{"id":19157,"date":"2026-03-20T07:00:51","date_gmt":"2026-03-20T06:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=19157"},"modified":"2026-03-27T21:34:06","modified_gmt":"2026-03-27T20:34:06","slug":"fluffige-japanische-pancakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2026\/03\/20\/fluffige-japanische-pancakes\/","title":{"rendered":"Fluffige japanische Pancakes"},"content":{"rendered":"

Magst du Waffeln<\/a> oder Pfannkuchen<\/a>? Dann sind diese fluffigen japanischen Pancakes eventuell etwas f\u00fcr dich. Sie sind super leicht und luftig, quasi wie ein Souffle, nur eben in Pfannkuchenform. Die Japaner scheinen diese wolkenartige Konsistenz zu lieben, es ist nicht von ungef\u00e4hr, dass auch ihr K\u00e4sekuchen<\/a> wattig luftig ist und sie auch gerne eine luftige Biskuitrolle<\/a> zubereiten. Die Pfannkuchen kann man nach Lust und Laune mit frischen Fr\u00fcchten, geschlagener Sahne, Puderzucker und\/oder Ahornsirup servieren und machen sich perfekt zum Brunch oder Fr\u00fchst\u00fcck. Einziger Nachteil ist, dass sie unbedingt frisch verzehrt werden sollten, weil sie ziemlich schnell zusammenfallen.<\/p>\n

\"\"<\/a>Da ich Kaiserschmarrn<\/a> quasi im Schlaf machen kann, dachte ich, dass japanische Pancakes doch sicherlich nicht so viel schwerer sein w\u00fcrden. Das stimmt nur halb. Eischnee zu steifen Baiser schlagen find ich nicht schwer, auch das geschlagene Eiwei\u00df unter die Eigelbmischung zu heben bekomme ich hin. Das ist quasi identisch zu perfektem Biskuitteig<\/a>. Schwierig ist jedoch bei diesen Pfannkuchen, wenn man die Dinger wenden muss. Puh, da hab ich echt eine Weile ausprobiert bevor ich feststellte, dass die Grillzange hier dein bester Freund ist. Auch die Dessertringe vorher unbedingt einzu\u00f6len fiel mir beim ersten Mal nicht ein, so hatte ich dann echt zu tun, bevor ich sie aus den Ringen bekam. Aber wenn man einmal die Technik draufhat, dann sind diese Pancakes ein totaler Genuss. Mein Mann w\u00fcrde die am liebsten t\u00e4glich essen.<\/p>\n

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Fluffige japanische Pancakes<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Diese fluffigen japanischen Pancakes werden mit einer Art Biskuitteig zubereitet und erinnern an Souffl\u00e9.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t