bis man einen Ball aus dem Teig formen kann. Je nach Witterung, Mehlsorte etc. kann das unterschiedlich sein. Gut verpackt mindestens eine halbe Stunde oder \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank lagern. Da dieser Teig kein Ei enth\u00e4lt, kann man den Teig bis zu eine Woche vorher machen und gut einfrieren. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">2<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>F\u00fcr die <b>F\u00fcllung<\/b> zun\u00e4chst den K\u00fcrbis vertikal durchschneiden, die Kerne mit einem L\u00f6ffel entfernen und bei 180 Grad mit etwas \u00d6l betr\u00e4ufelt f\u00fcr ca. 35-40min auf mittlerer Schiene im Ofen r\u00f6sten. Man sollte mit einem L\u00f6ffel gut das Fleisch von der Haut abkratzen k\u00f6nnen, ansonsten weiter backen bis er weich genug ist. Dann 500 Gramm abmessen, p\u00fcrieren und abk\u00fchlen lassen. Im Anschluss alle Zutaten inklusive P\u00fcree in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren. Derweil den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Das restliche K\u00fcrbisfleisch kann man prima einfrieren. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">3<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Nun den Teig zu einem gr\u00f6\u00dferen Kreis ausrollen und in eine Pie-Form (ich habe <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/dp\/B005INEBF4?ref=ppx_yo2ov_dt_b_fed_asin_title&amp;th=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">diese<\/a>) legen, am Rand abschneiden. Aus den Teigresten kann man ggf. noch sch\u00f6ne Verzierungen machen, ich habe Ahorn-Bl\u00e4tter ausgestochen, den Keksausstecher habe ich von <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/-\/en\/Krifka-Maple-Cookie-Cutter-Stainless\/dp\/B00O68BK6K\/ref=sr_1_9?dib=eyJ2IjoiMSJ9.MtwSgDm2T-JlTarX9G5uSUZNV6-5-d7II8Bs662LM0wnxPSvvRytglX0e9E2DY9OKrjUKyaf8SeP584vLztUx-AZiSm8BBX1jJtvl8Uucjj4mad88RgRBIB0x-tG25wWsbLf0KcPh028Fiyul_frxWgSF-FpqocKnwUevQwAnVysEwEeEwxZP9W-MB2mKwAQswmlGtFL3D_U1QDrR6rPw1ly863CICkfRf976tVggSKdxZe-jiUawIS6ZUshoM6m-9j5NpJiDJwpNWzz3GXx_-AmU-0od5ZV6lF1KrkVolo.EQZay9wOR_-4ld_T0oDE9XGVbUw8ZqjnuYKS7LMCcWY&amp;dib_tag=se&amp;keywords=ahornblatt+ausstecher&amp;qid=1759596490&amp;sr=8-9\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hier<\/a>. Diese sollte man erst einmal in den K\u00fchlschrank verfrachten, da sie deutlich k\u00fcrzer backen m\u00fcssen als der Pie. Die F\u00fcllung nochmal kurz durchr\u00fchren, in die vorbereitete Form gie\u00dfen und auf mittlerer Schiene erst einmal 15min backen. Dann die Hitze auf 180 Grad reduzieren und ca. 30-35min weiterbacken. In der Mitte kann der Pie noch leicht wabbeln. Ich habe die letzten zehn Minuten den Pie auf ein Blech gestellt und die Ahorn-Kekse mitgebacken. Ausk\u00fchlen lassen, die Verzierungen verteilen und genie\u00dfen. In USA serviert man Pie gerne mit etwas Vanille-Eis oder aber einem Klecks Schlagsahne, wir haben ihn in diesem Fall pur genossen.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\">\r\n\t\t\t{\r\n\t\t\t  \"@context\": \"http:\/\/schema.org\",\r\n\t\t\t  \"@type\": \"Recipe\",\r\n\t\t\t  \"url\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/10\/31\/amerikanischer-pumpkin-pie-mit-butternut-squash\/\",\r\n\t\t\t  \"author\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"Thing\",\r\n\t\t\t\t\"name\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"datePublished\": \"Freitag, der 31. Oktober 2025\",\r\n\t\t\t  \"cookTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"description\": \"Dieser amerikanische Pumpkin-Pie wird mit ofenger\u00f6stetem Butternuss-K\u00fcrbis zubereitet.