{"id":18914,"date":"2025-12-30T07:00:38","date_gmt":"2025-12-30T06:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=18914"},"modified":"2025-12-29T14:48:53","modified_gmt":"2025-12-29T13:48:53","slug":"blog-review-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/12\/30\/blog-review-2025\/","title":{"rendered":"Foodblog-Bilanz 2025"},"content":{"rendered":"

Es ist wieder Zeit f\u00fcr die Foodblog-Bilanz<\/a>, hurra! Dazu beantworten wir insgesamt acht Fragen, die von feedmeupbeforeyougogo<\/a> ins Leben gerufen wurden und ziehen ein Res\u00fcmee. Das ist genau mein Ding, analysieren und zur\u00fcckschauen ist genau meins. Diesmal habe ich mir die Freiheit genommen zwei der Fragen, die ich schon immer etwas seltsam fand, einfach mit einer anderen Frage zu ersetzen. Aber lass uns gleich anfangen, los geht’s:<\/p>\n

1. Was war 2025 dein erfolgreichster Blogartikel?<\/h2>\n

Elf Monate lang war ich begeistert, endlich eine neue Nummer 1, diese leckere Schoko-Himbeertorte<\/a> ist zwar schon immer unter den Top 10 gewesen, aber noch nie die Nummer 1. Diesmal schafft sie es, hurra! Tja, und kaum wurde es Dezember, wurde sie \u00fcberholt von den famosen Brownie-Cookies<\/a>, die seit 2018 schon immer auf Platz 1 waren, also schon sieben Jahre in Folge. Seufz. Aber ich kann nicht wirklich lange b\u00f6se sein, denn die Cookies sind echt der Hammer und ich esse sie als Chocoholic unglaublich gern. Grunds\u00e4tzlich beobachte ich jedoch, dass sich der Abstand der Besucherzahlen pro Beitrag verringert hat. Statt einen Ausrei\u00dfer zu haben, sind alle Beitr\u00e4ge relativ dicht beieinander, was die Besucherzahlen angeht. Die Cookies haben nur ein paar Tausend Besucher mehr als die Torte. Das finde ich pers\u00f6nlich sehr gut, deshalb wollte ich an dieser Stelle auch die Nummer 5 erw\u00e4hnen, einen Pflaumenkuchen mit Hefeteig<\/a>. Nachdem er im Sp\u00e4tsommer und Herbst so viel aufgerufen wurde, musste ich ihn mehrmals nachbacken, um zu schauen, dass auch wirklich alle Angaben zu den Zutatenmengen stimmen. Ich habe das Rezept dann nochmal angepasst und bin jetzt super zufrieden mit dem Ergebnis. Mein Mann sagt, wegen ihm kann es diesen Kuchen die ganze Zwetschgen- und Pflaumenzeit \u00fcber geben. Ich wollte mich nun an einer Variante mit \u00c4pfeln probieren.<\/p>\n

\"\"<\/a>Pflaumenkuchen aus der Springform<\/a>, sicherlich auch mit \u00c4pfeln sehr lecker<\/p>\n

Auf Platz 10 ist diese leckere Tarte Tatin<\/a>, der umgedrehte Apfelkuchen mit genau vier Zutaten aus Frankreich. Jedes Mal freue ich mich, wenn nach dem Zittermoment, bei dem man die Tarte umdrehen muss, nicht die H\u00e4lfte rausschwuppt. Aber ich habe mittlerweile ja auch gelernt, dass man die Apfelst\u00fccke einfach wieder in Reih und Glied legen kann, wenn sie sich nicht benehmen. Da die Tarte so popul\u00e4r bei euch ist, habe ich nochmal neue Fotos geschossen und auch neue Hintergr\u00fcnde verwendet. Das Foto mag ich sehr gern, zeigt es doch die Tarte in aller Schlichheit, aber auch Pracht. Ich mache sie regelm\u00e4\u00dfig und jedes Mal ist sie so schnell weggeatmet, dass man kaum gucken kann.<\/p>\n

