{"id":19760,"date":"2026-06-26T07:00:35","date_gmt":"2026-06-26T05:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/jennyisbaking.com\/?p=19760"},"modified":"2026-06-26T12:04:04","modified_gmt":"2026-06-26T10:04:04","slug":"arepa-de-huevo-from-colombia-gluten-free","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jennyisbaking.com\/de\/2026\/06\/26\/arepa-de-huevo-from-colombia-gluten-free\/","title":{"rendered":"Arepa de huevo aus Kolumbien (glutenfrei)"},"content":{"rendered":"

Leute, ihr glaubt gar nicht wie stolz ich bin, dass ich endlich arepa de huevo, einen frittierten Maisfladen mit Ei-F\u00fcllung aus Kolumbien, hier vorstellen kann. Dieser Snack besteht aus nur drei Zutaten: Maismehl, Ei und \u00d6l (und Wasser und Salz, wenn man das dazuz\u00e4hlen will). Aber ich sage euch, das ist echt eine Kunst diese Teilchen herzustellen. Ihr glaubt gar nicht wie viele Versuche ich schon gestartet hatte. Das erste Mal gegessen habe ich diese Teilchen direkt an der karibischen K\u00fcste Kolumbiens, Cartagena ist in ganz Kolumbien bekannt f\u00fcr diesen Snack. Ich kann mich noch lebhaft daran erinnern, wie wir an einem Stra\u00dfenstand fasziniert beobachtet haben, wie die Dame einen riesigen Bottich mit Frittier\u00f6l quasi mit ihren Fingern ber\u00fchrte und sich einfach nie zu verbrennen schien. Es sah alles so einfach aus und schmeckte hervorragend. Au\u00dfen knusprig frittiert und innen ein Ei, das ist wirklich mega. Unten gibt es das Beweisfoto.<\/p>\n

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\"\"<\/a>Ich in Cartagena vor 9 Jahren, arepa de huevo\u00a0 (gr\u00fcne Box) ist nur einer der vielen Snacks, der frittiert wird<\/p>\n

Als ich dann das erste Mal in Deutschland einen Versuch startete, verbrannte ich mir fast die Finger, bekam das Ei kaum rein oder es rutschte gleich wieder aus, weil die Arepa L\u00f6cher hatte, verd\u00fcnnisierte sich sobald ich es frittieren wollte, puh.. Es war schrecklich. Deshalb, bitte nicht verzweifeln, was am Stra\u00dfenstand so einfach aussah, erwies sich als wirklich schwieriges Unterfangen. Nun habe ich so oft ge\u00fcbt und auch meiner Schwiegermama \u00fcber die Schulter geschaut, dass ich mich nun endlich traue das Rezept hier vorzustellen. Hier ein paar Tipps, damit es bei dir gleich beim ersten Mal klappt.<\/span><\/p>\n

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Links: beim ersten Frittieren w\u00f6lbt sich die Arepa, Mitte: der Schreckensmoment, wird das Ei hineingleiten?, rechts: die Sch\u00f6pfkelle hilft beim zweiten Frittieren<\/p>\n

Tipps f\u00fcr perfekte arepas de huevo<\/h2>\n