{"id":1879,"date":"2017-05-20T17:45:48","date_gmt":"2017-05-20T15:45:48","guid":{"rendered":"http:\/\/jennyisbaking.com\/?p=1879"},"modified":"2026-01-01T15:36:20","modified_gmt":"2026-01-01T14:36:20","slug":"chicago-style-pizza-can-be-vegetarian","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2017\/05\/20\/chicago-style-pizza-can-be-vegetarian\/","title":{"rendered":"Chicago-Style-Pizza (gern auch vegetarisch)"},"content":{"rendered":"

Heute gibt es Chicago-Style-Pizza! Jeder meint zu wissen wie eine perfekte Pizza zu schmecken hat. Da wird diskutiert, zum Beispiel, ob der Pizzateig dick oder d\u00fcnn zu sein hat, ob mit dickem Rand oder nicht. Einige m\u00f6gen viel K\u00e4se, andere wenig, dann wird dar\u00fcber gestritten was als Belag unbedingt rein, was unbedingt wegbleiben muss. Ich wei\u00df, ich wei\u00df. Ich lasse einfach mal andere diskutieren. Stattdessen konzentriere ich mich lieber darauf euch eine Pizza vorzustellen, die eher einem Pie gleichkommt. Da man sie in einer Springform b\u00e4ckt. Und weil diese Pizza gaaaanz viel Tomatenso\u00dfe enth\u00e4lt und K\u00e4se. Das sind n\u00e4mlich meine Kriterien f\u00fcr eine richtig gute Pizza. Und da ist diese Pizza einfach unschlagbar. Chicago-Style-Pizza ist perfekt f\u00fcr alle Tomatenso\u00dfe- und K\u00e4seliebhaber. Diese Pizza besteht aus buttrigem und weichem Teig, der dann als H\u00fclle dient f\u00fcr den Mozzarellaboden (yupp, richtig gelesen, hier kommt der K\u00e4se als erstes), Chorizo (kann auch weggelassen werden), die leckere So\u00dfe und Parmesan. Lasst uns die Pizza mal in den Einzelheiten genauer anschauen:<\/p>\n

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Der Teig<\/strong>: Jawoll, Hefeteig. Ist aber nicht sehr aufw\u00e4ndig. Keine Angst vor Hefe. Solange die Hefe keinen kalten Zug abbekommt oder zu kalt geht, ist alles gut. Der Teig enth\u00e4lt Maismehl, wodurch er besonders locker und weich wird. Aber das allerbeste ist, dass nach dem Ausrollen noch Butter auf den Teig geschmiert wird, sodass der Teig leicht an Bl\u00e4tterteig erinnert, wenn man ihn im K\u00fchlschrank mehrmals gefaltet gehen l\u00e4sst.<\/p>\n

Gaaaanz viel Mozzarella<\/strong>: Muss ich dazu mehr sagen? Schlappe 200 Gramm. Zumindest, wenn du genauso begeistert von K\u00e4se bist wie ich. Neuerdings kann man Mozarella auch in normalen Superm\u00e4rkten wie Rewe gerieben kaufen, schau dich mal um. Meist in der N\u00e4he vom geriebenen Gouda. Und genau, der K\u00e4se kommt hier auf den Boden, denn nat\u00fcrlich gibt es am Ende nochmal K\u00e4se, in diesem Fall Parmesan.<\/p>\n

Chorizo<\/strong>: Ein wenig W\u00fcrze braucht jede Pizza. Kann aber nat\u00fcrlich weggelassen werden oder stattdessen durch Bacon, Salami oder \u00e4hnliches ersetzt werden. Auch Pilze w\u00e4ren eine Option. Deiner Fanatasie sind keine Grenzen gesetzt.<\/p>\n

Selbstgemachte Tomatenso\u00dfe<\/strong>: Wirklich einfach zuzubereiten und auf jeden Fall die Arbeit wert. Wenn dein Kriterium f\u00fcr eine gute Pizza die Tomatenso\u00dfe ist, dann bist du bei diesem Rezept richtig. Denn Tomatenso\u00dfe gibt es hier gaaaanz viel. Auch der Hauptgrund, warum ich Chicago-Style-Pizza mag. Wenn du schon eine Pizza in Kuchenform machst, dann auch mit richtig viel So\u00dfe. Finde ich zumindest. Deshalb also leckere selbstgemachte So\u00dfe.<\/p>\n

Parmesan<\/strong>: Genau, wie schon geschrieben gibt es bei dieser Pizza zwei Mal K\u00e4se. Weil es davon nie genug geben kann. Nie. Den Parmesan macht man erst ganz am Ende drauf, damit er nicht zu sehr br\u00e4unt. So lecker!<\/p>\n

Und los geht’s, lass uns in diese leckere Pizza bei\u00dfen!<\/p>\n

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\"Chicago-Style-Pizza\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

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Chicago-Style-Pizza<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Diese Chicago-Style-Pizza besteht aus einem weichen Pizzateig, viel Mozzarella und Tomatensauce. Der Teig kann am Vortag zubereitet werden.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t