\"\"<\/a>Franz\u00f6sische Apfeltarte<\/a><\/p>\n

Auch wenn die Frage auf einzelne Beitr\u00e4ge abzielt, bin ich insgesamt sehr stolz, dass trotz AI, trotz dass Pinterest<\/a> nicht mehr das ist, was es mal war, auch Instagram<\/a> und Co. irgendwie von den Zahlen komplett einsacken, sich die Besucherzahlen auf den Blog stabilisiert haben bzw. es insgesamt sogar 50% mehr Besucher gibt als im Vorjahr. Das ist doch mal eine Ansage, oder? Das ist eine Steigerung um die H\u00e4lfte! Ich bin zwar immer noch klein im Vergleich zu anderen Food-Bloggern, aber mittlerweile besuchen im Durchschnitt 100.000 Personen meinen Blog im Monat, was ich schon eine ganz sch\u00f6ne Hausnummer finde. Da bin ich stolz drauf und wollte das hier festhalten. Wer wei\u00df, vielleicht wird 2026 das Jahr, in dem ich die Millionenmarke knacke. Dieses Jahr bin ich bei 932.000 gelandet.<\/p>\n

<\/p>\n

2. Welche drei deiner eigenen Blogartikel aus diesem Jahr haben dir pers\u00f6nlich am meisten bedeutet?<\/h2>\n

Ganz vorne dabei sind die Zitronenkipferl,<\/a> zu denen ich ein Gewinnspiel veranstaltet habe. Man musste einen Kommentar bei dem Beitrag hinterlassen und hatte die Aussicht eine Pl\u00e4tzchendosen mit von mir gebackenen Pl\u00e4tzchen zu gewinnen. Ich dachte, dass da vielleicht 50, 60 Leute dran teilnehmen w\u00fcrden, schlie\u00dflich kommentieren die meisten nicht mehr bei Blogs, da hat sich viel zu Social Media verlagert. Aber ich war dann wirklich \u00fcberrascht, dass mehr als 400 Personen teilgenommen und einen Kommentar hinterlassen haben. Urspr\u00fcnglich hatte ich nur geplant einen Gewinn, also eine Pl\u00e4tzchendose, zu verschicken, aber ich war dann so ger\u00fchrt, dass ich am Ende zwei verschickt habe. Die beiden Gewinnerinnen haben sich sehr gefreut und das hat mich sehr motiviert weiterzumachen.<\/p>\n

\"\"<\/a>S\u00fc\u00dfes Hefebrot aus Mexiko, pan de muerto<\/a><\/p>\n

Nr. 2 sind pan de muerto<\/a>, die s\u00fc\u00dfen Hefeteigteilchen, die man in Mexiko zum Allerseelen, also 2. November, b\u00e4ckt. Meine Firma hatte eine Verstaltung dazu vorbereitet, also habe ich mich gemeldet und freiwillig die ber\u00fchmten pan de muerto gebacken. Ich wei\u00df nicht wie oft ich die Frage beantwortet habe, dass ich nicht Mexikanerin bin und dass ich das einfach aus Freude am Backen gemacht habe. Das schien viele Kollegen sehr zu verbl\u00fcffen. Ich finde es eine spannende Aufgabe m\u00fcndlich \u00fcberlieferte Rezepte in genaue Grammangaben umzuwandeln, sodass am Ende immer das gleiche Ergebnis herauskommt. Viele Rezepte f\u00fcr pan de muerto gab es nur per Video zu bestaunen und ungef\u00e4hren Angaben.<\/p>\n

Nr. 3\u00a0 sind die 10 Tipps f\u00fcr perfekten Strudelteig<\/a>, die ich zu Beginn des Jahres ver\u00f6ffentlicht habe. Denn auch 2025 war ich noch immer im Strudelfieber, zum klassischen Apfelstrudel<\/a> ist nun auch ein Rhabarberstrudel<\/a> und ein Aprikosenstrudel<\/a> hinzugekommen. Selbst im Urlaub habe ich Kirschstrudel in Spanien f\u00fcr meine Verwandten zubereitet und jetzt gerade probiere ich mich an herzhaften Varianten. Es freut mich, dass der Beitrag gut angenommen wird. Ich habe schon einige R\u00fcckmeldungen bekommen, dass sich Leser zum ersten Mal an selbstgezogenem Strudelteig gewagt haben. L\u00f6cher sind gar nicht so schlimm, schlie\u00dflich rollte man auf, das Loch wird einfach verdeckt. Das Wichtigste ist sowieso, dass man Spa\u00df hat und mit Liebe den Strudel zubereitet. Das kann man meiner Meinung nach auf jeden Fall schmecken. Mit dem Beitrag wollte ich auch mein Versprechen einl\u00f6sen, dass es mehr Tipps und Tricks geben sollte, ich habe einige Blogartikel mit meinem Backwissen ver\u00f6ffentlicht, wer mag, kann hier<\/a> schauen.<\/p>\n