\",\r\n\t\t\t  \"image\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/10\/Pumpkin-Pie-mit-Butternuss-Kurbis.jpg\",\r\n\t\t\t  \"recipeIngredient\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>M\u00fcrbeteig<\/b> bzw. Pie-Crust, viele Tipps zur Herstellung gibt es <a href='https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2018\/04\/23\/ten-tips-on-how-to-deal-with-pie-crust\/' target='_blank' rel='noopener noreferrer'>hier<\/a>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"150g Mehl, Type 550 oder 405\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"100g Butter\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"10g Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Wasser\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<\/br>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>F\u00fcllung<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"500g Butternuss-K\u00fcrbis-P\u00fcree (man braucht mindestens 1 Kilo K\u00fcrbis, wenn man es selbst herstellt)\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 Dose (397g) ges\u00fc\u00dfte Kondensmilch\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1 TL gemahlener Zimt\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1\/2 TL gemahlener Ingwer\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1\/4 TL gemahlener Muskat\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"1\/4 TL frisch gemahlener Pfeffer\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \"name\": \"Amerikanischer Pumpkin-Pie mit Butternuss-K\u00fcrbis\",\r\n\t\t\t  \"nutrition\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n\t\t\t\t\"calories\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"carbohydrateContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"cholesterolContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fiberContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"proteinContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"saturatedFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sodiumContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sugarContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"transFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"unsaturatedFatContent\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"prepTime\": \"PT45M\",\r\n\t\t\t  \"totalTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"recipeCategory\":\"\",\r\n\t\t\t  \"recipeCuisine\":\"\",\r\n\t\t\t  \"keywords\": \"\",\t\t\t  \r\n\t\t\t  \"recipeInstructions\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fcr den <b>M\u00fcrbeteig<\/b> das Mehl mit dem Zucker in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel mischen, dann die kalte Butter in St\u00fcckchen dazugeben und rasch mit den H\u00e4nden zu erbsengro\u00dfen Streuseln verkneten. Langsam erst einmal einen gro\u00dfen Schluck Wasser hinzugeben und essl\u00f6ffelweise weiteres Wasser dazugeben bis man einen Ball aus dem Teig formen kann. Je nach Witterung, Mehlsorte etc. kann das unterschiedlich sein. Gut verpackt mindestens eine halbe Stunde oder \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank lagern. Da dieser Teig kein Ei enth\u00e4lt, kann man den Teig bis zu eine Woche vorher machen und gut einfrieren. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"F\u00fcr die <b>F\u00fcllung<\/b> zun\u00e4chst den K\u00fcrbis vertikal durchschneiden, die Kerne mit einem L\u00f6ffel entfernen und bei 180 Grad mit etwas \u00d6l betr\u00e4ufelt f\u00fcr ca. 35-40min auf mittlerer Schiene im Ofen r\u00f6sten. Man sollte mit einem L\u00f6ffel gut das Fleisch von der Haut abkratzen k\u00f6nnen, ansonsten weiter backen bis er weich genug ist. Dann 500 Gramm abmessen, p\u00fcrieren und abk\u00fchlen lassen. Im Anschluss alle Zutaten inklusive P\u00fcree in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren. Derweil den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Das restliche K\u00fcrbisfleisch kann man prima einfrieren. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Nun den Teig zu einem gr\u00f6\u00dferen Kreis ausrollen und in eine Pie-Form (ich habe <a href='https:\/\/www.amazon.de\/dp\/B005INEBF4?ref=ppx_yo2ov_dt_b_fed_asin_title&amp;th=1' target='_blank' rel='noopener noreferrer'>diese<\/a>) legen, am Rand abschneiden. Aus den Teigresten kann man ggf. noch sch\u00f6ne Verzierungen machen, ich habe Ahorn-Bl\u00e4tter ausgestochen, den Keksausstecher habe ich von <a href='https:\/\/www.amazon.de\/-\/en\/Krifka-Maple-Cookie-Cutter-Stainless\/dp\/B00O68BK6K\/ref=sr_1_9?dib=eyJ2IjoiMSJ9.MtwSgDm2T-JlTarX9G5uSUZNV6-5-d7II8Bs662LM0wnxPSvvRytglX0e9E2DY9OKrjUKyaf8SeP584vLztUx-AZiSm8BBX1jJtvl8Uucjj4mad88RgRBIB0x-tG25wWsbLf0KcPh028Fiyul_frxWgSF-FpqocKnwUevQwAnVysEwEeEwxZP9W-MB2mKwAQswmlGtFL3D_U1QDrR6rPw1ly863CICkfRf976tVggSKdxZe-jiUawIS6ZUshoM6m-9j5NpJiDJwpNWzz3GXx_-AmU-0od5ZV6lF1KrkVolo.EQZay9wOR_-4ld_T0oDE9XGVbUw8ZqjnuYKS7LMCcWY&amp;dib_tag=se&amp;keywords=ahornblatt+ausstecher&amp;qid=1759596490&amp;sr=8-9' target='_blank' rel='noopener noreferrer'>hier<\/a>. Diese sollte man erst einmal in den K\u00fchlschrank verfrachten, da sie deutlich k\u00fcrzer backen m\u00fcssen als der Pie. Die F\u00fcllung nochmal kurz durchr\u00fchren, in die vorbereitete Form gie\u00dfen und auf mittlerer Schiene erst einmal 15min backen. Dann die Hitze auf 180 Grad reduzieren und ca. 30-35min weiterbacken. In der Mitte kann der Pie noch leicht wabbeln. Ich habe die letzten zehn Minuten den Pie auf ein Blech gestellt und die Ahorn-Kekse mitgebacken. Ausk\u00fchlen lassen, die Verzierungen verteilen und genie\u00dfen. In USA serviert man Pie gerne mit etwas Vanille-Eis oder aber einem Klecks Schlagsahne, wir haben ihn in diesem Fall pur genossen.\"\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"recipeYield\": \"Ein Pie ca. 23-24cm \u2205\"\t\t\t  \t\t\t}\r\n\t\t<\/script>\r\n\t\t\r\n\t<\/div>\r\n\t<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/2025\/10\/31\/amerikanischer-pumpkin-pie-mit-butternut-squash\/pumpkin-pie-mit-butternuss-kurbis-2\/\" rel=\"attachment wp-att-18613\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"18613\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/10\/31\/amerikanischer-pumpkin-pie-mit-butternut-squash\/pumpkin-pie-mit-butternuss-kurbis-2\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/10\/Pumpkin-Pie-mit-Butternuss-Kurbis-2.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Pumpkin-Pie-mit-Butternuss-Ku\u0308rbis-2\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/10\/Pumpkin-Pie-mit-Butternuss-Kurbis-2.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-18613\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/10\/Pumpkin-Pie-mit-Butternuss-Kurbis-2.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/10\/Pumpkin-Pie-mit-Butternuss-Kurbis-2.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/10\/Pumpkin-Pie-mit-Butternuss-Kurbis-2.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a>Hiermit mache ich auch beim Blogevent &#8222;Herbstgen\u00fcsse \u2013 f\u00fcr goldene Tage &amp; dunkle N\u00e4chte&#8220; mit, das von Zorra vom Blog <a href=\"https:\/\/www.kochtopf.me\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kochtopf<\/a> und Adele &amp; Lukas von <a href=\"https:\/\/yummylavender.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Yummy Lavender<\/a> ausgerichtet wird. Ich finde, der amerikanische Pumpkin Pie ist das Herbstgericht schlechthin.<\/p>\n<p>P.S.: F\u00fcr weitere <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2022\/09\/02\/wie-macht-man-einen-amerikanischen-pie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pie-Inspiration<\/a>, schau mal bei diesem Blogbeitrag vorbei, da habe ich viele verschiedene amerikanische Pie-Rezepte zusammengestellt.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leider ist der Eintrag nur auf English verf\u00fcgbar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18607,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[420,418,921,398,9,419],"tags":[732,733,2962,2963,2960,469,149,2959,2961,545,2964,1562],"class_list":["post-18606","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fall","category-herbst","category-north-american-recipes","category-pies","category-pies-and-tarts","category-winter","tag-american","tag-amerikanisch","tag-butternuss","tag-butternusskurbis","tag-butternut-squash","tag-kurbis","tag-pie","tag-pumpkin-pie","tag-squash","tag-thanksgiving","tag-thanksgiving-pie","tag-usa"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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