{"id":19235,"date":"2026-04-10T07:00:18","date_gmt":"2026-04-10T05:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=19235"},"modified":"2026-04-09T19:10:16","modified_gmt":"2026-04-09T17:10:16","slug":"sopa-paraguaya-the-national-dish-from-paraguay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2026\/04\/10\/sopa-paraguaya-the-national-dish-from-paraguay\/","title":{"rendered":"Sopa Paraguaya – das Nationalgericht aus Paraguay"},"content":{"rendered":"

Sopa paraguaya ist das Nationalgericht Paraguays und keine Suppe, sondern ein Maisbrot mit K\u00e4se und Zwiebeln. Es ist von Natur aus glutenfrei und \u00e4hnelt etwas dem amerikanischen „Cornbread“. Es wird traditionell mit Fleisch (asado) gereicht und eignet sich wunderbar als Beilage zu kr\u00e4ftigen Eint\u00f6pfen und Suppen. Gerne auch zur paraguaischen Suppe Vori Vori<\/a>. Auch zum Fr\u00fchst\u00fcck ist es nicht un\u00fcblich. Um die Entstehung dieses ungew\u00f6hnlichen Namens (denn auf Spanisch bedeutet „sopa“ Suppe), ranken sich ganz viele Geschichten, eine m\u00f6chte ich euch unten mitgeben.<\/p>\n

\"\"<\/a>Nat\u00fcrlich ist immer eine der ersten Fragen, warum das Nationalgericht einen so irref\u00fchrenden Namen hat. Eine Erkl\u00e4rung lautet, dass der erste Pr\u00e4sident der Nation, Don Carlos Antonio L\u00f3pez, bei seinem Koch seine Lieblingssuppe „sopa blanca“ bestellte. Der Koch gab aus Versehen viel zu viel Maismehl hinzu, entschloss sich aber das Gericht einfach in einer Pfanne fertig zu r\u00f6sten, statt alles wegzuwerfen. Dem Pr\u00e4sidenten gefiel diese neue „Suppe“ so gut, dass er sie kurzerhand sopa paraguaya nannte; sie war der der Nation w\u00fcrdig. So bekam eine brot\u00e4hnliche Beilage den irref\u00fchrenden Namen. Weitere Geschichten und Hintergr\u00fcnde finden sich hier<\/a> (auf Spanisch<\/em>).<\/p>\n

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Usrpung: Inspiriert von Euge Aquino<\/a> auf Instagram (auf Spanisch<\/em>)<\/span><\/p>\n

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Sopa paraguaya - das Nationalgericht Paraguays<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tServes: Eine kleine Form ca. 16x24cm<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
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Sopa paraguaya, das Nationalgericht Paraguays, ist ein Maisbrot, das Zwiebeln und K\u00e4se enth\u00e4lt. Es ist von Natur aus glutenfrei.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t