\"\"<\/a>In Spanien hab ich einen Kirschstrudel gemacht<\/p>\n

3. Und welche drei aus anderen Blogs haben dich am meisten inspiriert?<\/h2>\n

Ich musste wieder bei Instagram schauen, Latinos sind einfach eher m\u00fcndlich oder mit Video unterwegs als dass sie einen Blog haben. Die Uruguayerin Cathy<\/a> stellt sehr viele Rezepte aus Uruguay und Argentinien vor, was ich nat\u00fcrlich super finde und wo ich oft Inspiration finde. Bei ihr findet man auch Grammangaben, hurra. Das gilt auch f\u00fcr die Peruanerin Marvic Rodriguez<\/a>, die viele leckere Rezepte aus dem lateinamerikanischen Raum vorstellt. Spannend finde ich auch den Account von der Mexikanerin Ana<\/a>, die aus Buttercreme wundersch\u00f6ne Blumen zaubert. Ihr Account ist der Inbegriff des romantischen M\u00e4dchens. Grunds\u00e4tzlich haben viele der lateinamerikanischen Influencer gro\u00dfe Fangemeinden von mehr als 500.000 Followern, sind hier aber g\u00e4nzlich unbekannt. Ich sehe es als meine Aufgabe f\u00fcr gut befundene Rezepte aus der lateinamerikanischen Welt auf Deutsch zu \u00fcbersetzen und mit deutschen Zutaten zuzubereiten als auch mit Mengenangaben zu versehen, falls es im Original keine gibt.<\/p>\n

4. Welches der Rezepte, die du 2025 ver\u00f6ffentlicht hast, hast du selbst am h\u00e4ufigsten gekocht \u2013 und warum?<\/h2>\n

Pan de bonos<\/a>, das sind glutenfreie K\u00e4seb\u00e4llchen aus Kolumbien. Wenn es nach meinem Mann ginge, k\u00f6nnten wir die jeden Tag essen. Das liegt schlicht daran, dass er Kolumbianer ist und diese Teilchen \u00fcber alles liebt. Ich habe nun bereits das dritte Rezept dazu ver\u00f6ffentlicht, da ich verschiedene K\u00e4sesorten und -kombinationen ausprobiere. Mittlerweile stelle ich sie am liebsten mit „Tworog“ her, dem Frischk\u00e4se aus dem russischsprachigen Raum. Den gibt es bei Lidl, Aldi und Norma zu kaufen und kommt dem kolumbianischen Original am n\u00e4chsten. Pssst, ich kann das Rezept mittlerweile auswendig, auch bei den Schwiegereltern und den kolumbianischen Verwandten ist es hoch im Kurs, wenn wir zu Besuch sind, muss ich mindestens einmal ran. In Spanien, wohin meine Schwiegereltern ausgewandert sind, nutze im am liebsten „queso de Burgos“.<\/p>\n

\"Pan-de-bonos-1\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Pan-de-bonos\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Pandebonos_Kolumbien\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Pan-de-bonos\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Pandebonos_Kolumbien-2\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Pandebonos_Kolumbien-1\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

Hier ein kleiner Beweis der vielen, vielen pan de bonos<\/a>, die ich im Laufe von 2025 gebacken habe<\/p>\n

