{"id":19056,"date":"2025-12-27T08:01:10","date_gmt":"2025-12-27T07:01:10","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=19056"},"modified":"2026-01-15T16:21:25","modified_gmt":"2026-01-15T15:21:25","slug":"savory-pionono-from-argentina-and-uruguay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/12\/27\/savory-pionono-from-argentina-and-uruguay\/","title":{"rendered":"Herzhafter Pionono aus Argentinien und Uruguay"},"content":{"rendered":"<p>Pionono aus Argentinien oder Uruguay ist ein popul\u00e4res Rezept zu Silvester, wenn man Fingerfood braucht. Halt dich fest, wir machen eine Biskuitrolle, aber f\u00fcllen sie mit herzhaften Zutaten. Ich wei\u00df, ich wei\u00df, das klingt f\u00fcr deutsche Ohren erst einmal seltsam. Aber wenn man Brioche, was auch Zucker enth\u00e4lt, f\u00fcr Sandwiches hernehmen kann, dann geht doch aus sowas, oder? Ich musste mich auch erst einmal \u00fcberwinden, aber als ich mich dran gew\u00f6hnt habe, muss ich sagen: mega lecker und viel schneller zu machen als jedes Brot, Biskuit kann ich mittlerweile im Schlaf. Ich hab hier extra das Rezpt genommen, das auch Anf\u00e4ngern gut gelingt.<a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/?attachment_id=19058\" rel=\"attachment wp-att-19058\"><br \/>\n<img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"19058\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/12\/27\/savory-pionono-from-argentina-and-uruguay\/pionono-aus-argentinien-1\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/12\/Pionono-aus-Argentinien-1.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Pionono-aus-Argentinien-1\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/12\/Pionono-aus-Argentinien-1.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/12\/Pionono-aus-Argentinien-1.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-19058\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/12\/Pionono-aus-Argentinien-1.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/12\/Pionono-aus-Argentinien-1.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a><!--more--><span class=\"sp_shortcode\">Bis heute ist mein Blogbeitrag zu <\/span><span class=\"sp_shortcode\"><a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2019\/04\/09\/twelve-tips-for-perfect-sponge-batter\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Biskuit mit vielen Tipps und Tricks<\/a><\/span><span class=\"sp_shortcode\"> super popul\u00e4r bei euch.Ich kann es nicht verdenken, ich liebe Biskuit und mache sehr oft was damit, wahrscheinlich k\u00f6nnte ich im Halbschlaf einen zubereiten. Ich habe hier extra ein einfaches Rezept hergenommen, das auch Anf\u00e4ngern gut geliegt, nicht so schnell bricht und schnell gemacht ist. Als ge\u00fcbter B\u00e4cker sollte man die Rolle ca. in einer halben Stunde vorbereitet haben, wenn man die F\u00fcllung parallel zum Backgang vorbereitet. Zum Gl\u00fcck ist die Rolle auch schnell abge\u00fchlt, sodass man quasi last minute etwas servieren kann.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/?attachment_id=19071\" rel=\"attachment wp-att-19071\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"19071\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/12\/27\/savory-pionono-from-argentina-and-uruguay\/pionono-aus-argentinien-2\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/12\/Pionono-aus-Argentinien-2.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" 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class=\"recipe-header\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-title-header\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Herzhafter Pionono aus Argentinien<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-user\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Serves: Eine Biskuitrolle<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-clock\"><\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Prep Time: 30min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Cooking Time: 15min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Total Time: 45min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sep-line\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-description\"><p>Pionono kann als eine Biskuitrolle beschrieben werden, die mit herzhaften Zutaten gef\u00fcllt wird und in Argentinien und Uruguay w\u00e4hrend der Feiertage beliebt ist.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-ingredients\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>Biskuitrolle<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>3 Eier, getrennt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>30g wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>30g neutrales \u00d6l<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>30g Milch<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>60g Mehl, Type 405<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>30g wei\u00dfer Zucker<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><\/br><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span><b>F\u00fcllung<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>100g Mayonnaise<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>100g Schmand oder Frischk\u00e4se<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Salz, Pfeffer<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>2-3 hartgekochte Eier<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>4-6 Scheiben Schinken<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>4-6 Scheiben K\u00e4se<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Ca. 50g frische Blattspinat oder Salat<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>100g Cherry-Tomaten<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-method\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">1<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>In diesem <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CqhzPoivvpQ\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Reel<\/a> kann man sehen wie ich sie zubereite. F\u00fcr die <b>Biskuitrolle<\/b> entweder ein Backblech mit Backpapier belegen, wenn man sich traut den Teig ca. auf der H\u00e4lfte des Bleches frei Hand aufzutragen. Oder aber einen Backrahmen von 25x35cm hernehmen und den Boden mit Backpapier belegen. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Dann das Eigelb mit dem Zucker, \u00d6l und Milch per Schneebesen in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel kurz verquirlen. Dann das Mehl dar\u00fcbersieben und nochmals alles per Schneebesen verr\u00fchren. Beiseite stellen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">2<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Das Eiwei\u00df mit einer Prise Salz zu weichen Spitzen schlagen, die 30g Zucker hinzugeben und alles schlagen bis eine steife, feste und gl\u00e4nzende Masse entstanden ist. Das so geschlagene Baiser in Dritteln unter die restliche Masse heben, dabei insbesondere beim letzten Drittel m\u00f6glichst wenig Luft entfernen. Ein Video dazu gibt es <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/stories\/highlights\/18221840560075069\/\">hier<\/a>. Gleichm\u00e4\u00dfig und d\u00fcnn auf dem Backpapier verteilen, es soll ein Rechteck von ca. 25x35cm entstehen, und f\u00fcr ca. 12-14min nach Sicht goldbraun backen. Derweil ein Geschirrtuch mit Wasser bespr\u00fchen oder befeuchten und die Biskuitrolle sofort nach dem Backen, wobei die Seite mit dem Backpapier nach oben zeigen sollte, auf das Handtuch st\u00fcrzen. Vorsichtig das Backpapier abziehen und die Rolle vom kurzen Ende mitsamt dem Handtuch aufrollen und ausk\u00fchlen lassen. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">3<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Derweil f\u00fcr die <b>F\u00fcllung<\/b> Mayonnaise und Schmand in einem Sch\u00fcsselchen verr\u00fchren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Eier kochen, abschrecken, sch\u00e4len und halbieren. Ca. 5-6 Tomaten halbieren, den Rest in W\u00fcrfel schneiden. Spinat\/Salat waschen und in mundgerechte St\u00fccke zupfen. Die Biskuitrolle vorsichtig auseinanderrollen und erst einmal 2\/3 der Mayonnaisenmischung komplett d\u00fcnn verstreichen. Am k\u00fcrzeren Ende die Eierh\u00e4lften mit Schnittfl\u00e4che nach unten in eine Reihe legen. Schinken und K\u00e4se auf den Rest der Rolle gleichm\u00e4\u00dfig verteilen, dann Spinat\/Salat und Tomatenst\u00fcckchen. Auf der kurzen Seite mit den Eierh\u00e4lften starten und eng aufrollen. Au\u00dfen die restliche Mayonnaise verteilen und weitere halbierte Tomatenst\u00fccke und Spinat als Deko verteilen, siehe Fotos. Die Rolle h\u00e4lt sich gut einige Tage im K\u00fchlschrank. Wenn man dies als Fingerfood servieren m\u00f6chte, am besten in St\u00fccke schneiden und jedes St\u00fcck mit einem langen Zahnstocher zusammenhalten.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\">\r\n\t\t\t{\r\n\t\t\t  \"@context\": \"http:\/\/schema.org\",\r\n\t\t\t  \"@type\": \"Recipe\",\r\n\t\t\t  \"url\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/12\/27\/savory-pionono-from-argentina-and-uruguay\/\",\r\n\t\t\t  \"author\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"Thing\",\r\n\t\t\t\t\"name\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"datePublished\": \"Samstag, der 27. Dezember 2025\",\r\n\t\t\t  \"cookTime\": \"PT15M\",\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"description\": \"Pionono kann als eine Biskuitrolle beschrieben werden, die mit herzhaften Zutaten gef\u00fcllt wird und in Argentinien und Uruguay w\u00e4hrend der Feiertage beliebt ist.\",\r\n\t\t\t  \"image\": \"https:\/\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/12\/Pionono-aus-Argentinien.jpg\",\r\n\t\t\t  \"recipeIngredient\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>Biskuitrolle<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"3 Eier, getrennt\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"30g wei\u00dfer Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"30g neutrales \u00d6l\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"30g Milch\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"60g Mehl, Type 405\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"30g wei\u00dfer Zucker\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<\/br>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"<b>F\u00fcllung<\/b>\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"100g Mayonnaise\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"100g Schmand oder Frischk\u00e4se\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Salz, Pfeffer\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"2-3 hartgekochte Eier\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"4-6 Scheiben Schinken\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"4-6 Scheiben K\u00e4se\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Ca. 50g frische Blattspinat oder Salat\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"100g Cherry-Tomaten\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \"name\": \"Herzhafter Pionono aus Argentinien\",\r\n\t\t\t  \"nutrition\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n\t\t\t\t\"calories\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"carbohydrateContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"cholesterolContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fiberContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"proteinContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"saturatedFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sodiumContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sugarContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"transFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"unsaturatedFatContent\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"prepTime\": \"PT30M\",\r\n\t\t\t  \"totalTime\": \"PT45M\",\r\n\t\t\t  \"recipeCategory\":\"\",\r\n\t\t\t  \"recipeCuisine\":\"\",\r\n\t\t\t  \"keywords\": \"\",\t\t\t  \r\n\t\t\t  \"recipeInstructions\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"In diesem <a href='https:\/\/www.instagram.com\/p\/CqhzPoivvpQ\/' target='_blank' rel='noopener noreferrer'>Reel<\/a> kann man sehen wie ich sie zubereite. F\u00fcr die <b>Biskuitrolle<\/b> entweder ein Backblech mit Backpapier belegen, wenn man sich traut den Teig ca. auf der H\u00e4lfte des Bleches frei Hand aufzutragen. Oder aber einen Backrahmen von 25x35cm hernehmen und den Boden mit Backpapier belegen. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Dann das Eigelb mit dem Zucker, \u00d6l und Milch per Schneebesen in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel kurz verquirlen. Dann das Mehl dar\u00fcbersieben und nochmals alles per Schneebesen verr\u00fchren. Beiseite stellen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Das Eiwei\u00df mit einer Prise Salz zu weichen Spitzen schlagen, die 30g Zucker hinzugeben und alles schlagen bis eine steife, feste und gl\u00e4nzende Masse entstanden ist. Das so geschlagene Baiser in Dritteln unter die restliche Masse heben, dabei insbesondere beim letzten Drittel m\u00f6glichst wenig Luft entfernen. Ein Video dazu gibt es <a href='https:\/\/www.instagram.com\/stories\/highlights\/18221840560075069\/'>hier<\/a>. Gleichm\u00e4\u00dfig und d\u00fcnn auf dem Backpapier verteilen, es soll ein Rechteck von ca. 25x35cm entstehen, und f\u00fcr ca. 12-14min nach Sicht goldbraun backen. Derweil ein Geschirrtuch mit Wasser bespr\u00fchen oder befeuchten und die Biskuitrolle sofort nach dem Backen, wobei die Seite mit dem Backpapier nach oben zeigen sollte, auf das Handtuch st\u00fcrzen. Vorsichtig das Backpapier abziehen und die Rolle vom kurzen Ende mitsamt dem Handtuch aufrollen und ausk\u00fchlen lassen. \",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Derweil f\u00fcr die <b>F\u00fcllung<\/b> Mayonnaise und Schmand in einem Sch\u00fcsselchen verr\u00fchren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Eier kochen, abschrecken, sch\u00e4len und halbieren. Ca. 5-6 Tomaten halbieren, den Rest in W\u00fcrfel schneiden. Spinat\/Salat waschen und in mundgerechte St\u00fccke zupfen. Die Biskuitrolle vorsichtig auseinanderrollen und erst einmal 2\/3 der Mayonnaisenmischung komplett d\u00fcnn verstreichen. Am k\u00fcrzeren Ende die Eierh\u00e4lften mit Schnittfl\u00e4che nach unten in eine Reihe legen. Schinken und K\u00e4se auf den Rest der Rolle gleichm\u00e4\u00dfig verteilen, dann Spinat\/Salat und Tomatenst\u00fcckchen. Auf der kurzen Seite mit den Eierh\u00e4lften starten und eng aufrollen. Au\u00dfen die restliche Mayonnaise verteilen und weitere halbierte Tomatenst\u00fccke und Spinat als Deko verteilen, siehe Fotos. Die Rolle h\u00e4lt sich gut einige Tage im K\u00fchlschrank. Wenn man dies als Fingerfood servieren m\u00f6chte, am besten in St\u00fccke schneiden und jedes St\u00fcck mit einem langen Zahnstocher zusammenhalten.\"\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"recipeYield\": \"Eine Biskuitrolle\"\t\t\t  \t\t\t}\r\n\t\t<\/script>\r\n\t\t\r\n\t<\/div>\r\n\t<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/?attachment_id=19072\" rel=\"attachment wp-att-19072\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"19072\" data-permalink=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2025\/12\/27\/savory-pionono-from-argentina-and-uruguay\/pionono-aus-argentinien-3\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/12\/Pionono-aus-Argentinien-3.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"534,801\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Pionono-aus-Argentinien-3\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/12\/Pionono-aus-Argentinien-3.jpg?fit=534%2C801&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/12\/Pionono-aus-Argentinien-3.jpg?resize=534%2C801&#038;ssl=1\" class=\"aligncenter size-full wp-image-19072\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/12\/Pionono-aus-Argentinien-3.jpg?w=534&amp;ssl=1 534w, https:\/\/i0.wp.com\/jennyisbaking.com\/wp-1c174-content\/uploads\/2025\/12\/Pionono-aus-Argentinien-3.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><\/a>P.S.: In Argentinien und Uruguay wird pionono auch s\u00fc\u00df serviert, besonders gerne f\u00fcllt man die Rolle mit der famosen Karamellcreme namens <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2019\/05\/21\/how-to-make-homemade-dulce-de-leche\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">dulce de leche<\/a>. F\u00fcr eine <a href=\"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2023\/03\/24\/brazo-de-reina-aus-chile\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rolle mit dulce de leche<\/a> schau einmal hier vorbei.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leider ist der Eintrag nur auf English verf\u00fcgbar.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19057,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Herzhafter Pionono aus Argentinien und Uruguay","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3062,920,10],"tags":[856,857,3044,493,20,3047,3046,3048,435,1324,3045,3043,3049,170],"class_list":["post-19056","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-argentina-and-uruguay","category-latin-american-recipes","category-savory","tag-argentina","tag-argentinien","tag-arrollado-salado","tag-biskuit","tag-biskuitrolle","tag-finger","tag-fingerfood","tag-food","tag-herzhaft","tag-party","tag-party-food","tag-pinono-salado","tag-snacks","tag-uruguay"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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