{"id":19494,"date":"2026-05-22T09:00:10","date_gmt":"2026-05-22T07:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=19494"},"modified":"2026-05-22T09:01:58","modified_gmt":"2026-05-22T07:01:58","slug":"klassische-empanada-gallega-mit-thunfisch-und-paprika","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2026\/05\/22\/klassische-empanada-gallega-mit-thunfisch-und-paprika\/","title":{"rendered":"Klassische Empanada Gallega mit Thunfisch und Paprika"},"content":{"rendered":"

Heute gibt es klassische Empanada gallega mit Thunfisch und Paprika. Endlich. Denn eigentlich h\u00e4tte ich hiermit anfangen sollen. Empanadas sind ja in ganz S\u00fcdamerika super popul\u00e4r, die Teigtaschen in Halbmondform werden \u00fcberall in den verschiedensten Varianten an jeder Stra\u00dfenecke verkauft.\u00a0 Eine Rezeptsammlung<\/a> gibt es hier. Aber eigentlich ist diese Empanada der Ursprung, also keine Halbmonde, keine kleinen handlichen Snacks, sondern ein gro\u00dfer Kuchen, der dann in St\u00fccke geschnitten wird. Man kann den Teig sowohl rund ausrollen oder aber wie ich rechteckig. Ich fand es einfacher eine gro\u00dfe Auflaufform zu verwenden, wodurch der Teig sich festhalten kann. Darf ich vorstellen, empanada gallega kommt aus Spanien, aus Galicien und wird wie hier traditionell mit Thunfisch und Paprika gereicht.<\/p>\n

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Als ich anfing das Internet nach Rezepten zu durchforsten, war ich schier erschlagen an der F\u00fclle an Rezepten. Ich entschied dann relativ schnell die ganz klassische Variante als erstes auszuprobieren. Als wir letzten Sommer in Galicien im Urlaub waren, habe ich nat\u00fcrlich auch empanada gallega probiert. Ich muss jedoch sagen, dass es da so einige Entt\u00e4uschungen gab. Teilweise waren sie sehr trocken, kaum gef\u00fcllt, irgendwie traurig. Deshalb entschied ich mich die Tomatenso\u00dfe selbst zuzubereiten. Das ist einiges an Aufwand, ich finde jedoch, dass man den Unterschied stark schmeckt. Deshalb also hier zur Vorwarnung, diese Empanada zuzubereiten dauert seine Zeit. Nat\u00fcrlich kann man auch schon fertige Tomatenso\u00dfe kaufen und entsprechend abk\u00fcrzen. Auch beim Teig kann man sicherlich auf gekauften zur\u00fcckgreifen, hier machen wir ihn jedoch selbst.<\/p>\n

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Angepasst von: Bakestreet<\/a> (auf Englisch und Spanisch<\/em>)<\/p>\n

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Empanada gallega mit Thunfisch und Paprika aus Spanien<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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Empanada gallega ist ein herzhafter Auflauf im Teigmantel, der mit Thunfisch und Paprika gef\u00fcllt wird. Er stammt aus Galicien, Spanien.<\/p><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t

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Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t