\"\"<\/a>Pan de bonos<\/a> in Deutschland mit Tworog gebacken<\/p>\n

5. Gab es 2025 eine Entwicklung bei deinem Blog?<\/h2>\n

Es gab insgesamt 22 Rezepte aus Lateinamerika und 19 aus dem deutschsprachigen Raum. Dass es so viele aus Deutschland gab, lag sicherlich auch daran, dass ich im November recht viele deutsche Pl\u00e4tzchenrezepte ver\u00f6ffentlicht habe. Des Weiteren gab es 14 aus dem englischsprachigem Raum (dieses Mal ziemlich viele aus UK) und dann noch vereinzelt andere L\u00e4nder, Zusammenfassungen, ein Blogevent oder Coffee Dates<\/a>. Dieses Jahr war ich extrem flei\u00dfig, durchschnittlich ver\u00f6ffentliche ich ca. 60 Beitr\u00e4ge im Jahr, meist einmal pro Woche am Freitag. Im Vergleich habe ich dieses Jahr 74 Beitr\u00e4ge ver\u00f6ffentlicht. Man sieht also, die Ideen gehen mir nicht aus. Ich will auch weiterhin Rezepte aus S\u00fcd- und Nordamerika ver\u00f6ffentlichen, das ist bisher der Schwerpunkt und den will ich weiterhin beibehalten. Vielleicht werde ich aber den Fokus noch mehr auf S\u00fcd- statt Nordamerika legen, denn amerikanische Rezepte sind hier mittlerweile auch schon bekannt, s\u00fcdamerikanische jedoch wiederum nicht.<\/p>\n

6. Wie viel Zeit investierst du in deinen Blog?<\/h2>\n

Viel. Ich betreibe diesen Blog immer noch als Hobby und habe bisher auch nicht vor das zu \u00e4ndern. Manchmal schaudert es mich, wenn ich sehe, wie viele Blogger ihren Blog schon wieder eingestampft haben schwier Verzweiflung von ChaptGPT. Ja, es ist viel Arbeit. Schon nur Zutaten einkaufen (hallo Inflation), Rezept backen, Rezept evtl. \u00e4ndern, Fotos machen, alles aufschreiben (ich auch noch in doppelter Form auf Deutsch UND Englisch), korrigieren, ver\u00f6ffentlichen usw. Pro Beitrag sind das locker mindestens sechs Stunden, wenn nicht mehr. Eine aufw\u00e4ndige Torte kann auch 12 Stunden Zeit kosten. Ich habe oft das Gef\u00fchl, dass nur andere Foodblogger wissen, was da an Arbeit drinsteckt. Aber ich will hier nicht jammern, ich mache es ja bewusst und sehr gern, ansonsten h\u00e4lt mich ja niemand davon ab einfach aufzuh\u00f6ren. Das ist ja das Tolle bei mir, als Hobby kann ich entscheiden wann ich was in welcher Form poste und muss nicht nach Trends schauen oder Leser bei Laune halten. Ich w\u00fcrde sagen, ich bin fast jeden Tag nach der Arbeit (und manchmal auch davor) sicher mindestens eine halbe Stunde bis Stunde mit dem Blog besch\u00e4ftigt. F\u00fcr mich ist es ein wundervoller Ausgleich zur Arbeit. Hier kann ich mich kreativ austoben, am allerliebsten mache ich die Fotos. Das ist definitiv mein Lieblingsteil. Ich bin da \u00fcbrigens bis heute eher spontan unterwegs, ich baue mir ein Set auf, wenn es nicht gef\u00e4llt, wird einfach komplett umger\u00e4umt oder im schlimmsten Fall an einem anderen Tag was ganz anderes probiert. Mir vorher genau jeden Shot zu \u00fcberlegen und stundenlang mit dem Stativ zu hantieren, das ist nicht meins. Am liebsten fotografiere ich aus der Hand und mit Tageslicht. Liegt sicher auch daran, dass ich mal Jazzklavier studiert habe und Improvisation immer meine bevorzugte Vorgehensweise war statt vorgeschriebene Noten genau abzubilden. Ich habe mal nachgeschaut, im Schnitt fotografiere ich nur f\u00fcnf bis zehn Minuten (ohne Auf- und Abbau). Kurz und knackig ist meine Devise. Hier exemplarisch ein Bild, wie ich mich dann doch f\u00fcr den dunklen Hintergrund entschied. Die Fotos von der torta negra<\/a>, die ich am Ende geschossen habe, kann man hier bestaunen.<\/p>\n

\"\"<\/a>Erst wollte ich den wei\u00dfen Hintergrund mit blauem Muster nehmen, das hat mir nicht gefallen, also musste der dunkle Hintergrund herhalten<\/p>\n

