{"id":19206,"date":"2026-02-06T07:00:13","date_gmt":"2026-02-06T06:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=19206"},"modified":"2026-02-27T20:53:42","modified_gmt":"2026-02-27T19:53:42","slug":"warming-chili-con-carne-from-the-us","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2026\/02\/06\/warming-chili-con-carne-from-the-us\/","title":{"rendered":"W\u00e4rmendes Chili con Carne"},"content":{"rendered":"

Ich sag jetzt was Ketzerisches: F\u00fcr mich ist Chili con Carne definitiv ein amerikanisches Gericht, Texmex, wenn man so will. Soweit ich wei\u00df, haben weder die Mexikaner, noch die Spanier Anspruch auf dieses Rezept genommen, sondern es ist so amerikanisch, dass sogar unterschiedliche Staaten (Texas und Illinois) es zu ihrem eigenen Staatengericht deklariert haben, auch wenn der Inhalt des Chilis unterschiedlicher nicht sein k\u00f6nnte. Auch Oklahoma und Cincinnati haben ihre ganz speziellen Versionen. Weitere Infos gibt es in diesem Artikel<\/a> (auf Englisch<\/em>). Ich halte mich raus aus der Diskussion, ob man Tomaten, Bohnen oder Mais zu einem Chili hinzuf\u00fcgen darf oder nicht. Meine Version enth\u00e4lt sowohl Tomaten als auch Bohnen, aber kommt ohne Mais aus, man kann sicher weitere „F\u00fcller“ wie S\u00fc\u00dfkartoffel und K\u00fcrbis hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n

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Egal f\u00fcr welche Variante man sich final entscheidet, Chili con Carne ist f\u00fcr mich ein wunderbar w\u00e4rmendes Wintergericht. Man kann gro\u00dfe Mengen einfrieren und mehrere Male davon essen, nat\u00fcrlich abh\u00e4ngig wie viele Esser dabei sind. Ich serviere es eigentlich immer mit Reis, auch Avocado schmeckt dazu. Nat\u00fcrlich kann man auch Schmand, frisch gehackten Koriander als auch geriebenen Mozzarella dazu servieren. Meine Variante enth\u00e4lt sowohl Chilipulver als auch Chiliflocken, ich empfehle auf jeden Fall nach Geschmack abzuschmecken, ich glaube, f\u00fcr deutsche Verh\u00e4ltnisse ist meine Variante schon recht scharf.<\/p>\n

\"\"<\/a>Ursprung: Basierend auf Pinch of Yum<\/a> (auf Englisch<\/em>)<\/p>\n

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W\u00e4rmendes Chili con Carne<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tServes: F\u00fcr ca. 6 Personen<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPrep Time: 45min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t–<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCooking Time: 2hr<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t–<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTotal Time: 2hr 45min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Dieses w\u00e4rmende Chili con Carne wird mit Hackfleisch, Bohnen und crushed Tomaten zubereitet. Es schmeckt noch besser an Tag 2 und 3.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
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  • Chili con Carne<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 500g Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 2 TL Salz<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 gro\u00dfe Zwiebel<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 2-4 Knoblauchzehen, je nach Gusto<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 4 M\u00f6hren<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 Jalape\u00f1o<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 150g Speckw\u00fcrfel<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1-3 TL Chilipulver (unbedingt Sch\u00e4rfe langsam anpassen)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 TL Chiliflocken<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 TL Cumin<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 TL Oregano<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 TL Knoblauchpulver<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 EL Tomatenmark<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 2 Dosen a 400g crushed Tomaten<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 Dose (400g) Kidney-Bohnen<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 Dose (400g) schwarze Bohnen<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 2-3 Lorbeerbl\u00e4tter<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • <\/br><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Serviervorschl\u00e4ge<\/b><\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Gekochter Reis oder Brot<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Schmand<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Frischer Koriander<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Avocado<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • Geriebener Mozzarella<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t
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    Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    Zun\u00e4chst das Hackfleisch gut mit dem Salz mischen und zur Seite stellen. Dann Zwiebel, Knoblauchzehen und M\u00f6hren sch\u00e4len und alles zusammen mit der Jalape\u00f1o kleinschneiden. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t2<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
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    Einen gro\u00dfen gu\u00dfeisernen Topf hernehmen und die Speckw\u00fcrfel darin auf mittlerer Hitze ausbraten, dann Speck herausnehmen und erst einmal zur Seite stellen. Im gleichen Fett das kleingeschnittene Gem\u00fcse f\u00fcr ca. 5min d\u00fcnsten, gelegentlich umr\u00fchren. Das vorbereitete Hackfleisch und alle Gew\u00fcrze hinzugeben, durchr\u00fchren und ordentlich von allen Seiten gut br\u00e4unen. Dann Tomatenmark einr\u00fchren und 1-2min mit anbraten. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t3<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
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    Jetzt die Tomaten und Bohnen aus der Dose, Speck sowie Lorbeerbl\u00e4tter hinzugeben, ggf. noch Wasser hinzugeben, wenn es zu dickfl\u00fcssig ist. F\u00fcr mindestens 45min auf niedriger Hitze mit Deckel k\u00f6cheln, besser sind bis zu zwei Stunden. Ggf. mit Salz und weiteren Gew\u00fcrzen nochmal nachw\u00fcrzen, falls es sehr dickfl\u00fcssig ist, nochmal Wasser hinzugeben. <\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t4<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
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    Mit gekochtem Reis oder Brot, einem Klecks Schmand, feingeschnittenem Koriander und\/oder Avocado sowie gebriebener Mozzarella servieren. Chili con Carne wird jeden Tag besser im Geschmack und kann, wenn im K\u00fchlschrank gek\u00fchlt, einige Tage erneut aufgew\u00e4rmt werden.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t