7. Was war der beste (oder lustigste) Suchbegriff, \u00fcber den Besucher auf deinen Blog gekommen sind?<\/h2>\n

Wie schon in den Vorjahren bleibt es hier langweilig. Es f\u00e4llt auf, dass viele Fragen gestellt werden. Zum Beispiel \u201eWie backe ich am besten Biskuit<\/a>?\u201c (weiterhin auf Platz 3), oder \u201eWeihnachtskuchen wie gut dekorieren“<\/a>, das best\u00e4rkt mich weiterhin, mein Backwissen weiterzugeben. Dass der Artikel mit 10 Tipps zu Strudelteig<\/a> immerhin schon auf Platz 17 ist, obwohl noch nicht mal ganz ein Jahr online, zeigt den Bedarf.<\/p>\n

8. Was w\u00fcnschst du dir und deinem Blog f\u00fcr 2026?<\/h2>\n

Als ich das Gewinnspiel veranstaltet habe, habe ich mich einerseits sehr gefreut wie rege die Teilnahme war, war aber andererseits bitter entt\u00e4uscht, dass einige tats\u00e4chlich versucht haben zu schummeln. Statt dem einen erlaubten Kommentar gab es auf einmal gleich mehrere. Nach einigem \u00dcberlegen entschloss ich mich dann diese Kommentare komplett zu l\u00f6schen und somit die Person zu disqualifizieren. Leider ist es nicht eine Person gewesen, sondern mehrere, die es versucht haben. Als Bloggerin habe ich nat\u00fcrlich Einsicht in die IP-Adresse, kann sehen, ob die gleiche E-Mail verwendet wurde und \u00e4hnliches. Das macht mich dann traurig, dass es trotzdem versucht wird. Auch so manch ein Kommentar ver\u00f6ffentliche ich nicht. Wenn jemand meine Rezepte nicht gefallen, einfach nicht mehr vorbeischauen, aber sich dann zu monieren, mit dem Finger zu zeigen und \u00e4hnliches, das brauchen wir doch alles nicht. Diese Ausf\u00fchrungen zeigen vielleicht, dass ich mir offenen und ehrlichen Austausch w\u00fcnsche. Wenn der auf beiden Seiten vorhanden ist, dann passieren wundersch\u00f6ne Dinge. So viele Leser sind bereit mir gut geh\u00fctete Familienrezepte zu schicken, das ehrt mich total. Meine Backliste wird lang und l\u00e4nger. Einladungen nach Hause, weil jemand aus Uruguay nun auch in Deutschland wohnt, stolze Bilder vom selbstausgezogenen Strudelteig, eine an Krebs erkrankte Person, die sich \u00fcber meine Pl\u00e4tzchen gefreut hat oder die Leserin, die extra fr\u00fch Rhabarber aus dem Gro\u00dfhandel f\u00fcr mich organisiert hat, damit ich Rhabarberstrudel<\/a> zubereiten konnte: Genau sowas w\u00fcnsche ich mir auch f\u00fcr 2026, dass wir zusammen Spa\u00df beim Backen und Kochen haben, dass wir uns ein bisschen besser kennenlernen und bei alledem die Liebe bei der Zubereitung nicht vergessen. Deshalb habe ich auch das untere Bild zum Abschluss gew\u00e4hlt, da es ziemlich gut einf\u00e4ngt, was ich mir w\u00fcnsche. Es zeigt mich mit meiner Praktikantin Julie von der Arbeit, wir haben zusammen mit weiteren Kolleginnen (deshalb auch der Laptop auf dem Tisch) virtuell Pl\u00e4tzchen im Dezember gebacken. Es war mir so eine Freude diese Pl\u00e4tzchen mit den Kolleginnen und Julie, die noch nie in ihrem Leben Pl\u00e4tzchen gebacken hatte, zu backen. Sowas w\u00fcnsche ich mir auch f\u00fcr das Jahr 2026.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Leider ist der Eintrag nur auf English verf\u00fcgbar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19037,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,980],"tags":[1397,1954,2409,1077],"class_list":["post-18914","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-coffee-with-jenny","tag-bilanz","tag-blog-review","tag-foodblogbilanz","tag-review"],"yoast_head":"\nFoodblog-Bilanz 2025 - 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